Jelajah Pelayaran Asia Tenggara - Hong Kong ke Singapura

Seabourn Sojourn Cruise Asia Tenggara - Pembukaan di Hong Kong

Hari pertama kami di Seabourn Sojourn adalah hari di laut, yang semua orang dihargai selepas penerbangan panjang ke Hong Kong dan jam menghabiskan masa menjelajah bandar yang menarik ini. Hari kedua kami di kapal pesiar berada di Ha Long Bay, Vietnam, Tapak Warisan Dunia UNESCO.

The Seabourn Sojourn mempunyai lima lawatan teratur di Ha Long Bay (juga dieja Halong), dan bas ulang-alik percuma ke bandar. Kami terpaksa menambat di luar kawasan telaga dilindungi, iaitu Tapak Warisan Dunia UNESCO seluas 900 batu persegi dan 1969 pulau. Ha Long bermaksud "naga turun" di Vietnam.

Tiga lawatan itu melibatkan sekumpulan 25-30 menunggang di salah satu daripada banyak "jeti" atau bot-bot pelancongan yang pelayaran di sekitar teluk, bergerak sangat perlahan. Jeti ini mempunyai tempat duduk dalam ruangan di meja, dan kawasan luaran di bahagian atas dan belakang salon utama. Tetamu tidak boleh berada di luar ketika bot bergerak, walaupun ia bergerak perlahan. Mereka mesti mempunyai beratus-ratus junks di Ha Long Bay, kerana kita melihat puluhan daripada mereka.

Lawatan paling aktif di Ha Long Bay adalah bahagian berkayak teluk, yang berlangsung selama 8 jam. Bunyi seperti latihan terlalu banyak untuk kita, tetapi kita tahu bahawa kumpulan berkayak menunggang di tempat sampah ke kawasan Tiga Gua sebelum mereka kayak dan kemudian makan tengahari kembali di sampah. Mereka kemudian dibawa ke bahagian lain di teluk, di mana mereka mengadakan lawatan berkayak kedua ke Gua Luon dan sebuah perkampungan nelayan. Kembali di sampah, mereka belayar kembali ke kapal.

Lawatan terpendek dan kurang aktif adalah perjalanan selama 3 jam dengan teluk di atas sampah, tanpa henti.

Dua lawatan meninggalkan kawasan pelabuhan dan pergi ke pedalaman. Yang pertama adalah lawatan selama 5 jam dari kawasan desa Ha Long yang termasuk perjalanan selama 1.5 jam ke Biara Zen Buddha Glac Tam. Di sana mereka belajar tentang Buddhisme Zen dan melihat pelajaran meditasi Zen yang diberikan oleh seorang sami. Mereka juga melawat rumah di sebuah kampung kecil dan belajar tentang kehidupan di ladang Vietnam sebelum kembali ke kapal.

Lawatan paling lama adalah "Highlights Hanoi", yang merupakan lawatan selama 12 jam, dan termasuk 7+ jam di dalam bas sejak Hanoi agak cara dari Ha Long. Mereka menyaksikan acara-acara penting Hanoi, termasuk kemah perang Hilton Hanoi POW dari Perang Vietnam (dipanggil Perang Amerika di Vietnam).

Kami membuat keputusan kami memilih lawatan terbaik, yang dipanggil "Deluxe Ha Long Bay Cruise", iaitu kira-kira 7 jam. Kami mempunyai 26 dalam kumpulan kami, dan nama pemandu kami adalah Stephen, yang merupakan seorang guru matematik dan pemandu pelancong yang disahkan.Beliau memberitahu kami bahawa hampir semua guru di Vietnam mempunyai pekerjaan kedua sejak gaji sangat buruk. (Nota: kadar pertukaran di Vietnam adalah 22,000 dong Vietnam untuk 1 dolar AS, jadi mudah menjadi jutawan walaupun dalam dompet anda.)

Sampah mengambil kami di atas kapal, dan kami menunggang sampah selama lebih kurang sejam sebelum tiba di Gua Thien Cung, perhentian pertama kami, yang dilihat dalam gambar di atas. Meninggalkan sampah, kita terpaksa berjalan 120 langkah ke dalam gua batu kapur dan kemudian ke atas dan ke bawah melalui gua, yang berkesan menyala untuk memamerkan stalaktit dan stalagmit. Meninggalkan gua melalui pintu masuk yang berlainan, kami berjalan kembali ke air di tempat lain dari pulau itu, di mana mereka telah memindahkan sampah.

Kami naik semula sampah dan pergi untuk meneroka lebih banyak Ha Long Bay, termasuk "batu ciuman" yang terkenal yang dilihat di halaman seterusnya.

Ha Long Bay, Vietnam - Kissing Rocks

Ha Long Bay di utara Vietnam adalah bahagian yang indah di dunia, dan belayar di atas sampah perlahan-lahan adalah cara yang sempurna untuk melihat banyak batu-batu besar dan pulau-pulau yang indah. Pembentukan batu yang paling terkenal dilihat dalam gambar di atas. Ia adalah gambar "mesti ada" Ha Long Bay. Kapten sampah mengarahkan perahu dengan sempurna agar tetamu dapat menangkap foto di atas. Batu-batu itu sebenarnya lebih jauh daripada yang kelihatan di kebanyakan foto. Sesetengah orang berfikir batu-batu besar kelihatan seperti ayam gergasi yang berjuang daripada mencium. Hanya gunakan imaginasi anda.

Semasa berlayar ke bahagian yang indah di teluk, kami mempunyai makan tengahari tradisional Vietnam. Kami bermula dengan pelbagai pembuka goreng dan sos, termasuk calamari, ayam, lumpia, kukus kukus dan bola cumi-cumi. Seterusnya, mereka duduk periuk panas di tengah meja. Ia berpotensi tidak selamat - periuk cairan kaldu mendidih yang duduk di atas batang dapur di bawah pembakar yang tidak ada dalam tin atau apa-apa - hanya terbakar. Rakan saya Claire dan salah satu daripada lelaki di meja kami menambah bok choy, dua jenis mi, udang mentah dengan kepala, dan cumi dan dimasak untuk masa yang singkat. Beras dihidangkan di sebelah. Mereka juga mempunyai ikan di atas pinggan untuk memasak, tetapi memutuskan untuk tidak menggunakannya.

Sejak sampah bergerak perlahan-lahan, kita boleh mengambil gambar dan makan pada masa yang sama. Sebelum kita tahu, kapal itu tiba di sebuah kampung di situ.

Ha Long Bay - Kampung Laut Gypsies

Pada waktu kami memasak dan makan tengahari, kami tiba di sebuah kampung di situ, orang yang tinggal di rumah kayu di atas panggung di teluk. Rumah-rumah ini berada dalam komuniti yang termasuk kedai-kedai dan sekolah-sekolah, yang juga dibina di atas panggung. Kampung-kampung terapung ini terletak di belakang teluk-teluk terpencil yang sangat dilindungi dari angin, pasang surut dan ribut oleh halangan pulau.

Kami meninggalkan sampah dan menunggang dalam bot kecil yang dikuasai oleh wanita-kuasa - seorang wanita Vietnam kecil dalam topi kerucut dan memegang dua dayung panjang. Perahu-perahu kecil ini memegang 4 orang ditambah pemburu, dan mereka kelihatan sukar untuk bergerak. Kami melihat rumah-rumah dan berhenti di dalam masyarakat untuk mengambil puncak di sekolah dan kedai-kedai. Kemudian, penunggang kami membawa kami kembali ke kapal. Menunggang di perahu dayung begitu tenang, dan pulau-pulau berbatu kecil yang indahnya indah.

Kami mengambil masa hampir dua jam untuk kembali ke Seabourn Sojourn, jadi kira-kira jam 5 petang ketika kami kembali ke kabin. Claire dan saya mempunyai tempahan pada jam 7:30 malam di makan malam Cina di Restoran Colonnade, tetapi kami berehat seketika sebelum bersiap sedia.

Claire dan saya kedua-duanya mempunyai Lumpia Barbary Duck Lumpia "Shanghai" atau itik yang digulung dalam pancake dan dihidangkan dengan timun pedas dan sos plum untuk hidangan pembuka kami, dan ayam Szechuan dengan kacang mete, kacau goreng goreng, dan mee mur mie untuk kami Hidangan utama. Pencuci mulut adalah keranjang salad buah-buahan Asia dengan es krim lychee. Ia adalah hidangan yang lazat, pertama dari beberapa makan malam Asia yang kami nikmati di kapal pesiar Seabourn Sojourn.

Makan malam berlangsung sehingga kira-kira pukul 10 malam, dan kami kembali ke kabin dan jatuh ke dalam katil kami - kami sudah bangun sejak jam 4 pagi. Begitu gembira bahawa keesokan harinya akan menjadi hari kedua kami, ketika kami berlayar ke selatan di Teluk Tonkin menuju Da Nang.

Hari di Laut di Seabourn Sojourn

Meninggalkan Teluk Halong, Seabourn Sojourn terus berlayar ke selatan menuju Da Nang di tengah Vietnam, pelabuhan kedua kami. Cuaca tetap berawan, berangin, dan sejuk, dengan kebanyakannya mengikuti laut (bersyukur), yang menghalang terlalu banyak goyang dan rolling.

Mempunyai sarapan pagi yang besar (tabiat buruk), diikuti dengan masa untuk berehat beberapa jam. Kami mempunyai lawatan singkat jambatan pelayaran pada 10:30, yang serupa dengan orang lain yang saya lakukan, tetapi sentiasa menarik. Menarik bahawa pegawai "memandu" kapal itu adalah seorang wanita - kali pertama saya melihat seorang yang melakukan itu, walaupun saya telah berada di kapal dengan pegawai wanita.

Pada waktu tengah hari, saya pergi ke trivia pasukan di The Club, di mana saya menyertai pasukan yang dipanggil "In-Continents" yang boleh mengambil ahli lain. (Saya telah kehilangan perkara penting pada hari laut pertama, dan pasukan mempunyai maksimum 11). Kumpulan bagus, tetapi kami tidak melakukannya dengan baik. Saya mendapat satu jawapan yang tidak diketahui orang lain, tetapi mereka bersama saya, jadi saya sekurang-kurangnya memberikan sumbangan kecil. Saya sentiasa menikmati bermain trivia pasukan di laut kerana ia memberikan peluang yang baik untuk bertemu lebih banyak rakan pelayaran saya dari seluruh dunia.

Makan tengahari bufet yang bagus selepas perkara-perkara penting di The Colonnade - hidangan Inggeris dengan pai kotej, kacang masin, ikan & kerepek, dan lain-lain. Selepas makan tengah hari kami kembali ke kabin, di mana kami membaca dan saya terperangkap manakala Claire menonton filem. Sudah tiba masanya untuk bersiap sedia untuk "pesta blok", yang merupakan pertemuan dan menyambut semua jiran di luar di lorong kami. Mereka berkhidmat champagne dan canapes, dan kita semua perlu mengenali antara satu sama lain dengan lebih baik. Pegawai kapal melawati dek dan berkata hello. Acara yang menarik dan lebih banyak kapal kelihatan menambahnya.

