Isi kandungan:
Kafe Perancis melayani beberapa kopi terbaik di dunia, tetapi setiap kita mempunyai pilihan kita sendiri dan halangan bahasa dapat menghalang anda daripada memesan kopi yang betul pada menu. Jika anda tidak boleh mempunyai kafein, ini mungkin lebih penting.
Ketahui cara memesan kopi di Perancis, sama ada cafe au lait atau espresso. Di sini terdapat gaya kopi asas di Perancis, serta istilah kopi yang biasa digunakan.
Minuman kopi Perancis
Kafe tidak ( kaf-ay ) adalah cawan kecil kopi hitam yang kuat tanpa apa-apa yang ditambah, tetapi kuat kerana ia dibancuh seperti espresso. Sekiranya anda berada di Perancis untuk beberapa waktu, anda mungkin mendengar orang yang membuat pesanan sebuah kafe petit , kafe sederhana , no café noir , tiada petit noir , kafe tanpa ekspres , atau un express . Atau pelayan mungkin mengatakan salah satu ekspresi ini jika dia ingin menjelaskan apa yang anda inginkan.
Un café serré (kaf-ay se-ray) adalah espresso yang lebih kuat.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) adalah gaya kopi Perancis yang telah dipopularkan di Amerika, kerana ia berkhidmat di New Orleans 'Café du Monde. Di Perancis, ini hanyalah satu cawan besar kopi nyata dengan susu kukus, dan ia hampir selalu indah. Anda kadang-kadang akan mendapat kopi yang disajikan di dalam cawan, dengan kendi susu kukus untuk mencurahkan seperti yang anda suka.
Jika anda mahukan lebih banyak kopi atau telah tersilap diperintahkan hanya petit café , anda harus meminta du lait, s'il vous plaît (due-lay, see voo play) .
Konvensyen Perancis: Perancis akan mengambil cafe au lait semasa sarapan, tetapi tidak selepas makan tengahari atau makan malam apabila mereka akan sentiasa minum un kafe. Kecuali anda bertanya secara khusus, kafe akan datang selepas pencuci mulut.
Orang Perancis juga akan sering mengambil croissant biasa dan menenggelamkannya ke dalam kopi semasa sarapan.
Terma lain untuk ini termasuk kafe cafe ( ka-fay kremm ), atau hanya bukan crème yang datang dengan krim walaupun krim agak nipis.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) adalah air yang dicairkan dengan jelas.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) adalah kopi tanpa kafein. Anda masih perlu memberitahu mereka yang anda mahukan susu (lait) atau krim (krim) dengan kopi anda. Ia kadang-kadang dipendekkan kepada un Déca
No cafette noisette ( kaf-ay nwah-zett ) adalah espresso dengan krim di dalamnya. Ia dipanggil "noisette," Perancis untuk hazelnut, kerana warna kopi yang kaya dan gelap. Anda juga boleh meminta unisette une.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) ditapis kopi, sama seperti kopi Amerika tradisional. Ia juga dipanggil c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) adalah espresso dengan dua kali ganda jumlah air.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) adalah kopi ais tetapi ini tidak biasa untuk dijumpai di kafe Perancis tradisional.
Terma kopi Perancis lain
Berikut adalah syarat lain yang akan berguna ketika memesan kopi atau mengunjungi kafe Perancis:
Sucre ( soo-kreh ) - gula. Kafe é s akan sama ada gula di atas meja atau membawa dua gula dibungkus cubed pada piring dengan kopi anda. Oleh kerana kopi Perancis kuat, anda mungkin mahu meminta lebih banyak, jadi minta Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, lihat voo play .)
Konvensyen Perancis: Orang Perancis sering mengambil gula cubed dan mencelupkannya ke cawan, tunggu untuk mengisi kopi kemudian makan.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - pemanis
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah menunjukkan) - coklat panas
Un thé (tay) - teh hitam
Un thé vert (tay verr) - teh hijau
Une tisane (tee-zan) , unus infusion (an-phew-zee-on) - teh herba
Di mana untuk minum kopi anda
Terdapat konvensyen tertentu di Perancis yang harus anda ikuti. Jika anda tergesa-gesa, atau ingin minuman yang lebih murah, maka minumlah petit café di bar dengan penduduk tempatan yang memilih ini. Juga sedar bahawa harga kopi di meja luar mungkin lebih banyak; selepas semua anda mungkin duduk di sana untuk masa yang lama.
Dan akhirnya satu kata peringatan: Un liégeois kafe bukan minuman, tetapi pencuci mulut: es krim sundae kopi.
Lebih lanjut mengenai Tradisi Makanan Perancis
- Etika restoran, makan dan tip di Perancis
- Makanan Perancis yang menjijikkan untuk mengelakkan kecuali anda Perancis
- Sejarah Makanan dan Restoran di Perancis
- Pengenalan Anda kepada Makanan dan Masakan Perancis
Makanan Serantau di Perancis
- Makanan Burgundy
Diedit oleh Mary Anne Evans
