Hawaiian Seafood: Glossary Food Hawaii

Apabila melawat Hawaii, anda akan menemui banyak nama dan istilah makanan yang mungkin agak asing kepada anda. Ini disebabkan Hawaii adalah sejenis budaya yang berleluasa dari seluruh dunia dengan pengaruh dari Cina, Filipina, Hawaii, Jepun, Korea, Portugis, Puerto Riko, Samoa, Thailand, Vietnam dan lain-lain.

Semoga, apabila anda melawat Hawaii, anda akan mengambil kesempatan untuk mencuba banyak makanan ini yang anda mungkin tidak dapat kembali ke rumah.

Dari Lunch Lunch hingga Restoran-Restoran Terbaik

Hawaii menawarkan banyak pilihan untuk mengambil makanan ini dari restoran resort kelas atas yang menampilkan Masakan Wilayah Hawai kepada trak makan tengah hari yang diletakkan di banyak pantai dan taman-taman yang menyediakan "hidangan makan tengahari" - kegemaran Hawaii.

Masak Untuk Diri Anda di Kondo Anda atau Sewa Percutian

Kebanyakan makanan ini juga boleh dibeli di kedai-kedai makanan tempatan dan pasar raya di pulau-pulau sehingga jika anda menyewa kondominium atau rumah, anda boleh membeli makanan pulau dan mempersiapkan diri.

Resipi Hawaii

Semak koleksi ini resipi Hawaii luau untuk membantu anda menyediakan hidangan yang banyak menggunakan makanan tempatan Hawaii.

Glosari Makanan Laut Hawaii

`Ahi ah'hee
Mata besar atau tuna kuning. Ahi sering dihidangkan mentah sebagai poke (chunked, ikan mentah diasinkan, gaya Hawaii), sashimi (ikan mentah diiris, gaya Jepun) atau sushi. Ia juga sering dihidangkan berkulit dan dibakar sebagai hidangan kegemaran dalam Masakan Wilayah Hawaii.

Aku ah'koo
Skipjack atau bonito tuna yang lebih kuat merasa daripada `ahi sering berkhidmat sebagai poke, sushi atau dimasak.

Akule ah koo'leh
Mata ikan bermata besar atau mata bermata mata yang paling sering dijamu dibakar, digoreng, merokok atau dikeringkan.

A`u ah'oo
Marlin biru pasifik atau ikan pedang yang luas yang sering digunakan ketika Ahi tidak tersedia.

Ia juga dikenali sebagai kajiki di restoran Jepun.

Enenue eh'neh noo'weh
Ikan kegemaran penduduk tempatan kerana aroma rumpai laut kuat dagingnya. Ia biasanya dimakan mentah.

Hapu`upu`u hapu upu u
Biasanya dipanggil kerapu atau bass laut, ikan ini sering digantikan untuk ikan yang lebih mahal di restoran Cina yang mempunyai ikan kukus. Popularitinya sebagai "catch of the day" di restoran non-etnik semakin meningkat.

Hebi heh bee
Ini adalah spearfish berperisa ringan dan sering disajikan sebagai hidangan kegemaran di beberapa restoran yang lebih baik di Hawaii.

Mahimahi mah'hee mah'hee
Ikan putih, manis dan sederhana yang padat adalah ikan Hawaii yang paling popular dan yang paling banyak dieksport ke tanah besar.

Monchong mon 'chong
Ikan yang agak eksotik dengan tekstur lembut, lembut dan rasa ringan. Ia dihidangkan secara masak, rebus atau dikukus.

`O`io oh 'ee yoh
Ladyfish atau bonefish biasanya dimakan mentah atau dicampur dengan rumput laut sebagai poke atau digunakan untuk membuat kek ikan kukus.

Onaga oh na 'ga
Lembut merah muda, lembap, dan sangat lembut adalah kue kegemaran di banyak restoran.

Ono oh 'noh
"` Ono "bermaksud baik atau lazat di Hawaii dan ikan ini adalah kegemaran tempatan. Ia juga dipanggil wahoo. Ia sama seperti kakap, tetapi agak lebih tegar dan pengering.

Ia sering dihidang panggang atau dalam sandwic.

Opah oh 'pah
Mentega yang kaya dan berkrim disajikan sebagai pembuka mentah serta dibakar. Hawaiian menganggap opah menjadi ikan yang beruntung dan sering digunakan untuk memberikannya sebagai isyarat muhibah, dan bukannya menjualnya.

`Opakapaka Oh 'pah kah pah kah
Jangkitan merah jambu atau merah, ini adalah ikan yang ringan dan ringan yang merupakan hidangan yang sangat popular. Ia juga boleh dihidangkan mentah dalam sashimi.

Shutome shuh-toe-me
Jika anda mencari ikan todak, inilah yang dipanggil di Hawaii. Ia paling sering dihidang panggang atau masak.

Tombo tombo
Nama Hawaii untuk tuna albacore masih jauh lebih beraroma ketika disajikan baru di pulau-pulau.

Uku oo 'koo
Ini adalah merah jambu, merah jambu, kangkung yang bersisik, lembap dan sangat halus apabila disediakan dengan betul.

Ulua oo loo 'wah
Ikan besar, atau ikan jackfish yang merupakan ikan yang licin dan beraroma, juga dikenali sebagai pompano.