Perhentian seterusnya adalah ceramah oleh Dr. Lawrence Blair pada "Pirates, Headhunters, Cannibals - dan Kehilangan Michael Rockefeller". Dr. Blair adalah ahli antropologi, pengarang, penjelajah dan pembuat filem. Dilahirkan di England, dia telah menjadi penduduk Bali, Indonesia sejak 35 tahun lalu. Dia seorang penceramah yang baik - sangat menarik dan menghiburkan. Dia kelihatan seperti seorang penjelajah dengan rambut abu-abu berpasirnya yang relatif panjang, badan tinggi, lancip, dan patch pada satu mata. Dia menulis tentang dan meneroka kebanyakan Asia Tenggara, dan percaya bahawa Michael Rockefeller dibunuh dan dimakan oleh kanibal di New Guinea pada tahun 1961.

Penyampaiannya berakhir pada pukul 7:30, dan Claire memutuskan dia tidak merasakan apa-apa sahaja - hanya diisi dari makan tengah hari. Tetapi, awak tahu saya. Saya pergi ke ruang makan utama. Saya menyertai dua pasangan Australia untuk makan malam - orang yang sangat bagus dan makan malam yang panjang dan menyeronokkan. Saya makan salad Caesar; "pelana herbal panggang dari ladang Elysian ladang kambing" dengan "Confit Biyaldi", Tarbais bean puree, dan jus bawang putih panggang (hidangan direka Thomas Keller dilihat dalam gambar di atas); dan semifreddo halia dan yoghurt diakhiri dengan teh hijau yang disebat dan meringue Parsi persia (hidangan Thomas Keller yang lain). Makan malam yang sangat baik dan menarik. Domba itu adalah kira-kira 2 inci tebal dan sederhana yang dimasak. Pencuci mulut adalah menakjubkan. Yang beku (rasa itulah yang bermakna semifreddo) yogurt jahe adalah bulat dan berbentuk seperti tin sosej Vienna. Ia dibalut dengan lapisan coklat putih yang nipis, dan meringue lemon tidak dimasak, hanya berbuih. Teh hijau yang disebat adalah kira-kira saiz marmar dan kering, tetapi lembut. Pencuci mulut yang sangat mengasyikkan dan sesuatu seperti yang saya harapkan dari seorang chef yang bertaraf Michelin.

Kembali ke bilik pada pukul 10:30 untuk mencari Claire masih terjaga dan menonton hujung filem. Terkejut mendapati dia bahkan telah melepaskan perkhidmatan bilik! Baca buku saya sedikit, dan kita sedang tidur sebelum tengah malam. Khamis, kami akan berada di Da Nang, tempat kedua kami di Vietnam.

Atraksi di Da Nang, Vietnam dan Kampung Sayuran Tra Que

The Seabourn Sojourn tiba di Da Nang (kadang-kadang dieja Danang) pada awal pagi. Bandar ini di Laut China Selatan terletak di tengah Vietnam, terletak di antara Hanoi dan Ho Chi Minh City (Saigon). Ia ditubuhkan pada abad ke-2 AD oleh Kerajaan Champa yang berpengaruh di India. Hari ini ia adalah rumah koleksi seni dan artifak Cham terbesar di dunia. Kebanyakan kita di Amerika Syarikat; Walau bagaimanapun, sudah biasa dengan Da Nang kerana peranannya dimainkan dalam Perang Vietnam (dipanggil Perang Amerika di Vietnam). Ia juga merupakan laman siri TV, "China Beach" dan filem "Good Morning Vietnam".

Hari ini, Da Nang adalah pusat perdagangan dan pelancongan yang sibuk, terutamanya kerana lokasi Vietnam pusatnya dan pantainya. Saya melawat Da Nang pada bulan April 2009, dan saya terkejut melihat berapa banyak hotel telah ditambah (dan sedang dalam pembinaan) sejak saya berada di sana 7 tahun yang lalu. Pengaruh China sangat banyak di tempatnya, dengan beberapa hotel (dan kasino) katering secara meluas kepada pelancong China. Panduan kami mengatakan hotel-hotel ini adalah dari pelbagai harga yang paling Vietnam, dan keuntungan dari hotel kembali ke China. Claire dan saya bukanlah satu-satunya orang yang merasakan takut / tidak suka dari China dari panduan kami. Tetamu lain pada waktu makan malam yang berada di lawatan lain juga melihat perkara yang sama.

Sebagai tambahan kepada bas ulang-alik percuma dari kapal ke pusat bandar Da Nang, Seabourn Soujourn memiliki enam lawatan pantai terorganisir di Da Nang dan sekitarnya:

• Da Nang, Muzium Cham & Pantai Pergunungan Marmar (4.5 jam). Ibu dan saya melakukan lawatan yang sama kepada yang satu ini pada tahun 2009, yang melawat Da Nang pada motorcoach, dan termasuk berhenti di kilang sulaman, Muzium Cham, Marble Mountain dan Tam Thai Pagoda, dan Marble Beach, yang digunakan oleh Tentera Amerika untuk R & R semasa perang. Art / artifak Cham kelihatan agak India dan tarikh dari abad ke-4 hingga abad ke-14.
  Pergunungan Marble adalah sekitar 7 km dari Da Nang dan 5 puncak dinamakan untuk 5 elemen - air, bumi, logam, api, dan kayu. Gunung-gunung dipenuhi dengan gua-gua yang digunakan oleh Viet Cong sebagai tempat bersembunyi semasa perang. Kawasan ini mempunyai banyak pagodas dan kuil sejak Vietnam menganggapnya sebagai tapak keagamaan. Tam Thai Pagoda adalah puncak tertinggi dan boleh dicapai melalui lif dan kemudian 153 langkah.
• Temui Hoi An dengan basikal (5 jam). Pemindahan oleh jurulatih ke pondok basikal berhampiran Marble Mountain dan kemudian perjalanan 2.5 jam dengan basikal ke Hoi An bersejarah, tapak Warisan Dunia UNESCO. Peserta mempunyai waktu luang jam di Hoi An dan kemudian kembali ke kapal oleh jurulatih. (Nota: Kumpulan ini mendapat berlumpur dan basah, tetapi mempunyai masa yang baik, walaupun seorang lelaki tidak berfikir perjalanan itu cukup lama).
• Hoa Chau dan Hoi An Purba (5 jam). Perjalanan bas ke Hoa Chau, sebuah kampung pertanian yang dikelilingi oleh sawah. Peserta melawat sekolah tempatan dan rumah ladang di mana mereka dihidangkan teh dan makanan ringan. Mereka meneruskan bas ke Hoi An, yang mereka berjalan dengan berjalan kaki sebelum kembali ke kapal.
• Imperial City of Hue (9 jam). Perjalanan bas selama 3 jam ke Hue, yang merupakan ibu negara Vietnam yang bersatu mulai tahun 1802 dan berterusan hingga 1945. Pada masa ini, ia juga merupakan pusat kebudayaan dan keagamaan di bawah dinasti Nguyen.
  Semasa di Hue, peserta melawat tiga tapak penting - Royal Citadel yang dibina pada tahun 1804, City Purple Forbidden reserved untuk Maharaja, dan Thien Mu Pagoda. Pagoda ini dibina pada tahun 1601 dan merupakan pusat banyak protes politik pada awal tahun 1960-an. Selepas makan tengah hari di sebuah hotel, kumpulan itu keluar dari Hue untuk melawat Makam Dinasti Nguyen Tu Duc di selatan bandar. Setelah tenggelam dalam sejarah Vietnam selama 3 jam, mereka terpaksa menghadapi perjalanan bas 3 jam ke kapal.
  Kota Ungu terlarang kebanyakannya dimusnahkan semasa Perang Vietnam, seperti juga Imperial City sekitarnya. Lokasi-lokasi ini kebanyakannya dibina semula. Makam Diraja juga merupakan tapak istana Tu Duc, maharaja yang memerintah paling lama di Vietnam. Makamnya juga di laman web dan mengambil masa 3 tahun untuk membina, tetapi tiada siapa yang mengetahui dengan tepat di mana dia dikebumikan sejak "kubur" adalah besar dan mewah. Tu Duc mempunyai lebih dari 100 isteri, jadi tidak hairanlah dia memerlukan begitu banyak ruang. (Nota: Seorang lelaki memberitahu kami bahawa mereka benar-benar menikmati laman web ini kerana mereka "luar biasa dan cantik", tetapi makan tengah hari hanya begitu.)
• Pemindahan ke Hoi An (7 jam). Menaiki bas ke Hoi An (kurang daripada satu jam) dan kemudian masa lapang sendiri. (Nota: Sekarang saya telah melawat Hoi An, ini akan menjadi pilihan yang baik untuk perjalanan pulang.)
• Kelas masakan Hoi An. (9 jam) Claire dan saya melakukan lawatan ini dan menyukainya. Kami mempunyai 26 peserta dan pemandu bernama Hung. Kami meninggalkan kapal pada jam 8:30 dan menunggang pinggir Da Nang di sepanjang pantai yang indah ke arah Hoi An, pertama berhenti di sebuah komuniti (ingat ini adalah sebuah negara komunis) taman sayur-sayuran. Ia sebenarnya adalah sebuah perkampungan sayuran bernama Tra Que, yang dikelilingi oleh tanah dan taman-taman yang kaya dengan penuh dengan lettuces, pelbagai sayur-sayuran, dan pelbagai jenis sayur-sayuran. Penduduk kampung semuanya bekerja di ladang. Kami menyaksikan seorang petani sampai satu tempat, isi dengan rumput kering yang digunakan untuk baja, dan kemudian tutupnya kembali. Kemudian dia menanam beberapa jenis lobak. Sayur-sayuran ini ditanam secara organik dan merupakan makanan harian dari 100,000 penduduk Hoi An.

Perhentian kedua kami di lawatan pantai kelas memasak dari Seabourn Sojourn berada di kemudahan pembuatan mi di Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Membuat Cao Lau Mie

Perhentian kedua kami di Hoi An adalah di satu-satunya pembuat mi Cao Lau. Wilayah ini terkenal dengan jenis mi ini, yang dibuat dari beras dan air yang diambil dari hanya satu sumber, yang memberikan warna kuning dan bukannya putih yang dilihat dalam kebanyakan mi beras. (Ia membuatkan saya sedikit merisaukan apabila saya berfikir tentang apa jenis air yang dibuat mi kuning.)

Tepung dan air bercampur, dilancarkan, disikat dengan minyak kacang tanah, dan kemudian diberi makan dengan pembuat mi, yang membuat mi spageti yang tebal (lebih besar daripada spageti mie Itali, tetapi lebih tipis daripada pensil). Mie ini kemudian dikukus di atas api kayu di dalam periuk besar yang memberi mereka rasa berasap. Kami merasai beberapa hak dari pengukus dan bersetuju bahawa mereka memerlukan beberapa mentega atau sos, tetapi anda boleh merasai perokok.

