11 Kilang Wain Terbaik di Sonoma County

Sonoma: Rantau Wain Paling Hebat California Utara

Radio-Coteau berpangkalan tinggi pada senarai mesti lawatan oenofil yang serius. Ia kecil garagiste (indie) anggur yang dimiliki dan dikendalikan oleh Eric Sussman, seorang warga New York yang mempelajari pertanian di Cornell. Sussman menghasilkan pelbagai wain termasuk riesling, pinot noir, chardonnay, zinfandel, dan syrah. Sekiranya anda suka roseh kering, cubalah botol label seorang kakak (County Line) yang berharga sederhana yang dinamakan "The Best California Rosé" oleh New York Times dalam 2013. Tasting di kilang anggur hanya dengan temujanji sahaja.

Benovia Winery

Benovia Winery terletak di pertengahan Sonoma County, tepat di luar bandar Santa Rosa. Ia ditubuhkan pada tahun 2005 oleh pasukan suami dan isteri Joe Anderson dan Mary Dewane. Anggur ini dinamakan sempena keghairahan Joe, jet penumpang Douglas DC-3 tahun 1940 yang digelar "Roh Benovia."

Benovia menghasilkan pinot noir, chardonnay, zinfandel, dan sejumlah kecil viognier. Mereka menggunakan anggur dari beberapa anggur tertua di Sonoma County, yang ditanam pada tahun 1896 dan terletak di Ladang Martinelli.

Semua wain Benovia boleh didapati di dalam ruang tisu mereka yang terletak di rumah ladang desa di atas tanah dan jangan sampai La Pommeraie Chardonnay dan Lembah Sungai Rusia Pinot Noir. Rasanya hanya dengan temujanji.

Paul Mathew Vineyards

Paul Mathew Vineyards dan bilik tidur terletak di bandar Graton yang menawan berhampiran Teluk Bodega di pantai Pasifik Sonoma County. Paul Mathew, pembuat wain Mat Gustafson, dan isteri Paul Barbara mencipta wain dengan rasa dan nuansa yang hebat. Valdiguié wain mereka, anggur merah yang luar biasa sama dengan gamay, pasangan yang menggembirakan dengan ikan, ayam, atau daging merah dan Rothton Vineyard Pinot Noir juga menonjol. Bilik tidur Paul Mathew dibuka dari hari Khamis hingga Ahad, tiada perlantikan yang diperlukan.

Lynmar Estate

Nikmati kedua-dua wain yang hebat dan makan yang baik di persekitaran yang cantik di Lynmar Estate. Winery ini adalah kegemaran peminat wain yang serius dan pelancong wain. Lynmar menawarkan salah satu bilik yang paling indah di California, dengan teres yang menghadap ke Quail Hill Vineyard dan kaki bukit Sonoma.

Ditubuhkan pada tahun 1990 oleh Anisya dan Lynn Fritz, Lynmar Estate menghasilkan chardonnay, pinot noir, syrah, dan rosé dengan anggur yang datang terus dari Quail Hill Vineyard yang mengandungi beberapa buah anggur tertua di Lembah Sungai Rusia.

Restoran-restoran kilang anggur jarang berlaku di Sonoma County, tetapi Lynmar menawarkan menu makan tengahari ke meja, ditambah bar wain dengan menu makanan. "Berkelah Berkelah," dihidangkan dari April hingga September - di dalam atau di luar rumah - dengan tiga menu berkelah yang berbeza, lengkap dengan wain berpasangan.

Sekiranya anda berada di sana untuk menghirup, rasa arak boleh dinikmati di bar berkilat kayu. Tetapi anda mungkin mahu mengambil bahagian dalam beberapa buatan Sonoma charcuterie, keju, sayur-sayuran, dan hidangan tempatan yang lain semasa anda berada di situ. Cuba popcorn organik bar. Garam yang memakai bahagian atasnya dibumbui dengan chervil dan jeruk darah Moro yang tumbuh berhampiran.

Winery Vineyards Littorai

Pemilik Littorai Ted Lemmon adalah pembuat anggur Amerika yang pertama untuk bekerja di salah satu perkebunan anggur Burgundy, Domaine Roulot di Meursault. Setelah berkhidmat di luar negara, beliau kembali ke Amerika Syarikat dan menubuhkan Littorai Winery pada tahun 1993. Chardonnays dan pinot noirs kedua-duanya menunjukkan pengaruh Perancis dalam kehalusan dan keanggunan mereka.

Semasa melawat tempat ini, pengalaman tastings menegak satu varietal dalam banyak vintages untuk mendapatkan penghargaan penuh tawaran mereka. Pengunjung ke kebun anggur ini juga mempunyai pilihan: anda boleh menempah Gold Ridge Estate Tour dan Tasting (satu jam setengah pengeluaran) atau Tasting Vineyard Single (hanya satu jam lama). Kedua-dua lawatan itu diberikan hanya dengan pelantikan.

