Resto Végo (Restoran Vegetarian dan Vegan Montreal)

Bagi yang tidak dikenali tempatan, bufet Resto Végo sebanyak 237 hidangan berputar mungkin nampaknya seperti pemain baru di tempat makan vegetarian Montreal, setelah membuka pintu di St Denis Street pada Januari 2014.

Tetapi akar rantaiannya tersebar luas, sejak tahun 1977 apabila ia membuka kedai serbaneka yang pertama di bawah nama jenama asalnya, Le Commensal, yang besar pada masa itu sejak vegetarian hanya mula memajukan kepalanya di arus utama Amerika Utara .

Tiga tahun kemudian, apa yang menjadi satu-satunya tempat di St. Denis di tengah-tengah Latin Quarter Montreal berkembang menjadi ikon vegetarian Quebec yang menawarkan produk siap pakai - makanan ringan, pizza, seitan goreng dan tahu dan kedai makanan kesihatan di seluruh wilayah serta di kedai terpilih di Ontario. Restoran ini juga berlipat ganda lokasi, menyebar ke pusat bandar Montreal, Quebec City, Boisbriand dan juga Toronto.

Kejatuhan Le Commensal? Daging

Tetapi dalam usaha untuk meningkatkan perniagaan, Le Commensal mengambil laluan yang berisiko pada musim gugur 2012. Pertama kali dalam sejarah jenama vegetarian, sudut flexitarian dicadangkan, dengan hidangan ayam, kepiting dan udang ditambah kepada menu restoran tradisional vegetarian , satu tamparan yang boleh membawa maut kepada perniagaan. Menurut presiden Pierre Marc Tremblay, strategi itu sekaligus menarik pelanggan baru tetapi menunda tetap. Hanya beberapa bulan selepas melaksanakan menu flexitarian, Le Commensal berada di ambang muflis, terpaksa menutup tiga restoran di luar Montreal.

Resto Végo: Wajah Baru Le Commensal

Setelah hidup dan dipelajari, 29 Januari 2014 menandakan hari baru untuk ikon veggie, dengan pengurusan tidak hanya mengeluarkan semua makanan laut dan daging dari menunya, tetapi menjenamakan semula dua restoran Montreal Resto Végo dari dua lokasinya yang bercabang dari rantai sama sekali.

Resto Végo: Menu

Le Commensal mungkin telah mengubah nama tetapi konsep asalnya tetap sama, iaitu hidangan buatan sendiri vegetarian yang memaparkan lebih daripada 200 pilihan pada putaran - biasanya 50 pilihan boleh didapati pada bila-bila masa - termasuk lasagna vegetarian yang lazat, tauhu jahe dan Hidangan seitan gaya Asia.

Terdiri dari tiga bahagian, Resto Végo menawarkan bufet panas, bufet salad dan bufet pencuci mulut. Keperluan pemakanan khas dilindungi, termasuk hidangan yang sesuai untuk diet vegan dan bebas gluten.

Resto Végo: Dasar Harga Maksimum & Tiada Petunjuk

Setelah mendapat harga yang lebih tinggi dari tahun-tahun yang lalu, nampaknya harga restoran (dan trak makanan) di seluruh bandar telah terjebak dengan rantai veggie, semua perkara dipertimbangkan. Mengenai topik, ia akan memberi selera makan yang besar di Végo kerana terdapat topi harga maksimum bagi setiap orang. Selagi apa yang anda tumpukan pada pinggan anda tidak melebihi 1kg (2.2 lbs), anda tidak akan membayar lebih daripada $ 14.50 ditambah cukai setiap orang semasa waktu makan tengahari dan tidak lebih daripada $ 17.50 ditambah cukai setiap orang pada sebelah petang. Kanak-kanak berusia 10 tahun dan bawah membayar $ 6,95.

Mangkuk buah dan hidangan penutup kos tambahan. Perhatikan bahawa tiada petua diperlukan sejak Resto Végo adalah bufet layan diri.

Resto Végo: Kod Pakaian

Pakai apa sahaja. Seperti kebanyakan restoran vegetarian Montreal, Resto Végo sangat santai.

Resto Végo: Crowd

Harapkan sesiapa pun. Maksud saya, ia bukanlah persekitaran yang kelihatan dan kelihatan. Tiada pretensi atau sikap di sini.

Resto Végo: Acara Istimewa?

Tidak semestinya, walaupun kadang-kadang.

Resto Végo: Membuat Tempahan

Tiada tempahan diperlukan.

Resto Végo: Waktu Perniagaan

Lokasi Latin Quarter (St. Denis di Ontario) dibuka dari hari Ahad hingga hari Isnin dari pukul 11 ​​pagi hingga 10 malam, Selasa hingga Khamis dari 11 pagi hingga 10:30 pagi, dan Jumaat hingga Sabtu dari pukul 11 ​​pagi hingga 11 malam. Waktu operasi mungkin berubah tanpa notis.

Resto Végo

1720 St. Denis, sudut Ontario, Montreal, QC H2X 3K6
Mendapat ke sana: Berri-UQAM Metro
MAP & Maklumat Kenalan

Perhatikan bahawa harga dan waktu operasi boleh berubah tanpa notis.