Meninggalkan kedai mi, kami pergi ke pusat Hoi An di atas kereta api dan kemudian berjalan ke restoran untuk kelas memasak kami.

Hoi An, Vietnam - Kelas Memasak

Kami memandu jarak dekat ke Hoi An, sebuah bandar purba dengan seni bina bersejarah yang menarik yang merupakan tapak Warisan Dunia UNESCO. Kebanyakan jalan-jalan di bandar terlalu sempit untuk kereta dan bas, tetapi sempitnya tidak menghalang motosikal bermotor di mana-mana.

Perhentian pertama kami di pusat bandar Hoi An adalah di pasar tempatan yang besar, di mana kami membahagikan kepada empat kumpulan untuk berjalan dengan panduan di sekitar pasar dan melihat jenis perkara yang digunakan Vietnam dalam memasak sehari-hari mereka - daging, ikan, sayuran, dan herba. Ini sangat menggembirakan bagi kita semua untuk melihat pasaran yang ramai. Claire dan saya kedua-duanya sangat menyukai berbau beberapa herba yang mengagumkan seperti jenis selasih dan serai. Sejak tengah hari, daging dan ikan tidak kelihatan segar seperti yang diharapkan pada awal pagi. Kami juga menyukai buah-buahan yang berbeza yang begitu asing kepada kami - buah berlian, buah bintang, pelbagai jenis tembikai, dan buah Durian yang terkenal yang menjijikkan kepada kebanyakan orang tetapi orang Asia bersumpah dengannya. Saya fikir anda mesti mempunyai rasa seperti kanak-kanak.

Meninggalkan pasaran, kami berjalan ke arah restoran (Cik Vy's Taste of Vietnam Restaurant) di mana kami mempunyai kelas memasak. Kelas memasak Vietnam mestilah sangat popular di Hoi An kerana sepertinya ada sekurang-kurangnya sedozen yang kita jalankan dalam perjalanan ke Vy's. Kelas kami berada di tingkat ke-3, dan saya berasa sangat teruk untuk mereka yang menghadapi masalah dengan tangga sejak tidak ada angkat.

Mereka telah menyediakan hidangan kami (seperti pada acara memasak televisyen), jadi kami tidak perlu banyak mengukur atau memotong. Guru itu berdiri di hadapan kelas, dan kami duduk di empat baris panjang meja. Dia berkata kami akan menyediakan makan siang kami sendiri dan kemudian makan apa yang kami sediakan. Kelas itu datang dengan pilihan dua botol tiga minuman yang berlainan - air botol, minuman ringan, atau bir. Anda tahu saya mendapat dua botol bir - keputusan mudah. Dia mempunyai cermin di kawasan persediaannya, jadi kami dapat melihat apa yang dia lakukan.

Hidangan pertama kami adalah roll kertas beras, yang kami panggil gulungan musim panas Vietnam. Ini adalah gulung sejuk, tidak matang, bukan yang digoreng. Seperti kebanyakan makanan Vietnam, mereka dihidangkan dengan sos ikan yang lazat yang seolah-olah pergi dengan segala-galanya. Hidangan ini perlu terlebih dahulu memasang roll spring yang telah dihiris daging babi, udang kukus, mi beras, chives, dan herba campuran (anise basil, pudina, pudina Vietnam, ketumbar, selai mentega, batang kemuliaan pagi, dan daun kekwa). Setelah melapisi semua barang-barang ini (yang telah dibiarkan dengan kemas di atas daun palma) ke atas kertas nasi, kami perlahan-lahan menggulungnya, memasukkannya ke dalam sos manis dan asam yang dibuat dengan sos ikan, kapur, gula, bawang putih, dan cabai . Delicious.

Hidangan kedua kami ialah ayam barbeku panggang. Kami meletakkan mempunyai dua paha ayam yang mentah, mentah dan tidak mempunyai tulang paha masing-masing dalam satu hidangan dan kemudian menambah garam, gula, lada dan kunyit, bawang putih, bawang merah, cili (secukup rasa), daun kapur, minyak bijan, sereh, lima rempah, dan sos ikan. Setiap item ini terdapat dalam mangkuk kecil, dan kami boleh memilih berapa banyak cili cabai dan / atau apa-apa yang kami mahu dalam pengasam kami. Kami memakai sarung tangan getah dan bekerja campuran ke dalam ayam selama beberapa minit sebelum mengepak ke tusuk kayu. Setiap daripada kita mempunyai sayur-sayuran yang berbeza untuk meletakkan di atas tusuk sehingga pemasak panggang boleh memisahkan kebabnya. Mereka mengambil ayam kami untuk mengasinkan selama 30 minit sementara kami membuat dua hidangan seterusnya - salad mangga hijau dan Banh Xeo, yang merupakan pancake goreng dengan herba, buah bintang, dan pisang pisang hijau di dalamnya.

Hidangan ketiga kami ialah Banh Xeo. Mereka telah menyediakan adunan pancake dari beras, kacang mung, bawang buncis, kunyit, dan krim kelapa. Kami menggunakan periuk gas, dan lebih sedikit bimbang kami mungkin membakar restoran itu. Kami memanaskan kuali kecil dengan sedikit minyak dan kemudian menambah sedikit daging babi yang sedikit dihiris dan beberapa udang bayi. Selepas memasak daging sedikit, kami menambah satu senduk atau adunan adunan dan kemudian ditutup untuk memasak pancake. Akhirnya (dalam bahasa Vietnam kedua, yang kurang dari satu minit), kami menukarkan penkek dan menutupnya lagi. Dalam satu lagi bahasa Vietnam, kami menarik penkek ke atas satu keping kertas beras dan mengumpulkan pengisian campuran sayur-sayuran / herba, kepingan pisang hijau, dan buah bintang. Kami kemudian melancarkan pancake panas dan kertas beras, dicelupkan dalam kacang tanah atau sos manis dan masam, dan makan. Satu lagi hidangan yang berjaya, walaupun kedua-duanya tidak kelihatan seperti guru.Sukar untuk melancarkan pancake panas, walaupun dengan lapisan perlindungan kertas nipis nipis!

Hidangan terakhir mungkin adalah kegemaran kami, dan mengingatkan saya tentang salad mangga hijau yang kadang-kadang kita makan di sebuah restoran Vietnam di Atlanta. Ini hidangan yang paling sukar kerana ia melibatkan penggunaan peeler Vietnam (seperti pengupas kentang, hanya lebih besar). Malangnya, mereka hanya mempunyai "penyokong yang betul", jadi tangan kiri Claire pasti kurang selesa. Kami masing-masing mengupas mangga mangga kami sendiri dan kemudian potong potong ke dalamnya menggunakan pisau gergasi. Mengambil alat pengupas sekali lagi, kami mencukur kepingan dari mangga sehingga kami mempunyai secawan mangga atau hijau.

Mangga hijau dicampur dengan beberapa udang rebus, bawang cincang, pudina Vietnam dan pudina, biji wijen panggang, saus cabai Hoi An, garam, lada, minyak bawang merah, dan bawang goreng. Kami kemudian membuat salad berpakaian dengan jus limau, gula, sos ikan (sudah tentu), bawang putih, dan cili. Menambah salad berpakaian salad, dan VOILA! salad hijau yang lazat. Seperti yang dilihat dalam gambar di atas, saya menambah lebih daripada secangkir mangga hijau ke salad saya kerana saya suka rasa itu begitu banyak dan telah pergi ke masalah mencukurnya.

Tidak lama selepas kami selesai membuat salad, mereka membawa kami ayam panggang yang dimasak dan makan tengah hari yang lazat. Hidangan pencuci mulut adalah aiskrim lemongrass bersama-sama dengan halia pekat dan kelapa bakar di sebelah. Keseronokan dan sangat disyorkan untuk siapa saja yang melawat Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Berjalan-jalan di Bandar Lama

Selepas makan tengahari kami, kami berjalan ke jambatan tertutup Jepun lama, salah satu tapak tertua di Hoi An, memeriksa dua pasangan pernikahan yang berbeza yang membuat foto mereka dibuat, dan berakhir di kilang sulaman di mana wanita muda bekerja pada projek-projek yang membosankan, sering mengambil masa beberapa bulan untuk menyelesaikan satu bahagian. Kilang itu juga mempunyai demonstrasi bagaimana sutera dibuat seperti yang saya lihat di China. Cacing sutera yang menyeramkan itu menyeramkan, walaupun benang sutera yang mengagumkan dari kepompongnya.

Walaupun semua yang telah kami lakukan, panduan memberi kami masa lapang hampir sejam untuk bersiar-siar dan berbelanja. Bandar lama Hoi An pastinya bernilai lawatan lain. Ada di dalam kumpulan kami membeli satu atau lebih bekas tanglung kertas yang terkenal, yang merupakan produk tempatan yang paling terkenal di Hoi An.

Da Nang, Vietnam- China Beach

Kembali ke bas oleh 3:30, kami berhenti di kampung Non Nuoc berhampiran Marble Mountains, yang mempunyai banyak kedai marmar di mana mereka mengukir kepingan yang sangat kecil dan sangat besar. Kami melawat ibu kedai marmar yang sama dan saya melawat pada tahun 2009 untuk lebih banyak membeli-belah. (Mereka mempunyai ruang yang cukup untuk bas untuk memarkir dan memulihkannya.) Sesetengah orang membeli patung sama ada membawa atau menghantar pulang, dan ada yang membeli barang kemas jed atau marmar.

Berhenti dua kali lebih banyak untuk gambar - sekali "China Beach" dilihat dalam gambar di atas, dan kedua bot nelayan Da Nang di pelabuhan. Kembali ke bas pada pukul 5:15 petang dan pulang ke Seabourn Sojourn.

Makan Malam di Restoran 2 di Seabourn Sojourn

Claire dan saya mempunyai tempahan makan malam dengan pasangan lain pada petang pada jam 7:30 di Restaurant 2, tempat alternatif yang kecil dengan menu set. Menu berubah secara berkala semasa pelayaran. Oleh kerana ia mempunyai menu tetap, Restoran 2 mungkin bukan pilihan yang baik untuk pemakan pemilih atau mereka yang mempunyai alahan makanan. Malam tadi kami berada di sana:

• Cocktail koki ceviche gurita panggang, salad kentang, dan jus anggur lemon,
• Anjing jagung Lobster dengan sos truffle,
• Bungkusan bata ayam dengan sawi matang, salsify dan cappuccino epal hijau dengan crostini cendawan,
• Salmon panggang dalam air garam halia dan cous cous,
• Bebek itik oren dengan tart artichoke, tart quince, dan sos prosciutto, dan
• Florentine nougatine labu, gula pisang dan aiskrim bourbon.

Semua bahagian kecil, yang sempurna kerana ia adalah begitu banyak plat kecil makanan. Makan sepatutnya menjadi acara, dan ia adalah. Beberapa hidangan yang luar biasa, yang lain hanya baik-baik saja kepada saya. Walau bagaimanapun, sahabat makan malam saya menyukai beberapa item yang bukan kegemaran saya. Saya rasa menu itu direka untuk menjadi pemula perbualan, dan ia adalah. Restoran 2 penuh setiap malam (tiada bayaran tambahan di Seabourn), jadi kebanyakan pengunjung suka rasa campuran dan hidangan yang menarik.

