Isi kandungan:
Sebuah surga kelas atas daging merah, pengalaman bersantap yang berpotensi aneh seperti apa yang dipakai para pelayan, mungkin anda akan keliru dengan strategi penjenamaan masa Gibbys '(kita mencipta semula abad ke-19 atau' 50-an) dan kadang-kadang bersahabat, kakitangan perkhidmatan. Tetapi kemungkinan besar bahawa sepanjang malam, anda juga akan berkembang untuk menyukai apa yang dikatakan orang ramai sebagai steak terbaik di Montreal.
Kebaikan
- Suka acar pra-pembuka selera dan sentuhan yang bagus dengan sorbet lemon yang kering.
- Steak adalah hebat yang hebat.
- Sebahagian besar hebat.
- Staf mengenali wain mereka.
- Bit bacon percuma, acuan yang tidak terhad, dan parkir valet percuma.
Keburukan
- Harga adalah kad korporat yang tinggi.
- Uniform baju apron yang dikenakan ke atas kakitangan perlu pergi.
- Kakitangan kelihatan lemah tertekan.
- Vegetarian? Jangan ganggu. Menu ini terhad kepada daging merah, ikan dan makanan laut.
Penerangan
- Lokasi: 298 Place D'Youville, sudut St. François-Xavier, di bawah St Paul
- Pergi ke sana: Metro Square-Victoria
Kajian Panduan - Gibbys Steakhouse - Restoran Restoran Montreal
Itu adalah malam pertengahan bulan Disember cuaca yang hangat dan mengambil sahabat makan saya tiga kali untuk sampai ke steak Old Montreal, sebuah institusi makan yang ditempatkan dalam apa yang biasa menjadi kandang 200 tahun yang lalu. Tetapi dia tidak peduli bahawa dia tidak dapat melihat lebih daripada sepuluh kaki di hadapannya. Beliau telah pergi ke Gibbys sebelum dan menilai oleh dua pertiga ruang makan penuh pada hari Selasa, ia akan memerlukan lebih daripada ribut salji untuk menjaga kumpulan pemakan daging berpakaian ini di teluk.
Meninggalkan mantel kami dengan pengawal cek vegan Gibbys, kesan pertama saya di ruang makan yang terang-terangan dan terang-terangan tidak terbentuk sehingga saya terbiasa dengan pakaian seragam (abadi?) Yang dipakai oleh kakitangan berkhidmat, dengan warna yang sepadan dengan perlawanan kerja keras cuaca. Pelayan pertama kami, rendah pada kesunyian tetapi profesional, mencadangkan Lembah Sonoma 2005 Cabernet Savignon oleh Schug, pilihan padat yang bekerja dengan keajaiban dengan papak daging merah kami.
Saya memilih mignons daging lembu Diane dengan kentang Monte Carlo yang berlemak manis (dan lazat), dipanggang dengan bacon, krim masam, dan chives. Hidangan datang dengan dua fillet berusia mignon dan sos, berasaskan cognac dengan lada hitam, bawang merah dan cendawan adalah kesempurnaan. Sekarang hidangan saya lambat-bergerak-mata-menutup baik tetapi saya berani untuk mencari stik di Montreal yang boleh atas Gibbys 'satu setengah inci tebal New York memotong stok lada dengan sos lada hijau cognac dan Madagascar, berusia sehingga 31 hari.
Mengakhiri hidangan dengan coklat pudina percuma, pelayan kami mencadangkan Gibbys 'Chocolate Delight, coklat mousse berbentuk silinder yang dicelupkan dalam coklat gelap dengan nuggets coklat renyah sejenis. Saya bukan peminat kek coklat besar tetapi saya mengambil peluang lagi. Hasilnya? Sialan manis.
Dengan semua perkara yang dipertimbangkan, Gibbys sangat hebat. Tetapi pertimbangkan ini: Saya tidak mengambil bil tersebut. Itu mungkin menjelaskan mengapa steak $ 50 terasa seperti mereka bernilai setiap sen. Saya tidak perlu menampar 50 dinar kerja keras saya sendiri untuk memakannya.
