Stadium Makanan: Rawat Terbaik di Tempat Olimpik

Apa yang hendak dimakan di Sukan Olimpik

Jika anda ingin makan seperti tempatan di Brazil, anda mesti mencuba makanan ringan yang popular di sudut jalan, di kafe dan bar, dan di tempat Olimpik. Satu makanan yang tidak ketinggalan di Rio adalah makanan ringan coxinha (diucapkan "koh-SHEEN-yah"), merawat goreng yang mendalam. Dibuat dari adonan yang disumbat dengan salad ayam yang dibom dan digoreng, ini adalah makanan jalanan yang popular di Brazil. Bentuk yang unik dimaksudkan untuk menyerupai kaki ayam. Makanan ringan lazat ini sangat popular di Brazil, jadi anda pasti akan dapati di bar snek di Sukan Olimpik.

Pastel atau Pasteis (majmuk)

Makanan jari yang popular ini popular di seluruh Brazil, dari restoran mewah hingga trak makanan. Sama seperti empanadas, rangup paste dipenuhi dengan pelbagai jenis gurih dan goreng yang mendalam. Tiga tampalan tradisional adalah mozzarella, ayam yang dibancuh, dan daging lembu yang dibumbui dengan bawang putih dan bawang. Minuman udang dan vegetarian seperti "pizza" juga popular. Mereka biasanya diisi dan digoreng untuk memerintahkan, jadi anda pasti akan mendapat rawatan segar, panas.

Kibe

Snek gaya Lebanese dibawa ke Brazil oleh penduduk imigran besar dari Timur Tengah, kibe (diucapkan "kee-lebah") meneruskan tema gigitan goreng yang mendalam. Pengisian dibuat daripada daging lembu yang dibakar dengan bawang putih, bawang, pudina dan kayu manis dan kemudian dibungkus dengan kulit gandum bulgur. Kroket ini secara tradisinya disampaikan dengan limau atau tahini dip.

Feijoada

Feijoada (disebut "fey-zhoo-AH-da") adalah hidangan kebangsaan Brazil, rebus yang terdiri daripada kacang hitam, daging lembu, daging babi dan sosej yang lazimnya dihidangkan dengan sayur-sayuran kolar yang dimasak dan beras putih. Daging yang digunakan adalah campuran segar, masin dan dikeringkan dan kebanyakan serbuk termasuk carne seca , daging lembu yang asin, kering di seluruh Amerika Latin.

Rebus mungkin sedikit berbeza dari satu tempat ke tempat, berdasarkan tradisi serantau, tetapi secara tradisional dibuat dengan kacang hitam di Rio. Sesetengah persediaan lebih tebal daripada yang lain. Sesetengah membuatnya pedas, bergantung kepada daging yang digunakan. Ada yang menambah sayuran, dan yang lain tidak.

Moqueca

Rebus ikan Brazil, moqueca adalah popular di seluruh negara, walaupun ia berbeza mengikut rantau. Resipi asas termasuk ikan air garam, santan, tomato, bawang, bawang putih, ketumbar dan minyak kelapa sawit. Variasi lain boleh didapati, memasukkan bahan seperti lada, cabai merah dan limau. Spesies ikan boleh terdiri daripada ikan hiu, ikan todak, udang dan ikan air garam tanpa tulang.

Dimasak perlahan-lahan di dalam periuk tanah liat, rasa dimasak bersama-sama, membuat rebusan kaya dan enak. Dua versi popular ialah moqueca bahiana dan moqueca capixaba. Moqueca bahiana menggunakan kelapa dan minyak kelapa sawit, ramuan khas dari timur laut Brazil yang dibawa ke negara ini semasa zaman kolonial. Moqueca capixaba tidak menggunakan bahan-bahan ini.

Soda Guaraná

Guaraná (disebut "gwahr-uh-NA") adalah buah biji merah yang tumbuh di seluruh Amerika Latin, dan popular dalam jus, gula-gula, teh dan, tentu saja, soda. Benih, yang mengandungi kafein, dihancurkan untuk digunakan dalam minuman. Rasa manis, dengan rasa yang dikatakan serupa dengan permen karet gelembung.

Guarana telah menjadi terkenal di Amerika Selatan selama lebih dari 400 tahun, dan soda itu membentuk 1/4 pasaran minuman ringan Brazil. Anda pasti dapat melihat minuman ringan yang dijual di tempat Olimpik. Dapatkan minuman Brazil yang lebih popular di tempat-tempat dan bar berdekatan.

Brigadeiro

Perjalanan apa yang akan lengkap tanpa pencuci mulut Brazil? Di Brazil, perayaan manis negara adalah brigadeiro (disebut "bri-gah-DAY-ro"), agak serupa dengan saiz dan bentuk kepada truffle coklat biasa.

Dibuat dari campuran susu pekat, mentega dan serbuk koko, gula manis ini sangat popular di seluruh Brazil. Berbentuk bola, gula-gula digulung dalam pelbagai bahan kering dari coklat "jimmies" hingga bubuk koko atau kelapa. Candy adalah ruji di pesta percutian dan pesta ulang tahun di seluruh Brazil, jadi pasti untuk membuat penampilan di Olimpik.