Kami mempunyai sehari di laut pada hari berikutnya, diikuti oleh dua hari di Ho Chi Minh City (Saigon).

Ho Chi Minh City, Vietnam - Hari di Laut dan Berlayar di Sungai Mekong

A Day at Sea on the Seabourn Sojourn - Da Nang ke Saigon

Para kru Seabourn Sojourn dan tetamu mempunyai hari selamat datang di laut antara Da Nang dan Ho Chin Minh City, yang masih dipanggil Saigon oleh ramai penduduk tempatan.

Ia adalah hari yang sibuk di atas kapal. Claire pergi ke demonstrasi memasak di pagi hari di Grand Salon. Dia berkata ia hebat dan dia mengambil banyak tip. Pada tengah hari, saya pergi untuk bermain Pasukan Trivia (pasukan kami hanya mendapat 5 daripada 13 yang betul - tidak terlalu bagus). Saya menjawab 3 jawapan yang betul, jadi saya gembira dengan penyertaan saya. Kebanyakan soalan lain, saya tidak tahu apa-apa. Siapa yang pernah mendengar tentang porcelator atau Sir John Harrington? Itulah 2 soalan yang tidak kita ketahui. Porcelator adalah lubang di bahagian belakang wastafel yang menyebabkan sinki melimpah dan Sir John Harrington mencipta tandas di 1589 (bukan tandas). Saya tahu Kanada adalah negara paling dekat dengan Greenland dan bahawa burung kebangsaan India adalah merak. Lelaki lain dan saya terpaksa bertarung dengan pasukan kami untuk mendapatkan mereka untuk bersetuju di Kanada - pasti gembira kami betul, atau kami mungkin telah memulakan pasukan.

Mempunyai minuman di Bar Pemerhatian sebelum makan malam, diikuti dengan hidangan yang lazat di meja untuk lapan di The Restaurant.

Claire dan saya berdua mendapat makanan Thomas Keller. Ia adalah salad wortel pusaka lepuh di tempat tidur Medjool tarikh, kapur jari dan ketumbar dengan yogurt dibumbui dan madu bunga liar. Delicious, walaupun saya tidak akan pernah mengetahui apa-apa bahan kecuali wortel tanpa menu. Kursus kedua ialah daun salmon yang berkulit keras, salmon king spinach, dan bubur nasi merah. Salmon adalah baik, tetapi saya fikir ia telah rebus, jadi ia tidak kelihatan cukup baik seperti yang dicicipi. Bayam itu sangat baik, tetapi saya tidak peduli dengan bubur. Menarik, tetapi tidak akan memerintahkannya lagi. Hidangan pencuci mulut adalah fenomenal - coklat Valtrhona ganache tarte dengan kopi ais krim. Coklat gelap dan terutamanya yummy.

Tidak lama selepas makan malam kami tidur kerana kami ingin bangun awal untuk menikmati pemandangan sungai yang memasuki Ho Chi Minh City.

Berlayar ke Sungai Mekong ke Ho Chi Minh City pada Seabourn Sojourn

Kami tiba di mulut Sungai Mekong awal pagi (kira-kira pukul 5 pagi), mengambil juruterbang, dan memanjat sungai ke Ho Chi Minh City (Saigon), mengendali kira-kira pukul 11 ​​pagi. Sungai itu tidak begitu indah seperti yang saya lihat, tetapi menarik, dengan banyak bot nelayan kecil dan kapal kargo besar yang berkongsi air. Rantau ini sangat rata, dengan banyak dedaunan hijau dan sungai kecil dan sungai-sungai berlari ke Mekong.

Mungkin bangunan yang paling luar biasa yang kita lihat adalah bangunan konkrit kira-kira lima tingkat tinggi, dengan barisan tingkap terbuka kecil. Ini adalah "kondominium burung" untuk burung guntur untuk bertelanjang dan membina sarang mereka. Sarang sparrow adalah makanan istimewa di Asia kerana populariti sup sarang burung, dan sarangnya agak mahal, yang berjalan sekitar $ 1000 per kilo (2.2 paun). Saya tidak pasti berapa banyak sarang yang diperlukan untuk menyamai satu paun, tetapi saya yakin sarangnya agak ringan.

Claire dan saya berdiri di luar di atas dek semasa kebanyakan belayar ke Ho Chi Minh City, mengambil sedikit masa untuk makan sarapan pagi (tentu saja). Ramai tetamu kami menyertai kami sejak cuaca sempurna. Kami akhirnya meninggalkan cuaca sejuk di Pasifik dan berada di kawasan yang dipengaruhi oleh Lautan Hindi yang lebih hangat. Ia adalah pada 60-an pada waktu pagi, dan sehingga 95 pada sebelah petang. Nasib baik, kelembapan yang mengecewakan bermakna temps turun dengan cepat hingga kira-kira 70 malam. Februari adalah bulan yang baik untuk melawat Asia Tenggara.

Kami tiba di Ho Chi Minh City pada lewat pagi, dan Seabourn Sojourn berlabuh dalam jarak berjalan kaki dari kawasan pusat bandar.

Ho Chi Minh City - Lawatan Pantai dari Seabourn Sojourn

The Seabourn Sojourn berlabuh kurang dari setengah batu dari pusat Kota Ho Chi Minh (Saigon) pada pertengahan pagi, dan kapal itu tidak berlayar sehingga lewat petang hari berikutnya, memberi peluang kepada para tetamu mengambil sama ada atau lebih) dari lawatan hebat kapal pesiar atau meneroka sendiri. Kami mempunyai pilihan enam lawatan pantai Saigon, empat daripadanya ditawarkan kedua-dua hari.

• A Cultural Evening in Saigon - Lawatan malam ini adalah majlis makan malam istimewa Vietnam dan kebudayaan di Majestic Hotel yang bersejarah. Lawatan ini boleh ditawarkan sejak Seabourn Sojourn bermalam di Ho Chi Minh City. Malam itu bermula dengan minuman di teres di atas bumbung hotel, yang mengingati Sungai Saigon. Makan malam memaparkan kepakaran dari utara dan selatan Vietnam, dan hiburan termasuk menari, muzik, dan pakaian tradisional. Oleh kerana kami mempunyai beberapa hidangan Asia di atas kapal dan ke darat, rakan saya dan saya memilih untuk melangkaui lawatan malam ini supaya kami dapat meneroka bandar pada waktu malam sedikit demi sedikit. Semua orang yang pergi berkata makan malam dan hiburan adalah sangat baik.
• Artis Saigon - Lawatan setengah hari ini ditawarkan kedua hari ini, dan memperkenalkan para peserta seni dan seni bina yang pelbagai di Vietnam. Lawatan itu membawa tetamu sekitar 30 minit di luar bandar ke sebuah kampung yang diasaskan sedekad lalu oleh beberapa artis terkenal Vietnam. Rumah-rumah di kampung ini terdiri daripada beberapa jenis seni bina yang berlainan, dan artis yang mengkhususkan diri dalam pelbagai bentuk seni, termasuk lukisan minyak, pernis, lukisan dakwat, tembikar, dan ukiran kayu.
• Perjalanan di Mekong - Lawatan penuh hari ini adalah hit besar dengan semua yang mengambil bahagian dan ditawarkan pada kedua hari ini. Ia termasuk perjalanan dua jam di van mini ke salah satu daripada sembilan cawangan Sungai Mekong, di mana para peserta menaiki bot kecil dan berhenti di pasar sayuran dan buah-buahan Cae Be terapung, dan rumah petani tempatan. Makan tengahari di Mekong River Resort termasuk dalam lawatan pantai.
• Jalan Makanan Savvy - Lawatan setengah hari ini adalah pada pagi kedua kami di Ho Chi Minh City. Ia termasuk lawatan ke salah satu pasar jalanan tempatan, di mana panduan menjelaskan banyak makanan yang dijual oleh vendor. Seterusnya, kumpulan lawatan melawat pasar Ben Thanh yang besar, yang merupakan pasar tertutup besar di Saigon, dengan segala macam makanan dan barangan lain. Makan tengah hari adalah di Restoran Ngon, yang menawarkan menu makanan Vietnam yang meluas. Rakan saya dan saya melakukan lawatan ini dan ia dijelaskan secara terperinci pada halaman 14 artikel ini.
• The Soul of Saigon - Lawatan separuh hari ini menawarkan kedua-dua hari meneroka sorotan-sorotan utama Kota Ho Chi Minh, termasuk Muzium Sejarah, pameran boneka air, perjalanan di becak yang mengambil peserta oleh banyak tapak terkenal di bandar ini termasuk Katedral Notre Dame. Kelompok selanjutnya mengadakan kunjungan ke Kuil Thien Hau, diikuti dengan berhenti di bengkel lacquerware Minh Phuong dan foto berhenti di Reunification Hall, yang pernah menjadi Istana Presiden Vietnam.
• Cu Chi Tunnels - Tur 6.5-jam ini ditawarkan dua hari dan diterangkan dengan lebih terperinci pada halaman seterusnya.

Ho Chi Minh City, Vietnam - Tour Cu Chi Tunnel dan Malam di Saigon

Pelayaran Pantai Terowong Cu Chi

Tidak lama selepas Seabourn Sojourn berlabuh di Ho Chi Minh City, kami mengadakan lawatan pantai ke terowong Cu Chi. Ibu dan saya menikmati lawatan yang sama ketika kami berada di sini pada tahun 2009. Kami mempunyai bas dengan kira-kira 26 orang yang pertama kali melakukan lawatan memandu di kawasan bandar bersejarah. Tahun Baru lunar hanya beberapa hari jauhnya, begitu ramai orang sedang bersiap-siap untuk bercuti, bergegas di atas skuter motor di mana-mana. Saya tidak lupa bagaimana sibuk jalan-jalan di Saigon. Banyak di skuter motor membawa bunga (kebanyakannya berwarna kuning terang) aprikot hiasan. Mereka memilih daun dari pokok-pokok kecil kira-kira seminggu yang lalu, meninggalkan bunga-bunga yang cemerlang. Kebanyakannya ditanam dalam periuk, menjadikannya lebih kecil. Beberapa pohon bonsai yang terbakar dan periuk ini berumur beberapa tahun. Kami juga melihat banyak ibu kuning dan pokok cumquat, yang sepatutnya membawa nasib baik pada Tahun Baru.

Lawatan ke pusat bandar termasuk beberapa berjalan, tetapi kebanyakannya berada di dalam bas. Kami melihat Hotel Rex yang terkenal, di mana ramai wartawan tinggal semasa perang, pejabat pos, rumah opera, dewan bandaraya, dan katedral Katolik besar. Kadang-kadang kita lupa bahawa Vietnam pernah menjadi negara Katolik sejak Perancis menjajah / menduduki Vietnam selama 350 tahun. Lawatan ini tidak berhenti di Muzium Tinggalan Perang, yang merupakan versi Vietnam Perang Amerika.