Moshin Vineyards

Bersedia untuk tertawa apabila anda membaca label botol wain Moshin Vineyard. Perkebunan kebun anggur, nama-nama wain yang lucu seperti Perpetual Moshin, Potion Moshin, dan Emoshin pasti akan retak senyuman. Tetapi labelnya bukanlah semua yang membuat Varine Moshin menonjol. Wain kualiti mereka dihasilkan dengan cara yang unik di County Sonoma. Mereka menggunakan radas "aliran graviti" empat winemaking yang mengawal 28 ekar anggur, kebanyakan varieti pinot noir.

Pemilik dan winemaker Rich Moshin adalah seorang pengajar matematik di San Jose State University yang suka membuat wain di rumah. Pada tahun 1989, beliau mengambil satu lagi langkahnya dengan menubuhkan Vineyards Moshin yang inovatif di AVA River Rusia. Varietal wain termasuk chardonnay, pinot noir, rosé, dan pinot gris. Bilik merasa terbuka setiap hari dan lawatan boleh didapati dengan pelantikan awal.

Thomas George Estates Winery

Thomas George Winery dikendalikan oleh pasukan ayah dan anak, Thomas dan Jeremy Baker, yang menggambarkan produk mereka sebagai "wain tukang masak kecil". Bakers menghasilkan pelbagai pilihan anggur termasuk chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc, syrah, dan zinfandel.

Wain mereka terletak di tengah-tengah negara anggur Sonoma, berhampiran dengan banyak ladang anggur yang lain, dan mempamerkan bilik percintaan seperti gua 8,000 kaki persegi yang diukir dari batu. Bilik itu sendiri boleh menempatkan sehingga 70 tetamu untuk makan malam duduk.

Untuk pengalaman yang lengkap, kisah salah satu rumah tamu harta tanah-rumah-rumah perajurit tahun 1920 dengan satu, dua, atau tiga bilik tidur. Tiada tempahan diperlukan untuk merasa dan yuran dibebaskan dengan pembelian botol.

Joseph Phelps Freestone Vineyards

Joseph Phelps adalah pahlawan California dan salah satu pemilik kilang anggur yang pertama di Golden State. Phelps menubuhkan kilang wain pertamanya di Napa pada tahun 1970. Sejak itu, wain tandatangannya, "Insignia," telah meraih tiga penarafan sempurna (100 mata) oleh Robert Parker Penasihat Wain majalah . Bilik petugas Joseph Phelps (atau pusat pelawat) diasingkan dari kilang anggur di dusun Sonoma yang indah di Freestone dan tidak memerlukan janji temu.

Semasa di Freestone, lawati Osmosis Day Spa, dengan taman Jepun yang indah atau periksa Bakeri Roti Tepung Liar untuk menyiasat roti yang dibuat dan barangan yang dipanggang daripada oven bata yang dipecat kayu.

Fort Ross Vineyard

Meningkatkan kabut pantai untuk mengabaikan lautan Pasifik yang luar biasa di Kubu Fort Ross. Dimiliki oleh Afrika Selatan Linda dan Lester Schwartz-yang berpindah ke Sonoma dan mendirikan toko pada tahun 2012-anggur itu berada di kawasan wain AVA yang baru ditetapkan (disebut Fort Ross). Kawasan ini dinamakan sempena bersejarah Fort Ross, yang dibina oleh homesteader Rusia pada awal tahun 1800an.

Akses kepada cahaya matahari yang terbuka, tanpa kabus, memberikan anggur Fort Ross yang terkemuka dan membolehkan mereka menghasilkan gula yang mencukupi untuk pengeluaran wain. Winery ini dikenali dengan pinot noirs, chardonnays, dan pinotage (anggur merah, tandatangan Afrika Selatan dan varietal). Bilik merasa di Fort Ross dibuka setiap hari tanpa memerlukan tempahan.

Paradise Ridge Winery

Winery yang memenangi anugerah di bukit-bukit yang menghadap ke Santa Rosa mempunyai masa lalu yang mengejutkan. Kilang anggur asli ditubuhkan pada tahun 1856 oleh Kanaye Nagasawa, waris kepada gelaran samurai dan salah seorang pendatang pertama Jepun kepada Nagasawa Amerika Syarikat yang dikenali sebagai "Grape King" tetapi, sayangnya keluarganya kehilangan harta benda yang kini menempatkan Winery Paradise Ridge semasa penganiayaan kerajaan AS terhadap orang Jepun-Jepun semasa Perang Dunia II. Sebuah muzium kecil di wain mempamerkan foto dan memorabilia Nagasawa

Hari ini, saudara lelaki dan saudara perempuan Rene dan Sonia Byck menghasilkan sejenis sauvignon blanc yang lazat di sini, serta wain berbuih yang canggih. Hartanah ini mempunyai taman arca luar empat ekar yang dipanggil Seni di Syurga. Dan pada musim panas, pengunjung boleh menikmati "Pizza in Paradise" - rumah buatan wain dengan pai panas dari oven pizza patio. Penawaran anggur "Wain dan Matahari" boleh dinikmati lewat musim bunga lewat musim gugur. Pelawat-bilik bilik pelawat dijemput untuk meningkatkan pengalaman mereka dengan wain yang dipasangkan dengan keju artisan tempatan. Dan yuran penyertaan bilik pengecualian dibebaskan dengan pembelian dua botol