Isi kandungan:
Pada satu hari setiap tahun, pokok-pokok kafe di kafe Paris menguasai seluruh wilayah Greater Montreal dan di seluruh wilayah Quebec.
Hari itu dipanggil Fête du Croissant - Perancis untuk Festival Croissant - dan ia menjadi perlawanan musim bunga di bandar sejak penubuhannya pada tahun 2012.
Pada tahun 2018, festival croissant berlangsung pada hari Sabtu, 28 April, 2018, di mana lebih dari 75 bakeri berpartisipasi di Montreal dan seluruh wilayah Quebec menjual croissant tetap segar sepanjang hari untuk $ 1.25, kejatuhan ketara dari harga biasa yang dalam beberapa kes mencapai $ 2.
Untuk mengetahui kedai Montreal, Laval dan Quebec yang mengambil bahagian dalam festival croissant tahun ini, rujuk laman web Fête du Croissant.
Bagaimana Ia Bermula
Idea untuk acara ini berasal dari chef pastri Montreal dan chocolatier Franck Dury-Pavet dari bakeri kejiranan Plateau Fous Desserts, seorang profesional dengan pengalaman selama 30 tahun dalam bidang yang bermotivasi untuk membiasakan semula penduduk dengan akar dan pasta tukang pastri yang dihormati. Bahawa Dury-Pavet yang mengandung perayaan itu tidak mengejutkan. Pada tahun 2011, croissantnya diisytiharkan sebagai yang terbaik di Montreal oleh La Presse , akhbar kedua paling popular di bandar ini.
Dury-Pavet sangat menekankan pada perbezaan rasa dan tekstur croissant yang dibuat dengan mentega, dan dalam kes Dury-Pavet, mentega artisan tempatan yang diperolehi.
Cuba untuk diri sendiri. Beli croissant di salah satu kedai roti Fête du Croissant dan bandingkan dengan mereka yang dipanggang dengan pengganti mentega yang lebih murah yang terdapat di faksimili yang dijual di pasaraya, bahan seperti minyak kelapa sawit, minyak kacang soya, minyak kanola atau marjerin yang boleh dikatakan menjadi norma untuk pastri confection di luar kedai roti kecil operasi.
Fête du Croissant 2018 Saranan
Memandangkan beberapa pembakar terbaik di bandar ini mengambil bahagian dalam acara ini, anda akan tertekan untuk mencari sesuatu yang tidak baik. Tetapi bagi mereka yang baru ke Montreal mendesak bimbingan, pilihan pertama yang jelas ialah pengasas Fete du Croissant Desserts Fous Desserts di Laurier Est di kejiranan Plateau Montreal.
Di antara kegemaran peribadi, setelah mencuba barang-barang dari beberapa kedai roti di seluruh bandar, termasuk pengalaman croissant terbaik yang pernah saya ada, menyemprotkan spesimen panas yang panas langsung ke oven Les Co'Pains d'Abord di Rachel Street berhampiran sudut St. Denis pada dataran tinggi.
Lokasi lain ialah Duc de Lorraine, kafe gaya Paris yang menawan dengan berjalan kaki dari St Joseph's Oratory.