Biasanya, lawatan seterusnya memandu ke arah terowong, berhenti untuk makan tengah hari di luar bandar. Bagaimanapun, dengan cuti Tahun Baru, restoran yang biasanya mereka gunakan di jalan raya ke terowong ditutup, jadi kami makan tengah hari di Restoran Ngon sebelum keluar dari Ho Chi Minh City. Makan tengah hari yang sangat baik, dengan masakan tradisional Vietnam seperti lumpia, ikan, dan periuk panas dengan nasi. Buah untuk pencuci mulut. Makan tengah hari kami telah ditetapkan, tetapi kebanyakan orang yang makan di Ngon berjalan di sekitar perimeter di dalam restoran di mana penjaja jalanan tempatan memasak kepakaran mereka. Jika anda melihat sesuatu yang anda suka, anda memesan dan ia dihantar ke meja anda. Jenis seperti makan di mahkamah makanan makanan tradisional Vietnam. Ngon adalah salah satu restoran yang paling popular di Ho Chi Minh City.

Tidak lama kemudian kami kembali menaiki bas melalui desa-desa kecil dan kawasan pedalaman ke kawasan Terowong Cu Chi, kira-kira 45 batu dari barat laut Saigon menuju sempadan Kemboja. Ahli-ahli Jawatankuasa Parti Cu Chi Zone (Viet Cong yang tinggal di kawasan itu) membina satu siri terowong bawah tanah seperti spider-web yang meliputi kira-kira 150 batu yang mereka gunakan sebagai pangkalan, dengan tempat untuk makan, hidup, mesyuarat, dan berjuang. Beribu-ribu menggunakan terowong, dan sekurang-kurangnya 1500 mati dalam terowong. Tanah liat seperti tanah di kawasan itu sangat sesuai untuk terowong kerana mereka tidak perlu menggunakan sokongan kayu untuk menahan mereka. Mereka juga menguburkan buluh pepejal di dalam terowong, yang dinamakan anai-anai, meninggalkan tiub yang sempurna untuk pengudaraan atau penyingkiran asap.

Terowong ini digunakan dari 1960 hingga 1975, dan laman web ini dipelihara sebagai monumen nasional, dengan lebih dari 1 juta pelawat setahun. Menarik, tetapi sangat menghibur untuk boomers bayi yang lebih tua seperti saya dari Amerika Syarikat yang tahu bahawa perangkap membunuh yang jahat dan kaedah pertempuran lain digunakan terhadap orang Amerika yang berumur kita. Mungkin bahagian paling aneh dalam perjalanan adalah tanah Pertahanan Sukan Pertahanan Nasional yang terletak di sebelah tapak terowong. Ibu dan saya boleh mendengar penembakan ketika kami melawat pada tahun 2009, tetapi kami melawat jarak menembak kali ini, di mana beberapa di dalam kumpulan kami dan yang lain membayar $ 2 setiap peluru untuk menembak AK-47 atau pistol mesin.

Claire dan kira-kira separuh kumpulan kami telah pun masuk ke dalam sebuah terowong (sama satu sama ibu) dan berjalan kira-kira 20 meter atau lebih gelap di dalam gelap. Dia berkata ia sungguh panas dan sekali ia cukup. Saya membuat foto orang yang keluar dari terowong.

Meninggalkan terowong, kami kembali ke Saigon, menyukai pemandangan dari bas - kebanyakannya orang yang menggunakan motosikal kecil. Hanya yang kaya mempunyai kereta, kerana cukai "mewah" pada kereta hampir boleh menggandakan harga - di luar jangkauan untuk kebanyakan rakyat. Pemandu motosikal mesti mempunyai lesen berasingan dan pemandu / pelumba dewasa perlu memakai topi keledar, tetapi kanak-kanak tidak. Juga menyedari bahawa banyak rumah (walaupun di kampung-kampung desa) sangat sempit, tetapi pelbagai peringkat. Cukai harta didasarkan pada jumlah jalan atau jalan depan, jadi beberapa bangunan (walaupun di kampung) adalah tiga atau lebih cerita yang tinggi dan kira-kira lapan kaki lebar, tetapi panjang. Mereka kelihatan seperti rumah mudah alih yang ditumpuk atau rumah pancarongsa Charleston, SC.

Trafik percutian adalah berat, jadi kami tidak kembali ke Seabourn Sojourn sehingga selepas pukul 5 petang. Kami pergi ke bar kolam renang dan minum dengan sekumpulan enam dari Inggeris dan Britain yang sedang dalam perjalanan untuk makan di Restoran Lemongrass di Saigon. Claire dan saya akhirnya makan di luar di Patio Grill untuk bersiar-siar dan turf malam dengan pasangan dari Houston. Claire mempunyai salmon dan saya mempunyai udang besar. Kedua-duanya baik. Ia adalah malam pertama yang cukup panas untuk makan di luar, dan sempurna.

A Night on the Streets of Saigon

Selepas makan malam, kami memutuskan untuk menjadi "berani" dan berjalan kaki ke kawasan pusat bandar untuk melihat lampu, bunga, dan orang ramai. Kapal kami berlabuh di tempat yang sempurna, hanya sekitar 1/2 batu jauhnya. Cabaran itu menyeberangi jalanan. Kami tidak mempunyai masalah sehingga kami kurang daripada satu blok dari "tindakan". Satu dua jalan lorong (satu arah) kami terpaksa menavigasi sendiri, tetapi jalan enam lorong yang sangat luas adalah satu cabaran. Kami dengan bijak menunggu sekumpulan orang Vietnam dan berjalan dengan mereka. Menggunakan salib adalah jenaka, tetapi membuat kami berasa lebih baik. Motosikal dan kereta rawak akan berhenti untuk pejalan kaki, tetapi ia menakutkan.

Banyak jalan-jalan yang disekat kepada kenderaan, tetapi dibungkus dengan kesemua 9 juta (atau sepertinya) penduduk Saigon (Ho Chi Minh City). Ia terasa sangat selamat kerana terdapat banyak keluarga melihat lampu, bunga, buku (panduan kami mengatakan bahawa orang boleh melihat buku-buku dan kemudian memperdagangkan yang sedia ada untuk yang baru yang berminat pada masa akan datang.) Kami tidak dapat melihat mana-mana tempat untuk membeli buku, jadi mungkin itulah cara ia berfungsi. Semua buku itu adalah paperbacks.

Kembali ke kapal adalah lebih mudah kerana kami mempunyai "lalu lintas yang mengelak kaki" sekarang. Kembali ke kapal Seabourn Sojourn pada jam 10 malam dan di katil tidak lama kemudian. Kami menjelajah beberapa pasar Saigon pada keesokan harinya pada Tour "Savvy Makanan Jalan".

Ho Chi Minh City, Vietnam - Jalan Makanan Savvy Shore Street

Claire dan saya makan sarapan pagi yang hebat di The Colonnade di Seabourn Sojourn dan pergi untuk lawatan yang dipanggil "Street Food Savvy" jam 8:45 pagi. Hanya 23 di dalam bas, tetapi bas lain dengan kumpulan yang sama hanya mempunyai 10 (kami dapati kemudian). Lawatan ini berbeza daripada yang biasanya berlari kerana cuti Tahun Baru. Semua kedai dan kebanyakan restoran ditutup pada tengah hari (kecuali beberapa pelancong) pada malam Tahun Baru bulan kerana tradisi menetapkan bahawa setiap orang berada di dalam rumah mereka dengan keluarga mereka. Oleh kerana lalu lintas adalah kasar dan ada yang perlu bepergian bersama keluarga di luar Saigon, semua perniagaan ditutup. Sebenarnya kelihatan seperti ramai yang tidak pernah dibuka, dan pada masa lawatan kami berakhir pada pukul 1:30, jalan-jalan hampir kosong.

Kami bermula dengan lawatan ke pasar jalan di luar pusat bandar.Kami berjalan di sepanjang 3 atau 4 blok dengan panduan kami, tetapi tidak dapat mendengar apa yang dia katakan kecuali anda berada di sebelahnya. Berharap kami mempunyai beberapa alat audio seperti kapal sungai yang digunakan. Sukar untuk menonton orang membeli-belah dan makan di sepanjang jalan, tetapi ia sangat kotor - yang paling buruk yang kita lihat - dengan sampah di mana-mana. Sudah tentu, menyeberang jalan adalah satu cabaran, tetapi kami dengan cepat belajar berjalan perlahan-lahan dan terus maju dan tidak berlari atau berjalan pantas. Jalan yang stabil membolehkan pemandu basikal menilai kedudukan anda dan pergi ke hadapan atau di belakang anda dengan sewajarnya. Spooky, tetapi ia berfungsi.

Meninggalkan pasaran jalan luar, kami pergi ke salah satu taman di mana mereka telah menubuhkan warung bunga kerana semua orang membeli bunga atau tumbuhan untuk rumah mereka sebagai sebahagian daripada perayaan Tahun Baru. Yang paling popular adalah pokok-pokok kumquat (dengan buah-buahan pada mereka) untuk kemakmuran dan berbunga pokok aprikot hiasan, bunga matahari, atau ibu kuning kerana warna kuning mereka. Bahagian terbaik dari pasaran bunga adalah melihat bagaimana pot bunga dimuatkan ke belakang (atau depan) basikal motor. Tidak pasti bagaimana mereka boleh menunggang dengan baik dengan periuk berat pada basikal mereka!

Kami berhenti di Pasar Ben Thanh, pasar tertutup terbesar di bandar, tetapi hampir kosong dan bersedia untuk ditutup. Sebenarnya, mereka menutup pintu di belakang kami semasa kami pergi, tidak membenarkan sesiapa di dalamnya. Perhentian terakhir kami untuk waktu pagi adalah untuk makan tengahari Vietnam di salah satu daripada beberapa tempat "sahih" di bandar yang masih dibuka - Restoran Ngon di mana kami telah makan sehari sebelumnya. Nasib baik, kami mempunyai makan tengah hari yang berbeza, tetapi ia sama baiknya dengan hari sebelumnya. Kali ini, saya cukup pintar untuk memberitahu panduan tentang alahan moluska saya, jadi saya diberi periuk panas saya sendiri dengan semua sayuran dan udang hanya daripada periuk panas dengan udang dan moluska yang lain. Masih ada empat hidangan - lempeng goreng dengan sayur-sayuran dan udang (seperti yang kita buat di Hoi An), gulung musim bunga goreng (berharap mereka yang segar), hidangan mi dengan kaca dengan kepiting, dan periuk panas. Buah untuk pencuci mulut, tetapi tidak sebaik buah di atas kapal. Saigon Beer untuk minum lagi, yang baik dengan kita semua.

Sunset di Mekong dan Hari Super Bowl di Laut

Meluncur ke Mekong dan "Pegawai di Deck"

Kembali ke kapal sebelum jam 2 petang, saya tidur sebentar manakala Claire membaca. The Seabourn Sojourn berlayar dari Ho Chi Minh pada pukul 4 petang, dan kami menikmati pemandangan sungai dan matahari terbenam ketika kami bergerak ke arah pelabuhan seterusnya kami di Kemboja.

