Isi kandungan:
Kebanyakan penduduk tempatan Silicon Valley mengetuai bukit ke Half Moon Bay untuk menikmati pantai dan pantai California. Walaupun rasa wain dan pengembaraan makanan mungkin bukan perkara yang anda kaitkan dengan bandar pantai ini, bahagian San Mateo County ini mempunyai sejarah pertanian yang panjang dan meraikan makanan segar dan tempatan. Apabila saya mengetahui bahawa sebuah kedai dapur di pusat bandar menawarkan kelas memasak, saya memutuskan untuk pergi ke Half Moon Bay untuk makan malam dan petang yang dibakar wain.
Kami memulakan hari kami dengan berhenti di La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Bilik merasa wain kecil ini terletak di Lebuh Raya 92 sama seperti anda datang ke atas bukit ke Half Moon Bay dari San Mateo. Kilang wain anggur berumur 40 tahun dari seluruh California dan menawarkan satu pengalaman California yang mencuba selama-lamanya untuk pengunjung. Acara tempatan mereka ialah siri "Barrel to Bottle". Pada lapan hari Sabtu setahun, anda boleh membawa botol wain yang bersih dan bersih ke kedai di mana mereka akan mengisi dengan wain pukal dan menutupnya untuk hanya $ 5.75 setiap satu.
Ia adalah cara yang baik untuk mengitar semula botol yang digunakan dan stok pada wain yang baik pada harga yang sangat baik.
Belajar kepada Masak
Selepas merasa, kami pergi ke acara utama - kelas memasak di Toque Blanche (604 Main Street). Kedai Downtown Half Moon Bay menjual makanan artisanal tempatan, peralatan memasak dari seluruh dunia, buku masak, wain yang baik dan bir kraf. Kedai ini menawarkan demonstrasi memasak suku tahunan yang memaparkan menu empat hidangan dan pilihan wain Itali pilihan.
Di bengkel kami, para pengajar menyediakan demonstrasi setiap resipi termasuk teknik memasak. Mereka berkongsi suapan video langsung atas-bawah pada monitor supaya anda dapat melihat dengan tepat bagaimana setiap hidangan disediakan Untuk kursus kami, para instruktor menyediakan tiga hidangan yang berbeza: sup kol kembang api dengan lemon gremolata, salad farro dengan zinfandel-apricot vinaigrette, dan ayam payudara dalam sos krim mustard. Untuk pencuci mulut, mereka membuat makaroni kelapa dan teh chai pedas. Semua hidangan diterangkan dengan baik, dan saya berasa yakin bahawa saya akan dapat meniru menu.
Selepas kelas, para tetamu dijemput untuk meneroka kedai - para peserta diberi 10% dari pembelian yang dilakukan pada malam itu. Toque Blanche baru-baru ini mengundi kedai barangan rumah Bay Area terbaik oleh pengundi pembaca tempatan dan membawa pelbagai jenis peralatan khusus dan tembikar berwarna-warni dari seluruh dunia. Mereka terkenal dengan La Chamba, peralatan masak tanah liat hitam buatan tangan unik yang mereka impor dari Colombia. Ciptaan-ciptaan yang indah ini akan membuat hadiah hebat untuk setiap kekasih makanan dalam hidup anda.
Perkara-perkara lebih banyak masakan untuk dilakukan di pantai San Mateo County:
- Mengambil tur kejuangan Harley Farms Goat Dairy
- Lawati pasaran petani Half Moon Bay (Sabtu, 9 pagi -1 malam, Mei hingga Disember)
- Buah bermusim dan berry bermusim di Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Lawati pembuat bir tempatan: Syarikat Half Moon Bay Brewing, Hop Dogma, Lebuhraya 1 Brewing Company
