Isi kandungan:
Perancis mempunyai wainnya. Jerman mempunyai birnya. Dan Puerto Rico mempunyai rumnya. Tidak semestinya mereka memanggil pulau kecil ini modal rum di dunia. Lebih 70 peratus daripada rum dijual di A.S. berasal dari Puerto Rico; ia adalah eksport utama pulau itu.
Ia juga merupakan sebahagian daripada sejarah pulau itu. Juan Ponce de Leon mula-mula membawa ranting gula tebu Creole dari La Española (Republik Dominika) pada tahun 1506. Kilang gula pertama ditubuhkan di Añasco pada 1517. Pengeluaran Rum bermula pada tahun 1650-an, hasil sampingan dari industri tebu di mana Puerto Rico dibuat kehidupan awalnya.
Jus tebu atau guarapo diekstrak dan direbus ke suhu tinggi. Proses ini menghasilkan gula kristal dan sirap yang dipanggil molase. Buruh tebu mendapati bahawa mencampurkan molase dengan air dan menanam ia menghasilkan semangat sulingan. (Secara kebetulan, perkataan "rum" berasal dari Barbados.)
Hari ini, terdapat pelbagai jenama dan jenis rum. Berikut adalah pengenalan ringkas.
Rum Light (atau Rum Perak / Putih)
Rum yang disukai untuk koktel dan minuman campuran, makanan ringan dan putih mempunyai rasa yang lebih halus. Contoh paling rumus rum cahaya boleh didapati dalam mojito yang sangat popular, minuman Kuba yang telah menjadi kegemaran tempatan di Puerto Rico.
Emas atau Amber Rum
Itu warna perang coklat keemasan, rasa yang kaya, dan badan penuh menjadikannya pilihan semulajadi untuk rum dan kokum biasa anda. Berumur dalam tong kayu, mereka mempunyai rasa yang lebih kuat daripada rum cahaya.
Rum Spiced
Biasanya, pelbagai emas, gram rum ini mendapat namanya dan rasa dari rempah-rempah tambahan dan, sesekali, karamel.
Rum gelap
Berumur lebih lama di dalam tong teruk teruk, rum gelap mempunyai rasa yang lebih kuat, petunjuk rempah-rempah, dan molase yang kuat atau karamel di atasnya.
Dari kebanyakan minuman berasaskan rum yang terdapat di sekitar pulau itu, kepentingan kebudayaan dan sejarah minuman untuk perniagaan penyulingan (lebih daripada 70 peratus daripada rum dijual di AS berasal dari pulau itu), rum adalah sebahagian besar dari Puerto Pengalaman Rika.
Penduduk setempat berbangga dengan lari mereka, walaupun mereka kadang-kadang sakit Piña Colada yang ada sekarang. Puerto Rico adalah satu-satunya negara pengeluar rum untuk mematuhi undang-undang penuaan minimum bagi minuman tersebut. Berikut adalah ringkasan dari apa yang anda akan dapati di pulau:
- Bacardi, rumanya yang paling popular di dunia, mempunyai suling besar yang terletak di seberang teluk dari Old San Juan. Ia adalah tarikan pelancongan yang popular dan percuma.
- Don Q disukai oleh ramai penduduk tempatan sebagai rum terbaik di Puerto Rico.
- Ron del Bariilito, "Cognac of the Caribbean," adalah gabungan rums berusia enam hingga 10 tahun dalam tong kayu oak yang hangus.
- Palo Viejo adalah pelbagai lagi yang sukar dicari di luar pulau, dan kegemaran untuk minuman klasik seperti nyawa , eggnog Puerto Rico.
- Ron Llave adalah rum tradisional, lazat yang terdapat dalam gred cahaya atau gelap.
- Akhirnya, ada ron caña , yang sebenarnya bukan rum, tetapi sejenis minuman keras yang terbuat dari tebu; ia bersamaan dengan moonshine.