Pergi untuk minum di bar kolam renang kira-kira pukul 5 petang dan menonton mereka ditubuhkan untuk acara "Pegawai di Deck", di mana pegawai kapal menyediakan makanan ringan dan makanan dari satu siri pondok yang ditubuhkan. Ia bermula pada jam 6 petang dan berlangsung hingga 7:30. Sangat bagus. Mereka berkhidmat kaviar, sup Asia yang panas, udang kukus, dan 3 atau 4 jenis canape, bersama dengan margaritas raspberi (dari mangkuk berbentuk gelas berbentuk margarita) dan kosmopolitans (dari mangkuk berbentuk kosmo gergasi). Sudah tentu, bar dibuka untuk mereka yang tidak mahu salah satu daripada mereka.

Claire dan saya makan malam di luar rumah lagi di Grill Grill. Ia adalah tema Amerika Selatan, dengan bass laut dan daging lembu sebagai kursus utama. Delicious, dan ikan dan daging dimasak seperti yang diperintahkan. (Claire dan saya membelah ikan dan daging lembu). Ada beberapa sos chimichurri dengan daging.

Selepas makan malam, kami tinggal di bar untuk pesta Tarian Rock. Ia melompat dan menyeronokkan.

Hari Super Bowl di Laut di Seabourn Sojourn

Keesokan harinya adalah hari Super Bowl di tempat pelik ini 12 jam lebih awal dari rumah. Kickoff berada di 6:30 pagi, dan kami terjaga dan menonton babak pertama di kabin kami sebelum berpakaian dan pergi ke Grand Salon pada separuh masa untuk menonton sisa permainan. Walaupun tetamu boleh menonton di televisyen di kabin mereka, kami gembira dapat mencari kira-kira 50 atau 60 orang di lounge menonton permainan di skrin gergasi.

Seabourn merawat orang ramai dengan sarapan bufet (telur, pastri, dan bacon Amerika), bersama dengan kegemaran anjing kegemaran Amerika - anjing panas dengan roti dan Budweiser lama biasa dalam tin. Tidak setiap hari anda boleh menerima bir sebelum 9 pagi! Kedua-dua pihak telah diwakili dengan baik dan kami bersenang-senang. Satu-satunya kekecewaan ialah pada siaran antarabangsa permainan besar ini, kami tidak dapat melihat iklan yang sama seperti yang ditunjukkan di Amerika Syarikat.

Selepas permainan Super Bowl, Claire pergi meneroka sambil bekerja di jurnal dan gambar dan pergi ke Team Trivia pada tengah hari. Pasukan saya di dalam Kontenen nampaknya jatuh di tempat ketiga atau keempat hampir setiap hari. Soalan terus menjadi yang paling sukar yang pernah saya lihat.

Makan tengah hari di luar di bufet - hari Greek dengan salad Greek yang baik, daging tusuk domba, dan wain mawar. Selepas makan tengahari, kita membaca dan terperangkap.

Kami mempunyai tempahan makan malam untuk gaya keluarga Thomas Keller makan malam, jadi pergi ke itu selepas minum di bar. Kami makan di The Colonnade di luar di dek belakang kapal, dan itu adalah malam yang hebat untuk duduk di luar rumah dan menikmati pelayaran yang tenang dan banyak pelantar penggerudian minyak semua menyala di kejauhan. Menu itu adalah yang sama kami telah menikmati malam pertama kami di atas kapal sebelum kami belayar dari Hong Kong. Ia sama seperti lazat kali ini!

Menu Thomas Keller kami yang tetap ialah:

• Waldorf Salad - citarasa segar, epal Fuji, cawangan saderi, anggur putih rebus currants, kenari manisan, Roquefort berpakaian keju biru. Salad Waldorf ini juga mempunyai beberapa sayur-sayuran yang berlainan (kebanyakannya bersarang), jadi benar-benar seperti salad yang dibuang dengan semua topping.
• Panggang "RR" Rib Rib Chop - asparagus lepuh, kentang rebus merah, santa Maria remoulade, dan sos A4.
• Kambing Drunken - keju kambing yang direndam dalam wain merah dan dihidangkan dengan Madu Farm Marshall dan roti negara panggang
• Pai sutera coklat dengan chantilly yang disebat

Ini adalah hidangan lazat, dan kami menyukai pelbagai rasa. Setiap hidangan (kecuali keju dan pai) disajikan gaya keluarga, dan kami membersihkan piring. Pelayan kami mahu kami mempunyai lebih banyak, tetapi kami lulus.

Kakitangan menunggu berpakaian jins biru, dan "latar belakang" muzik sedikit lebih kuat dan berbeza daripada biasanya dilihat di tempat-tempat Seabourn yang lain.

Selepas makan malam, kami memutuskan untuk melangkau selisit itu dan kembali ke bilik. Claire sangat terjaga selepas tidurnya yang panjang, jadi memutuskan untuk menonton filem. Saya keluar seperti cahaya pada 10:30, ingin melihat sebuah negara baru (untuk saya) keesokan harinya - Kemboja.

Sihanoukville, Kemboja - Satu Hari di Kemboja

The Seabourn Sojourn berlabuh di Sihanoukville, Kemboja sebelum subuh. Ia adalah satu-satunya pelabuhan air di Kemboja dan terletak kira-kira 115 batu di selatan Phnom Penh, ibu kota.

The Seabourn Sojourn mempunyai tiga lawatan pantai yang terdapat di Sihanoukville:

• Phnom Penh Adventure - Lawatan selama 12 jam ini termasuk 9 jam di dalam bas (4.5 jam setiap perjalanan dari Sihanoukville ke Phnom Penh). Pandu itu indah, dan banyak tetamu pergi ke Phnom Penh, walaupun perjalanan panjang. Mereka yang berkunjung menyaksikan kehadiran ramai ibu kota seperti Royal Palace, Silver Pagoda, dan Muzium Toul Sleng.
• Taman Negara Ream River Cruise and Hike - Lawatan 7 jam ini termasuk pelayaran sungai di Sungai Prek Tuk Sap melalui hutan bakau, perhentian di kampung Thmor Thom, dan berjalan kaki di sepanjang hutan ke Koh Som Pantai Poch untuk makan tengah hari. Lawatan itu menyimpulkan dengan lawatan ke Meditasi Mountain, yang dianggap sebagai tempat suci untuk mengumpulkan tumbuhan ubatan.
• Sorotan Sihanoukville - Lawatan bas pagi pagi ke bandar Kemboja ini merupakan kawan saya dan Claire. Butiran terperinci.

"Sorotan Sihanoukville" adalah pengenalan yang baik kepada bandar, tetapi kami terkejut betapa miskin (dan kotor) ia kelihatan dari Vietnam. Banyak dan banyak sampah.

Kemboja mendapat kebebasan dari Perancis pada tahun 1953, dan pada tahun 1960-an jetter seperti Jackie Kennedy dan Catherine Deneuve berbondong-bondong ke hotel-hotel pantai dan resort berhampiran Sihanoukville. Pada tahun 1970, perang saudara meletus dan raja digulingkan. Khmer Rouge membunuh berjuta-juta penduduk, dan berjuta-juta lagi melarikan diri ke kem pelarian di Vietnam. Menjelang tahun 1993, keamanan telah dipulihkan, dan negara telah membina semula sejak. Di samping semua pembunuhan itu, Khmer Rouge memusnahkan banyak tapak pelancongan seperti hotel dan memusnahkan kuil Buddha. Panduan kami pergi ke kem ditaja oleh PBB ketika berusia 7 tahun dan belajar Bahasa Inggeris di sana. Dia jauh dari rumahnya selama bertahun-tahun. Anda tidak boleh membantu tetapi tertanya-tanya berapa orang lain mempunyai cerita yang serupa.

Hampir setiap orang di Kemboja adalah Buddha, dan Sihanoukville mempunyai lima buah kuil utama (kuil Buddha) yang telah dibina semula. Kami melawat dua kuil - Wat Krom dan Wat Leu. Keduanya sangat cantik, dengan banyak cat emas, lukisan hiasan, dan hiasan yang rumit. Wat Leu terletak di kawasan yang indah penuh dengan pokok-pokok dan di atas gunung yang menghadap bandar sekitar 150,000. Selain pagodas, bahagian paling menarik di laman web ini adalah berpuluh-puluh monyet di sekeliling tempat itu. Claire juga mendapat satu gambar minuman yang boleh dibuang dari satu potong yang dibuang.

Kami berhenti sejenak di sebuah peringatan perang, tetapi mendapat pengertian itu adalah lebih daripada peringatan tentang apa yang boleh dan boleh sekali lagi bukan untuk menghormati mereka yang berjuang. Ramai kanak-kanak mempunyai banyak perkara untuk dijual di mana-mana kita berhenti, tetapi panduan kami memberi amaran kepada kami untuk tidak membeli atau memberi mereka wang kerana jika mereka membuat wang, mereka tidak dibenarkan oleh ibu bapa mereka untuk pergi ke sekolah. Kami terkejut mengetahui bahawa Kemboja tidak memerlukan anak-anak untuk bersekolah, jadi difahami mengapa begitu banyak di jalanan. Seorang gadis kecil ingin menjual gelang kami, dan apabila saya berkata "tidak terima kasih", dia berkata "Mengapa?" Sangat sedih. Ibu dengan bayi berdiri di jalan dan sepertinya tahu 3 frasa Bahasa Inggeris - "Hello", "Berikan wang?", Dan "Bye-Bye". Mereka telah memberi amaran kepada kami di atas kapal yang kami akan melihat banyak kemiskinan dan mereka yang telah tewas dalam perang yang berakhir 15 tahun yang lalu. Dan kami lakukan. Kapal itu terutama berhenti di sini untuk mendapatkan 40 tetamu yang meninggalkan kapal itu di Ho Chi Minh City selama dua malam untuk terbang ke Siem Reap dan Angkor Wat, destinasi pelancongan paling popular di Kemboja.

Kami juga melalui Pasar Psar Lu yang sibuk, pasar bandar yang dilindungi. Sama seperti seorang lelaki miskin Walmart, dengan segala-galanya untuk dijual - makanan, pakaian, dan sampah dari semua jenis. Keseronokan untuk melihat buah-buahan dan sayur-sayuran pada lawatan selama 30 minit, tetapi kami mengelakkan makanan laut yang berbau busuk.

Perhentian terakhir kami adalah di salah satu pantai. Kami duduk di bawah naungan selama kira-kira 45 minit dan minum bir tempatan yang dibuat di Sihanoukville yang dipanggil Angkor. Bir botol sejuk adalah $ 1.25 setiap satu, dan panduan kami memberitahu kami untuk memeriksa di bawah topi. Daripada 6 di meja kami, 3 daripada kami mendapat bir percuma. Kami minum yang kedua, dan Claire mempunyai satu lagi! Baik bir, harga bagus.

