Cara Lobster Bake Cara Maine Tradisional

Jika lobster dan kerang Maine dikukus dalam timbunan batu dan rumpai laut, dicelupkan dalam mentega cair, dan disajikan dengan jagung panas pada tongkol yang berbunyi baik kepada anda, dapatkan diri anda dengan pakan lobster Maine. Terdapat beberapa cara untuk mengalami hidangan musim panas Maine tradisional ini, daripada menyewa katerer untuk melakukannya sendiri untuk memulakan pelayaran pantai Maine di atas kapal layar yang bersejarah.

Do-It-Yourself Lobster Bakes: Here's How

Untuk membuat bakar udang anda sendiri (atau lebih tepat, "udang udang"), anda memerlukan tab mandi galvanis yang besar, beberapa batu, air masin dan rumput laut. Letakkan tabung di atas batu kira-kira kaki dari tanah, dan bina api kayu di bawahnya. Letakkan dua inci air masin dalam tab mandi, dan bawa ke dalam mendidih cepat.

Tambah lobster (membeli hari segar bakar dari salah satu penjual udang yang ditangkap segar di Maine seperti Co-op Pine Point Fisherman di Scarborough), dan tutup dengan dua inci rumput laut. Tambahkan kerang dan kerang, dan tutup dengan lapisan lain rumpai laut. Letakkan jagung pada tongkol di atas, meninggalkan beberapa sekam di telinga. Tutup dengan rumput laut. Pada masa ini, anda sepatutnya mempunyai api yang menderu. Letakkan mentega dalam kopi kosong boleh, letakkan di sebelah api, dan biarkan ia cair.

Rebus semuanya selama lebih kurang 20 minit. Jangan terlalu lama. Lobsters dilakukan apabila mereka menjadi merah terang. Kerang dan kerang dilakukan semasa mereka membuka. Bakar lobster paling dinikmati di pantai (pastikan anda tidak memerlukan permit untuk api), tetapi cukup mudah untuk dilakukan di belakang rumah anda sendiri.

Maine Lobster Bake Caterers

Sekiranya anda mahukan orang lain melakukan kerja, pertimbangkan untuk menyewa katerer berasaskan Maine. Clambake Downeast Foster di selatan Maine telah berkhidmat di Downeast Clambakes mereka di seluruh dunia, termasuk clambake untuk Kongres berkhidmat di halaman White House dan clambake di Pentagon. Kembar terkenal mereka mempunyai krim pemenang hadiah, kerang yang ditanam, kerang yang telah dikukus, Maine udang jagung, jagung segar pada tongkol, kentang goreng merah panggang, bawang panggang, mentega ditarik panas dan kek lapis blueberry Maine.

Pilihan barbeku separuh ayam atau vegetarian boleh digantikan untuk udang galah, atas permintaan, dan menu kanak-kanak disediakan. Foster akan menyediakan dan berkhidmat sebagai clambake di lokasi anda atau mereka: Pilih dari tiga tempat yang ada.

Coastal Critters Clambakes menyajikan bakeri lobster asas, standard dan deluxe di lokasi pilihan anda di Maine, New Hampshire atau Massachusetts. Bakso standard termasuk seluruh udang Maine, jagung pengukus, kielbasa salai, jagung pada tongkol, salad kentang buatan sendiri, coleslaw, roti segar, buah-buahan dan minuman. Mereka telah menggembirakan pencinta udang selama lebih daripada 40 tahun.

Yarmouth, Katering Terbaik Terbaik di Maine telah muncul di Bobby Flay Negara Makanan program di Rangkaian Makanan, dan sokongan chef selebriti membuat katering ini pilihan yang sangat baik untuk bakteria lobster tradisional Downeast tradisional. Mereka akan membawa segala-galanya ke lokasi anda dan stim Maine lobster, kerang, kentang dan jagung pada tongkol dalam selimut rumput laut di atas api kayu berasap.

Sewa Cathy's Lobster Bake, dan anda berada dalam pengalaman Maine yang sahih. Suami Cathy, Paul, telah menjadi penangkap ikan lobster selama hampir 30 tahun. Lobster yang mereka berikan ditangkap setiap hari, dan kerang mereka digali tangan. Anda memberikan lokasi, dan mereka akan memberikan kelegaan.

Bakso lobster Maine juga disediakan oleh:

• Acara Catering di Churchill (berpusat di Portland)
• Buah Lobster Utara Besar Sam (Portland dan seterusnya)
• Diamond's Edge Restaurant (Great Diamond Island)

Tiada Bateri Maine Windjammer Lobster Bake

Bagi kebanyakan pelancong di Maine, pengalaman makan tengahari lobster muktamad berlaku semasa pelayaran di atas salah satu kapal pelayaran yang legenda dan berlayar tinggi yang masih mengagumkan perairan di pantai negara yang lasak. Lapan kapal yang membentuk kumpulan Maine Windjammer Persatuan adalah berbeza, dan kursus yang mereka saksikan berada pada kehendak angin. Tetapi ada satu perkara yang anda boleh bergantung pada setiap pelayaran: maine tradisional udang panggang di pulau yang menakjubkan. Anda tidak pernah benar-benar hidup sehingga anda telah duduk di pantai menunggu pound dan pound udang untuk menjadi merah dan siap untuk memakan.

Bakar lobster ini adalah semua-anda-boleh-makan, dan sebagai matahari tenggelam, anda akan berharap anda mempunyai perut cadangan.