Di mana Untuk Cari Barbeku Terbaik di Memphis

Walaupun anda boleh mendapatkan semua stok rusuk Memphis BBQ anda, menarik babi, bologna, sosej-di Cosy Corner, ayam Cornish adalah bintang pertunjukan di sendi ini. Diisap, lembut, dan dibungkus dalam saus, ini adalah apa yang harus dipesan apabila anda semua hancur. Corner Cozy telah dipaparkan di Diners, Drive-Ins, dan Dives di Rangkaian Makanan.

Tip Pro: Jangan abaikan roti putih yang akan datang pada pinggan anda; itu untuk menyegarkan sos tambahan.

Payne's Bar-B-Que

Payne adalah pergi BBQ anda bersama untuk mencuba item menu Memphis penting: sandwic daging babi yang menarik sandwic. The pitmasters di Payne akan bermula oleh bahu babi perlahan-lahan di atas arang hickory; maka mereka akan memotong daging lembut dan meletakkannya di atas atas roti. Akhirnya, Payne mendahului sandwic anda dengan salji mustard berjerawat dan resipi sos rumah mereka.

Cadangan sampingan: Walaupun anda akan menemui kacang bakar di kebanyakan menu BBQ, Payne menawarkan beberapa yang terbaik di bandar.

Charlie Vergos Rendezvous

Sambungan barbeku yang paling terkenal di bandar ini juga terletak di lorong yang tidak tepat-mudah dijumpai di pusat bandar Memphis. Walaupun penduduk tempatan mungkin menganggap ini tempat pelancongan, ia benar-benar bernilai haji untuk atmosfera, perkhidmatan, dan sudah tentu, makanan. Roti kering menggosok kering mereka meletakkannya di atas peta, tetapi cuba piring sosej dan keju dan daging babi juga.

Petua Pro: Perlu diingat bahawa rusuk Rendezvous 'panggang, bukan versi salai yang dikenali Memphis sebaliknya.

Kedai Bar-B-Q

Salah satu tempat yang paling popular untuk penduduk setempat untuk mendapatkan pembaikan BBQ Memphis mereka, tempat yang dikendalikan oleh keluarga ini, menghidangkan tulang rusuk dan daging babi yang ditarik bersama dengan spageti BBQ yang mereka cintai dan banyak lagi. Apa sahaja yang anda pesan, pastikan anda mencuba sos Dancing Pigs Barbecue yang mulut (boleh didapati dengan ringan atau panas) untuk rasa yang sempurna. Restoran ini, tepat di jalan raya dari kawasan hiburan Overton Square, telah memperolehi pelbagai anugerah, tempat teratas dalam pemilihan, dan telah dipaparkan di kedai-kedai media nasional.

Fakta gembira: Kedai Bar-B-Q mendakwa telah mencipta sandwic BBQ toast Texas dan Spageti BBQ.

Leonard's Pit Barbecue

Leonard telah berkhidmat beberapa barbeku Memphis yang terbaik sejak tahun 1922. Sebagai cerita, Leonard Heuberger mula menjual sandwic BBQ pit di restorannya beberapa lama selepas itu, dan orang ramai tidak dapat cukup. Cuba sandwic yang dihiasi dengan selada dram, tentu saja, atau tulang rusuk yang lembut.

Fakta gembira: Ada yang mengatakan bahawa Leonard adalah restoran barbeku Memphis yang masih beroperasi tertua.

BBQ Tengah

Kegemaran biasa di kalangan pungutan suara dan anugerah tempatan, BBQ Pusat benar-benar mendapat perhatian mereka. Anda tidak boleh salah membuat rusuk daging babi, sayap ayam, atau kegemaran Memphis, menarik daging babi barbeku nachos. Mereka secara automatik datang pada cip tortilla, tetapi penduduk tempatan akan memberitahu anda untuk meminta keripik kentang rumah atau bahkan kentang goreng. Jangan pergi tanpa mencuba puding pisang untuk pencuci mulut. BBQ Central mempunyai tiga lokasi: midtown, Summer Avenue, dan pusat bandar Memphis dengan mudah berhampiran National Civil Rights Museum.

