Etika Makan Jepun: Bentuk Meja Penting

Cara Menggunakan Sumpit Betul

Mengetahui bagaimana menggunakan penyepit adalah penting untuk etika makan Jepun, terutamanya dalam majlis-majlis rasmi dan semasa menjalankan perniagaan di Jepun. Jika anda kekok dengan penyepit, bagaimana anda boleh dijangka mengendalikan perkara penting lain? Jangan harap sentiasa bergantung pada perkakas gaya Barat.

Pertama, mulailah dengan mengangkat penyepit dengan kedua tangan dan ikut peraturan asas etiket penyepit. Sentiasa ingat bahawa penyepit memakan peralatan, seperti garpu dan pisau, jadi jangan bermain dengan mereka, tunjuk mereka, atau sapu bersama-sama!

Sekiranya tiada peralatan berkhasiat disediakan semasa makan keluarga - kadang-kadang ini berlaku ketika melawat rumah seseorang - mengambil makanan dari mangkuk di atas meja dengan menggunakan hujung tebal - hujung yang tidak masuk ke dalam mulut anda - penyepit.

Perhatikan Peraturan-Peraturan ini untuk Menggunakan Penyepit Sudah Benar:

• Elakkan menunjuk penyepit anda kepada seseorang semasa bercakap.
• Jangan gelombang penyepit anda di sekeliling makanan di atas meja.
• Jangan mengarahkan penyepit anda untuk menunjukkan hidangan yang anda rasa sangat lazat.
• Jangan menghisap sos dari penyepit anda.
• Jangan gosok penyepit anda bersama-sama atau bermain dengan mereka tanpa perlu.
• Jangan angkat makanan dengan menikamnya dengan penyepit anda.

Peraturan Yang Paling Penting dalam Etika Makan Jepun

Jangan pernah, lulus makanan dengan penyepit anda! Melakukannya mengingatkan Jepun tentang ritual melepaskan tulang kremasi di antara penyepit di pemakaman. Peraturan yang sama berlaku untuk melekatkan penyepit anda secara menegak ke dalam semangkuk beras - simbol morbid lain yang dapat merusak makanan seseorang.

Pemakanan Meja Jepun

Apabila pertama kali duduk, banyak restoran akan menyediakan anda dengan tuala basah. Jangan gunakan tuala di muka atau leher anda; Sebaliknya, gunakannya untuk membersihkan tangan anda - idea yang baik sekiranya banyak jabat tangan ditukar - kemudian lipat dan letakkannya.

Mulailah makan dengan mengatakan "Itadaki-masu" yang bermaksud "Saya dengan rendah hati menerima." Mengetahui beberapa asas bahasa Jepun yang lain juga dapat meningkatkan keyakinan.

Jangan membuang kicap terus pada makanan anda, terutamanya beras biasa; sebaliknya, tuang sedikit kicap ke dalam mangkuk kecil dan celupkan makanan anda ke dalamnya. Anda sentiasa boleh menambah lebih banyak kicap ke dalam mangkuk, tetapi elakkan dari membuang sos atau meninggalkan makanan di dalam mangkuk.

Apabila makan ramen atau sup, anda boleh menghirup terus dari mangkuk. Angkat mangkuk ke mulut dengan tangan yang lain; elakkan memegang penyepit dan mangkuk kecil dengan tangan yang sama. Jangan terkejut mendengar suara-suara yang meleset dari sekeliling meja. Tidak seperti di Barat, slurping sup anda tidak hanya boleh diterima, ia menunjukkan bahawa anda sedang menikmati makanan!

Membersihkan pinggan anda, walaupun semua beras, dianggap sebagai etika makan Jepun yang betul - tidak pernah menyia-nyiakan makanan yang telah anda letakkan pada piring anda.

Selepas Makan

Apabila hidangan selesai, tawarkan terima kasih rasmi dengan mengatakan: "Gochisosama-deshita" atau semata-mata "Gochisosama" untuk majlis kurang rasmi.

Jika anda makan dengan penyepit sekali pakai, letakkannya dengan kemas di dalam beg kecil dan lipatkan hujungnya. Jika tidak, biarkan mereka di pinggir pinggan anda daripada menunjuk mereka pada orang yang duduk di seberang. Meletakkan tongkat anda di sebelah mangkuk anda menunjukkan bahawa anda belum selesai makan.

Jika makan di restoran, kemungkinannya adalah tuan rumah atau orang tertinggi yang akan membayar untuk mengikuti konsep penjimatan wajah. Sekiranya anda membayar, letakkan wang anda pada dulang kecil yang disediakan dan bukannya menyerahkan kepada pelayan atau daftar atendan. Sekiranya tiada dulang, gunakan kedua-dua tangan semasa memberikan dan menerima wang.

Tipping di Jepun tidak biasa dan sering dianggap kurang ajar - jangan risau tentang meninggalkan sesuatu yang lebih hebat!

Makan Sushi dengan Etiket Makan Jepun yang Betul

Sushi adalah lalai untuk makan tengah hari perniagaan. Apabila makan sushi, tuangkan hanya sedikit kicap ke dalam mangkuk kecil yang disediakan; meninggalkan mangkuk kotor kotor di belakang dianggap membazir.

Apabila mencelup nigiri , belikannya supaya hanya daging yang menyentuh kicap. Meninggalkan beras yang terapung di belakang dalam mangkuk mencelup anda adalah bentuk yang tidak baik.

Ketahui diri anda dengan istilah sushi dalam bahasa Jepun untuk lebih mengetahui apa yang anda makan. Anda akan menikmati pengalaman sushi yang sahih lebih-lebih lagi jika anda mengetahui sedikit tentang sejarah sushi.

Etika Makan Minum Jepun untuk Minum

Makanan sering disertakan atau diikuti dengan minuman, sama ada bir atau demi - jangan minum sahaja! Tunggu pada semua cermin untuk diisi, maka seseorang akan memberi roti bakar atau hanya berkata kanpai! yang bermaksud "bersorak" dalam bahasa Jepun. Naikkan gelas anda, kembalikan kanpai , dan kemudian minum. Jika tuan rumah anda kosongkan cermin mereka, anda harus cuba melakukannya juga.

Jepun sering melompat pada kesempatan untuk menuang minuman untuk satu sama lain; anda perlu melakukan perkara yang sama. Teratas gelas orang yang duduk di sekeliling anda, dan jangan tuangkan minuman anda sendiri. Ikuti beberapa asas etika minum Jepun sebelum mengosongkan gelas anda.

Petua: Demi betul disebut sebagai "sah-keh," bukan "sah-kunci."

Perkara Yang Perlu Dihindari dalam Etiket Makan Jepun

• Jangan meniup hidung di meja; sebaliknya, maafkan diri anda dan pergi ke tandas atau di luar. Sniffling di meja untuk mengelakkan daripada meniup hidung anda sebenarnya boleh diterima.
• Jangan tunjuk orang kepada penyepit atau jari anda sambil membuat satu titik.
• Walaupun anda perlu membawa hadiah (nota: sesetengah hadiah adalah pantang larang dalam budaya Asia) jika dijemput ke rumah seseorang untuk makan malam, elakkan daripada memberikan apa-apa dalam set empat atau sembilan. Kedua-dua nombor berbunyi mirip dengan kata-kata untuk kematian dan penderitaan dan dianggap dengan tahyul.