Kembali ke kapal dengan jam 12:30 atau lebih, kami makan tengah hari di luar. Oleh kerana kami tidak bersarapan, kami berdua mempunyai burger. Yummy seperti biasa.

Menghabiskan waktu tengah hari di sekeliling dan menangkap gambar dan jurnal sementara Claire membaca dan menonton filem. Petang malas.

Pergi untuk minuman kira-kira 6:45 dan kemudian makan malam yang menyenangkan di The Restaurant. Claire mempunyai sup tomato panggang, kerang panggang, dan sorbet raspberry. Saya mempunyai tuna carpaccio, kerapu panggang, dan makanan penutup Thomas Keller, yang merupakan sherbet jeruk bercampur dengan ais krim vanila dan dicelupkan dalam coklat yang sangat gelap dan ditaburi dengan pistachios tanah. Ia betul-betul dipanggil dreamsickle, tetapi bukan pada kayu. Tuna dan pencuci mulut sangat hebat; Kerapu baik-baik saja tetapi sedikit kering. Beberapa di meja mendapat hidangan utama Thomas Keller - confit itik, yang mereka katakan adalah lazat, tetapi tidak juga Claire mahupun banyak untuk itik.

Pergi ke persembahan kabaret yang dilakukan oleh lima penyanyi di atas kapal dan dua penari. Sangat seronok, dengan muzik dari 60-an dan 70-an yang kita semua suka boomers bayi.

Di katil pada pukul 11 ​​malam. Kapal pelayaran ke arah Thailand. Kami mempunyai "hari pantai" istimewa di hadapan, dengan sukan air seperti ski air dan menaiki dayung, berenang, dan makan tengah hari.

Ko Kood, Kemboja - Acara Tandatangan Seabourn

Keesokan harinya adalah yang istimewa di Seabourn Sojourn - hari penuh di pantai persendirian yang menakjubkan di pulau Ko Kood, Thailand. Jangan berasa teruk jika anda tidak pernah mendengar tentang Ko Kood (juga dieja Koh Kood, Ko Kut, atau hanya Kood). Setakat yang dapat kita ketahui, Ko Kood tidak mempunyai industri kecuali beberapa pusat peranginan kecil. Gambar pulau tropika yang sempurna ini juga mempunyai salah satu pantai terbaik yang pernah saya lihat - pokok-pokok yang memberikan naungan, tetapi pasir putih yang sempurna tanpa landak atau batu laut, dan bahagian bawah yang perlahan di mana anda boleh keluar sekitar 1/4 batu tanpa berada di atas kepala anda. Air itu juga jelas dan warna kolam renang.

Seabourn mempunyai acara eksklusif "tanda tangan" di setiap pelayaran seperti konsert eksklusif atau sehari di pantai pelayaran seperti kami. Kami berlabuh sebelum pukul 8 pagi, dan tender mula mengangkat orang ke darat oleh 9:30 untuk sukan air seperti kayak, papan dayung, ski air, snorkeling, dan bot pisang atau menunggang tiub. Kami memutuskan untuk melangkaui sukan air dan pergi ke darat kira-kira pukul 11 ​​pagi.

Berjalan dari dok tender ke pantai hanya kira-kira seperempat batu, dan berjalan kaki di laluan berturap. Hanya restoran utama di dalam kapal itu dibuka untuk makan tengah hari, dan semua tempat lain ditutup. Saya pasti hampir semua orang pergi ke darat yang boleh berunding masuk dan keluar dari tender.

Pada tengah hari, mereka mula berkhidmat kaviar dan champagne dari papan luncur, jauh dari pantai, tetapi di mana air itu masih hanya dalam pinggang. Senang, dan anda sepatutnya melihat 400 orang meninggalkan kerusi pantai mereka untuk menyeberang seperti sekumpulan lemmings ke kegilaan makan / minum. Penuh dengan keseronokan.

Pada waktu tengah hari, mereka juga mula menyajikan sajian bufet yang hebat sehingga 2:00 atau lebih, lengkap dengan udang bakar yang besar, rusuk barbeku, hamburger, anjing panas, salad, dll. Bar percuma dibuka sepanjang hari, dan saya pasti ada yang mungkin mempunyai lebih banyak imbasan, mendapat terlalu banyak matahari, atau mendapat air hidung mereka daripada dibuang dari bot pisang atau "sofa" yang ditarik di belakang bot ski. Claire dan saya makan tengahari yang besar, bercakap-cakap dengan rakan-rakan, dan berjejer di dalam air yang menyegarkan selama beberapa jam atau lebih. Segala-galanya, ia adalah hari yang mengasyikkan dan sempurna.

Mereka juga mempunyai urutan Thai dari penduduk setempat untuk harga yang baik dan beberapa perhiasan untuk dijual di gerai. Kami tidak pernah melihat sesiapa yang bukan dari kapal kecuali beberapa orang kraftangan di gerai dan tukang urut tempatan.

Kami kembali ke Seabourn Sojourn kira-kira pukul 3:30 untuk mengalahkan orang ramai sejak tender terakhir pada 4:30. Cuaca sangat baik kami duduk di luar di balkoni dan membaca buku kami, bergiliran bersiap untuk makan malam. Kami memutuskan untuk makan di luar di Patio Grill dan mendapati meja untuk enam di mana dua pasangan baru sahaja duduk. Kami telah bertemu dengan Bob dan Jamie dari Houston sebelum ini, tetapi saya sangat gembira bertemu pasangan yang tinggal di Greenland! (Greenland hanya mempunyai 57,000 penduduk). Sama ada kita sangat lapar, jadi kami berdua mendapat Caesar salad dan salmon panggang. Saya menambah satu sudu ais krim buah-buahan dan satu sudu jalan berbatu, jadi saya rasa saya lapar daripada saya fikir.

Claire pergi ke pameran pada jam 9:45. Ia adalah penyanyi bernama Roger Wright yang mengaku terkenal di televisyen British dan dibintangi "The Lion King" di daerah teater West End di London selama tiga tahun. Dia cukup bagus katanya. Saya takut saya tertidur dari matahari, makanan, dan champagne. Talian pelayaran ini sentiasa menyampaikan hari-hari yang tidak dapat dilupakan.

The Seabourn Sojourn seterusnya berlayar untuk panggilan seterusnya kami, Bangkok.

Laem Chabang, Thailand - Lawatan Pantai Seabourn ke Bangkok dan Pattaya

Keesokan paginya, Seabourn Sojourn berlabuh di Laem Chabang, pelabuhan Bangkok Thailand. Laem Chabang terletak kira-kira 15 batu (perjalanan 30 minit) dari bandar pantai Pattaya, yang mana beberapa pembaca novel yang gemar dapat dikenali sebagai tapak yang sering digunakan dalam buku-buku yang ditetapkan di Asia Tenggara. Laem Chabang adalah kira-kira 2-2.5 jam perjalanan perjalanan dari Bangkok, jadi lawatan Bangkok mengambil hari penuh.

Seabourn Sojourn mempunyai tujuh lawatan lawatan pantai dari Laem Chabang, tiga daripadanya pergi ke Bangkok, sementara yang lain melawat kampung gajah, mengambil kelas memasak Thai, melawat "Sanctuary of Truth" (sebuah kuil kayu kuno Thailand), atau mempunyai memandu lawatan melalui kawasan desa Thailand. Lawatan pantai adalah:

Komprehensif Bangkok - Lawatan sepanjang hari ini termasuk banyak acara utama Bangkok seperti perjalanan bot di sepanjang kanal dan Sungai Chao Phrya, Grand Palace, Wat Arun, dan Emerald Buddha. Makan tengah hari adalah bufet Thai di hotel.

Kuil Bangkok dan Tuk Tuks - Lawatan penuh hari ini termasuk berhenti di kuil Wat Traimit, rumah Buddha emas pepejal, kuil Wat Ratchanadda, dengan istana logamnya, dan kuil Wat Pho, rumah gergasi Buddha gergasi. Di samping lawatan dengan bas, tetamu dapat menaiki salah satu tuk tuk yang terkenal, yang merupakan cara terbaik untuk melihat bandar. Makan tengah hari adalah bufet Thai yang sama dengan lawatan Bangkok yang lain. Kawan saya Claire dan saya mengambil lawatan ini dan anda boleh butir-butir mengenai dua halaman seterusnya.

Pemindahan ke Bangkok - Sejak Laem Chabang adalah kira-kira 2 jam perjalanan dari Bangkok, pemindahan ini membolehkan mereka yang suka meneroka sendiri atau sedang mencari sesuatu untuk dilakukan dan melihat secara percuma untuk mendapatkan perjalanan yang dijamin ke dan dari kapal. Tetamu diturunkan di Central World Plaza Mall, dan pengiring menyediakan maklumat dan menjawab soalan mengenai perkara yang perlu dilihat.

Kampung Gajah Pattaya - Lawatan pantai setengah hari ini melawat kem gajah kira-kira 45 minit dari Laem Chabang. Para tetamu mengetahui bagaimana gajah dilatih untuk bekerja sebagai kedua-dua beban binatang dan dalam perarakan upacara. Mereka juga belajar bagaimana mahouts (pelatih) mengajar gajah dan mendapat peluang untuk memberi makan kepada mereka.

Panoramic Thai Countryside - Lawatan separuh hari ini termasuk pemanduan bersiar-siang jam melepasi Pantai Bang Saen dan pasar Nong Mon tempatan. Bas berhenti di Ang Sila, sebuah perkampungan nelayan tepi laut di mana pengukir menunjukkan bagaimana mereka bekerja di granit untuk membuat pestle dan mortar. Hidangan rehat disajikan di padang golf Bang Phra, dan lawatan itu berakhir dengan lawatan ke Zoo Terbuka Khao Khlew.

Sanctuary of Truth - Pavilion kayu mistik ini terletak kira-kira 45 minit dari Laem Chabang di Pattaya Utara. Pada lawatan setengah hari, para tetamu mempelajari tentang Sanctuary of Truth ini, yang merupakan struktur ukiran kayu terbesar di Thailand.

Kelas Memasak Thai di Pattaya - Pada lawatan selama 7 jam ini, para peserta pertama kali melawat pasar tempatan untuk mengumpulkan barang-barang segar yang diperlukan untuk kelas memasak, yang diadakan di Nah Pah Thai School of Culinary Arts. Sekolah ini terletak di Royal Cliff Beach Resort di Pattaya, dan para peserta belajar untuk menyediakan hidangan Thai dan dapat memasak masakan mereka sendiri.

Bangkok, Thailand - Golden Buddha di Kuil Wat Traimit

Sejak Claire tidak pernah melawat Bangkok dan saya hanya ada di sana sekali, kami mendaftar untuk lawatan selama 9 jam "Kuil-kuil Bangkok" dan Tuk Tuks, yang mana 4.5 jam telah memandu balik ke pelabuhan dan 1 jam sedang mengalami makan tengah hari Thai yang lazat di Royal Princess Hotel mewah.