Cadangan sampingan: Keju panggang 'BBQ' Central BBQ adalah impian barang-barang yang dibuat dari: sempurna licin, berkrim, dan dihiasi dengan taburan sos barbeku.

A & R Bar-B-Q

Anda tahu anda berada di tempat yang tepat untuk barbeku Memphis terbaik apabila terdapat kedai makan yang berasingan di tapak restoran, yang berlaku untuk A & R Bar-B-Q. Walaupun anda boleh menempah staples sandwic daging babi atau tulang rusuk, anda juga boleh mengeluarkan cincang, bologna BBQ, atau sosej.

Petua Pro: Bagi mereka yang mencari panas sedikit dengan daging mereka, A & R menawarkan pautan panas buatan sendiri yang patut dicuba.

Stanley BBQ

Stanley BBQ di Overton Square mungkin hanya dibuka pada tahun 2016, tetapi dengan pengalaman memasak bertahun-tahun, pitman di Stanley telah mendapat tempat dalam senarai ini. Restoran ini menawarkan kedua-dua gaya Memphis yang dicincang daging babi yang dicincang daging babi dan ayam dan Texas yang dipotong daging lembu, semua di atas pinggan makan malam atau dengan paun, ditambah sosis ayam dan barang-barang yang diilhami oleh Jerman seperti pretzels, sauerkraut bola, dan mac 'n' keju bir.

Cadangan sampingan: Perintahkan pucuk Brussels goreng sebagai starter atau bersama dengan hidangan anda untuk hidangan yang lazat dan segar yang disajikan dengan bacon, badam manisan, dan bawang.

One & Only BBQ

Tiga lokasi kawasan One & Only BBQ menyajikan tanda rusuk kering mereka, bologna BBQ, ayam belanda merokok, sos panas dan ringan, dan banyak lagi dengan membunuh sisi, roti panggang Texas dan pai untuk pencuci mulut. Lokasi Memphis Timur dan Agricenter / Shelby Farm mempunyai banyak tempat duduk, sementara tempat Kirby Parkway lebih banyak bersama, walaupun mereka mempunyai beberapa meja.

Cadangan sampingan: Satu & hanya serius tentang salad kentang mereka: mereka mempunyai dua jenis, salad kentang dua kali dibakar dengan bacon dan versi berasaskan sawi yang lebih tajam.

Elwood's Shack

Di atas jalan makanan yang paling terancam di Memphis, duduk di Elwood's Shack, sebuah tempat yang santai dan nyaman diisi dengan memorabilia dan memanjakan meja piknik yang penuh dengan teres, menghidang sandaran, tulang rusuk asap lembut, daging babi yang menarik, anjing panas, dan banyak lagi dalam bentuk sarapan pagi sandwic, quesadillas, taco, nachos, atau mereka sendiri.

Cadangan sampingan: Salad titer adalah berbeza dan lazat, tetapi keju biru Maytag dan jalapeño cole slaw sangat unik.

Showboat Barbecue

Walaupun ia tidak ada kediaman luar, Showboat Barbecue adalah sebuah sekolah bersama yang terkenal di sekolah Memphis BBQ yang unggul pada asas-asas: daging babi yang dicincang arang lambat yang disajikan pada roti putih yang lembut, tulang rusuk tulang belakang, separuh barbeku dan seluruh ayam , Nachos BBQ, serta banyak selai, sos, dan sisi.

Cadangan sampingan: Untuk makanan makanan Selatan dengan barbeku Memphis anda, cuba okra goreng Showboat.

Blues City Cafe

Menghidangkan campuran eklektik hidangan barbeku, Selatan dan makanan laut, ruji Beale Street ini merupakan pilihan padat untuk mencuba rusuk barbeku terkenal Memphis, ditambah tamales, sayur-sayuran lobak, dan makanan laut gumbo yang dimakan mereka.

Keseronokan yang menyeronokkan: Blues City berada di sudut Beale Street dan Second Street jadi pastikan untuk memeriksa muzik, hiburan, dan orang-orang yang menonton di Beale sebelum dan / atau selepas makan. Ia satu-satunya tempat di negeri Tennessee yang membolehkan anda berjalan-jalan dengan bir terbuka atau koktel.