Tidak ada cara yang lebih baik untuk memanfaatkan cuaca yang hebat daripada makan al fresco , menikmati makanan dan minuman di bawah matahari atau langit tempat eksotik. Dan beberapa tempat lebih baik untuk makan al fresco daripada Phoenix, ibu kota dan bandar paling ramai penduduk di Arizona.
Frasa al fresco (ahlfreh skoh) adalah bahasa Itali, dan apabila digunakan dalam relatif A.S. ke tempat makan atau restoran, ia bermakna di luar, atau di udara segar. Kadang-kadang istilah itu, selalunya ditulis secara alfresco, dikaitkan dengan konsert atau persembahan juga.
Apabila sebuah restoran menawarkan pilihan tempat makan di fresco yang bermakna ia mempunyai teres atau kawasan luaran yang ditetapkan dengan meja dan kerusi yang biasanya diservis oleh pelayan atau pelayan bar. Banyak restoran di Phoenix, termasuk Lon kegemaran tempatan di The Hermosa, direka dengan tempat duduk luar sejak bandar padang pasir sering mempunyai cuaca yang baik sepanjang tahun. Walaupun semasa musim panas Phoenix panas, orang makan di luar di teras dilindungi, ada yang mempunyai pelayan untuk menyejukkan pelanggan di kawasan itu.
Di musim sejuk, banyak restoran mempunyai pemanas dan pendiangan luaran atau lubang api untuk memastikan tetamu selesa pada waktu malam yang sejuk. Sekiranya cuaca bagus pada bulan Februari, makan al fresco pada Hari Valentine boleh menambah cinta, terutama jika teres luar dikelilingi oleh taman.
Terdapat beberapa kelemahan untuk makan pagi, termasuk bug, angin, dan debu, semuanya boleh mengganggu gigitan cepat atau makan malam duduk yang elegan. Tetapi untuk sebahagian besar, kebaikan melampaui kekurangan: pemandangan gurun yang cantik, kawasan mesra haiwan kesayangan, kurang bising, dan suasana santai.
Perlu diingat bahawa makna al fresco berubah bergantung pada destinasi. Di Itali, contohnya, istilah itu diterjemahkan kepada "dalam keadaan sejuk" - sama dengan istilah slang bahasa Inggeris yang bermaksud berada dalam penjara atau penjara. Sebaliknya, apabila makan di luar di Itali, lebih sesuai untuk dikatakan all'aperto atau all'aria aperta atau bahkan fuori .
Tetapi di Phoenix, sama ada anda menjamu selera di bawah sinaran matahari yang panas atau menikmati hidangan petang yang memandang bintang-bintang, al fresco berfungsi dengan baik.