Lawatan kami meninggalkan kapal pada jam 8:15 pagi, sejurus selepas berundur. Perjalanan ke bandar ini kebanyakannya melalui kawasan perindustrian, dengan banyak kilang. Terdapat beberapa ladang, kebanyakannya beras atau tapioka (yang tahu Thai dikasih ubi.). Panduan kami berbicara bahasa Inggeris hebat dan sangat lucu, yang membuat lawatan lebih baik. Namanya adalah "Toy", tetapi dia menegaskan bahawa kami memanggil Toy mama.

Perhentian pertama kami di Bangkok terletak di Wat Traimit, sebuah kuil yang terkenal dengan 5.5 tan, Buddha emas padat yang tinggi 13 kaki dan tarikh kembali ke abad ke-13. Sangat mengagumkan, dengan mata nilam yang besar. Rupa-rupanya ia dipenuhi dengan plaster dan daun emas (banyak Buddha diliputi dalam daun emas) selama beratus-ratus tahun sehingga tahun 1955 apabila seseorang pekerja menurunkan Buddha besar dan memecahkan stuko yang menutupi harta itu. mendapati ia diperbuat daripada emas pepejal. Banyak penemuan!

Bangkok, Thailand - Kuil Wat Pho

Perhentian seterusnya kami adalah di kompleks kuil Wat Pho, yang terdiri daripada bangunan kuil yang berlainan. Ramai ada lukisan atau patung-patung di bahagian dalam, tetapi tidak ada tempat duduk. Etika untuk melawat kuil-kuil Buddha adalah sangat penting untuk pelawat - semua orang harus memindahkan topi, kasut, dan stoking mereka dan lutut dan bahu mereka ditutup (lelaki dan wanita). Pelawat juga harus menghormati laman web ini.

Wat Pho adalah kuil tertua di Bangkok dan tapak Buddha yang berbaring di Bangkok, yang panjangnya 151 kaki dan ditutup dengan daun emas. Dia besar. Mereka membersihkan / merapikan tapak kaki semasa kami melawat. Jika anda melawat, pastikan anda berjalan sepenuhnya di sekitar Buddha untuk mendapatkan perspektif saiz.

Selepas melihat Sang Buddha, Claire dan saya berdiri seiring untuk diberkati oleh seorang sami Buddha sebagai sebahagian daripada perayaan Tahun Baru berlanjut. Dia mencelupkan beberapa jenis penyapu tangan (itulah yang kelihatan seperti itu) dalam air suci dan memukul kami di kepala dan kedua bahu beberapa kali. Cuaca sangat panas, jadi air sejuk terasa baik. Kemudian, dia meletakkan benih yang digilap, sekeping kayu, atau potongan tembikar di tangan kami. Kami meletakkan satu dolar dalam kotak itu, dan seorang lagi sami mengikat rentetan merah dengan manik putih di sekitar pergelangan tangan kami. Saya fikir saya telah diberkati oleh dua dukun di Peru (di perjalanan yang berbeza) yang kelihatannya membawa saya kesihatan dan kebahagiaan yang baik, jadi saya mungkin perlu membuat bayaran kerana sudah beberapa tahun.

Meninggalkan Wat Pho, kami seterusnya menaiki tuk-tuks roda 3, yang kelihatan seperti motosikal di bahagian depan sejak pemandu mengendarai motor, tetapi mempunyai tempat duduk tertutup untuk 2 orang Amerika atau 4 Thai (mereka kecil) di belakang 2 roda. Kumpulan kami 24 mempunyai 12 tuk-tuks, yang dinamakan untuk kebisingan yang digunakan oleh Daihatsu untuk membuat kenderaan ketika pertama kali dibangun.

Kami menyelinap melalui lalu lintas, yang dipimpin oleh seorang anggota polis pada motosikalnya sendiri. Menyeronokkan dan cara yang baik untuk melihat bandar. Kami berhenti selama beberapa minit di Wat Ratchanadda untuk membuat gambar, tetapi istana logam terkenal, Loha Prasat, telah diubah suai dan ditutup dengan perancah gergasi. Alasan Wat cukup indah, walaupun lokasinya di jalan Bangkok yang sibuk.

Selepas perjalanan 20-30 minit, kami tiba di Royal Princess Hotel dan menikmati hidangan bufet dengan hidangan Thailand. (Mereka juga mempunyai makanan barat, tetapi kebanyakan kita mencuba Thai.) Hidangan ais yang paling tidak dijangka adalah hidangan ais krim ungu yang dibuat dari akar taro, yang sama digunakan oleh orang Hawaii untuk membuat poi. Saya fikir ia terasa sangat buruk, tetapi beberapa orang lain menyukainya.

Sebelum menuju ke kapal, kami telah berhenti selama 30 minit di sebuah "kilang" perhiasan, di mana ada yang membeli safir, sutera, atau barangan Thai lainnya. Kami melepasi.

Kembali ke kapal pada jam 4:45 petang, kami berbelanja sedikit di kedai-kedai dermaga. Saya kecewa melihat bangunan dermaga tidak mempunyai stesen pijat kaki yang kami menikmati begitu banyak pada tahun 2009.

Kembali ke kabin kami, kami melihat bahawa The Colonnade mempunyai makan malam Thailand, jadi kami dipanggil untuk mendapatkan tempahan. Kami tidak dapat masuk sehingga 830, jadi berjalan baik untuk mendapatkan langkah-langkah kami sebelum mandi. Selepas berjalan, kami menyertai beberapa rakan baru (duduk di bawah mereka) untuk minum di tepi kolam renang.

Makan malam Thailand kami sangat baik. Kami berdua mempunyai pomelo (limau gedang) salad dengan kepiting, ayam, udang, kemangi Thai, pudina, kacang panggang, dan kelapa. Pembuka selera yang lazat. Claire mempunyai ayam kari hijau Thai dan saya mendapat mi Thai Pad. Suka juga. Hidangan pencuci mulut adalah halia mousse halia, dan saya hampir menjilat cawan atau memerintahkan yang kedua, tetapi menentang.

Di tempat tidur pada pukul 11 ​​malam atau lebih. Dua hari terakhir kami di Seabourn Sojourn berada di laut untuk saya mengejar foto dan jurnal dan untuk Claire berbaring di bawah matahari atau bayangan dan terus membaca buku 800 halamannya di Alexander Hamilton.

Dua Hari di Laut dan Debarasi di Singapura

Dua hari terakhir kami di Seabourn Sojourn berada di laut kerana kapal mewah belayar ke selatan dari Bangkok ke Singapura.

Kami mendapat latihan kami dua hari dengan berjalan di luar di atas dek 5, yang mempunyai persiaran luar yang mengelilingi kira-kira 3/4 kapal pelayaran (busur ditutup). Kami banyak makan (apa yang baru) - sarapan pagi dan makan tengahari di The Colonnade, dan makan malam di sana malam di luar rumah untuk malam Itali. Kami berdua mempunyai carpaccio daging lembu yang disedut untuk hidangan pembuka, dan Claire mendapat daging sapi Osso Buso, dan saya mempunyai ikan todak yang seared dengan cili, capers, dan buah zaitun, dengan arnab dan udang gnocchi untuk kursus utama kami. Claire mempunyai tiramisu untuk pencuci mulut, dan saya mendapat barang coklat yang lazat.

Malam tadi kami makan malam di The Restaurant. Saya mempunyai Thomas Keller yellowtail sashimi dengan pembuka artichoke, dan ia lazat. Saya juga mempunyai tenderloin daging babi Thomas Keller, tetapi ia tidak baik seperti beberapa hidangan lain di atas kapal yang dia direka, walaupun saya membersihkan piring saya. Claire mendapat udang (bukan Thomas Keller) dan mengatakan ia agak baik.

Saya bermain Pasukan Trivia kedua-dua hari, dan pasukan saya terus berada di tengah-tengah pek 10 pasukan. Kami berada di tempat kedua selepas hari berikutnya, tetapi jatuh ke tempat kelima pada hari terakhir di laut. Keseronokan yang hebat, walaupun kita tidak menang.

Seabourn adalah salah satu daripada beberapa laluan pelayaran yang mempunyai pakaian tamu. Oleh kerana kami tinggal di Asia Tenggara selama 17 hari lagi, saya dapat merasakan beban pakaian mandian diri percuma, walaupun bilik dobi dibungkus. Kadang-kadang saya melihat "perang" launderette, di mana yang terbaik dan terburuk umat manusia dilihat, tetapi tetamu Seabourn adalah berkelakuan baik. Kapal ini mempunyai dua bilik dobi, dan masing-masing mempunyai dua pencuci / pengering yang disusun, dua papan setrika dengan besi, satu sinki dalam, dua kerusi, bakul untuk pakaian dan pakaian untuk menggantung barang-barang yang hilang dan dijumpai. Bilik persidangan kecil terletak bersebelahan dengan bilik dobi, dan kakitangan Seabourn telah menggunakannya sebagai bilik tunggu dobi, dengan beberapa kerusi, beberapa majalah, dan buku pertukaran buku.

Mempunyai pesta perpisahan di Grand Salon dengan pemain cello yang sangat baik. Dia melakukan campuran lagu yang bagus, semuanya sudah biasa, dan dia mempunyai rasa humor British yang bagus. Mereka mengadakan pertunjukan sebelum makan malam kerana mereka menganggap tiada seorang pun daripada kami boleh hadir lewat sejak kami cuba membungkusnya. Kira-kira 100 daripada 400 kapal terbang tinggal selama dua minggu lagi di atas kapal itu ketika dia berlayar balik ke Malaysia dan Myanmar. Seabourn jarang mempunyai jadual perjalanan yang sama kembali ke belakang, begitu banyak kapal pesiar Seabourn sering menempah lebih dari satu pelayaran untuk melihat dan menikmati lebih banyak dunia.

Kembali ke kabin selepas makan malam dan beg besar kami di luar pintu sebelum tidur.

The Seabourn Sojourn berlabuh kira-kira pukul 7 pagi di Singapura. Claire dan saya mempunyai "sarapan pagi" yang gergasi dan sedihnya turun di Seabourn Sojourn kira-kira jam 9.30 pagi, mendapati ATM untuk mendapatkan beberapa dolar Singapura, dan mengambil teksi ke hotel kami.

Berapa cepat perjalanan hebat boleh berakhir! Kadang-kadang rasanya seperti saya jauh dari rumah selama berbulan-bulan, dan kali lain hari-hari terbang dan sepertinya kami hanya meninggalkan Hong Kong. Kakitangan Seabourn Sojourn menyediakan perkhidmatan yang luar biasa di pelayaran ini, dan kapal mewah menyampaikan makanan, penginapan, aktiviti, hiburan, dan pelabuhan yang tidak dapat dilupakan. Perjalanan ke Hong Kong ke Singapura merupakan pengenalan yang indah kepada Asia Tenggara.

Seperti biasa dalam industri pelancongan, penulis telah disediakan dengan penginapan pelayaran percuma untuk tujuan semakan. Walaupun ia tidak mempengaruhi ulasan ini, About.com percaya pada pendedahan penuh semua kemungkinan konflik kepentingan. Untuk maklumat lanjut, lihat Dasar Etika kami.