Isi kandungan:
Jika anda melawat Prague, cuba absen, minuman beralkohol hijau yang dikelilingi oleh mitos, misteri, dan salah faham … salah satu jenis semangat yang paling menarik di Eropah Tengah dan Timur.
Absinthe, yang biasanya dikenali sebagai "dongeng hijau," adalah semangat kandungan alkohol yang tinggi yang diperoleh daripada herba. Anise dan adas meminjamkan rasa licorice yang khas, sementara wormwood bertanggungjawab untuk kesan sampingan yang dianggap oleh absinthe; botani ini mengandungi bahan kimia yang disebut thujone.
Thujone dikawal selia di banyak negara, termasuk Amerika Syarikat, tetapi undang-undang di Republik Czech, di mana banyak jenama absinthe dihasilkan.
Mengapa Absinthe Adalah Kontroversi
Absinthe berasal sebagai rawatan perubatan untuk malaria dan penyakit lain pada abad ke-18 kerana wormwood mempunyai antiseptik dan faedah lain apabila disediakan dengan betul. Walau bagaimanapun, dengan penubuhan penyulingan absinthe, minuman itu meletup popularitinya, dan pada abad ke-19, ia digunakan secara meluas sebagai minuman rekreasi. Pengunjung ke Old Town Prague mungkin telah melihat Czechs menikmati minuman selama tempoh ini dalam sejarah, walaupun ada legenda yang lebih daripada kebenaran untuk tradisi di Prague.
Absinthe menjadi berkaitan dengan gaya hidup pelukis dan personaliti kreatif lain yang mencari inspirasi dari bahan psikoaktif dan alkohol. Yang penting dalam absinthe kononnya menyebabkan halusinasi bagi mereka yang meminumnya, walaupun secara luas percaya bahawa kesan ini telah dibesar-besarkan.
Lebih berkemungkinan, kandungan alkohol yang tinggi bertanggungjawab terhadap tingkah laku jenayah dan lain-lain sosial yang tidak dapat diterima daripada peminum minuman keras. Kesan toksik minuman akhirnya membawa larangan ke atas minuman di beberapa negara.
Thujone masih lagi menyalahi undang-undang di Amerika Syarikat, dan larangan ini sudah pasti menyumbang kepada mistik ketidakhadiran.
Minum Absinthe di Prague
Beri amaran bahawa tempahan absinthe di Prague akan menandakan anda sebagai pelancong. Sebenarnya industri industri absen di Prague telah dibangunkan untuk menarik pelancong, bahkan kepada tindakan "tradisi" untuk menetapkan kiub gula untuk mencairkan minuman tersebut.
Sesetengah, tetapi tidak semua, absen di Prague adalah absem gaya Bohemia (atau absen ketika Czechs mengeja tanpa "e"). Ini "alkohol wormwood" dibuat tanpa gabungan herba, walaupun ia mengandungi wormwood. Mereka kurang kompleks dan kurang menyenangkan untuk diminum, menjadikan penambahan gula yang diperlukan untuk rasa.
Walau bagaimanapun, jika anda tidak dapat menahan perjalanan Praha tanpa mencubanya, anda sekurang-kurangnya boleh bersedia.
Absinthe boleh didapati di kebanyakan bar di Prague. Minuman biasanya mengandungi antara 60 hingga 70 peratus alkohol. Sesetengah absinthes mengiklankan oleh kandungan thujone, yang berkisar antara 10 hingga 100 mg / l. Kekurangan kandungan kandungan tertinggi termasuk Bairnsfather pada 32 mg / l dan King of Spirits pada 100 mg / l. Kedua-dua minuman itu adalah popular dan boleh didapati secara meluas, walaupun sesetengah penyihir absinthe tidak mencadangkan mereka.
Sesetengah penyulingan cuba untuk memperbaiki reputasi Czech absinthes, menghasilkannya secara tradisinya dengan perhatian pada bahan-bahan, rasa, dan "louche," yang merupakan cara awan minuman apabila air ditambah untuk mencairkan kekuatannya.
Absinthes dari penyulingan Zufanek mendapat markah tinggi daripada pengkritik. Ini termasuk La Grenouille dan St. Antoine. Para penyokong lain yang tidak menyukai akan mencadangkan ketidakhadiran berdasarkan persamaan mereka terhadap ketidaksuburan yang dihasilkan secara tradisional, ketiadaan ramuan buatan mereka, rasa anise, kekayaan yang dihasilkan sebelum mabuk, dan kehalusan kesengsaraan pahit.
Jika anda memerintahkan absinthe di Prague, anda akan diberi sudu, sumber api, segelas air, dan kiub gula. Kadang-kadang sudu akan dicerca, kadang-kadang ia tidak akan berlaku. Gula direndam dengan sedikit absinthe, tetapkan aflame, kemudian cair ke dalam absinthe. Air dicurahkan ke absinthe, yang kemudiannya menjadi berawan.
Ingatlah bahawa anda tidak mungkin memudaratkan selepas minum absinth, tetapi anda mungkin akan sangat mabuk dengan cepat; tidak merancang untuk menavigasi peta, atau sistem metro, selepas minum minuman keras.
Menjaga keselamatan dan cuba absinth apabila anda berada dalam jarak penghamburan hotel anda … atau lebih baik lagi, di dalam hotel anda.
