Isi kandungan:
Kebanyakan orang Itali berhenti di bar dalam perjalanan mereka untuk bekerja pada waktu pagi, untuk kopi cepat dan sering kali cornetto , atau croissant. Mereka boleh berhenti beberapa kali sehari untuk lebih banyak kopi, dan anda juga perlu. Kopi di bar di Itali adalah sebahagian daripada budaya-jika anda mempunyai pertemuan atau berlama-lama untuk bercakap kecil dengan rakan Itali, dia mungkin bertanya, "Prendiamo un caffè?" (Mari kita dapatkan kopi?) Tanpa mengira masa hari.
Plus, Itali membuat beberapa kopi terbaik di dunia, jadi anda mesti cuba beberapa ketika anda berada di sini!
Berikut adalah beberapa minuman kopi yang paling popular yang disajikan di bar Itali.
Caffè ( kah-FE ) - Kami mungkin menyebutnya espresso; satu cawan kecil kopi yang sangat kuat, dihiasi dengan buih berwarna karamel yang dipanggil crema , elemen yang sangat penting dalam contoh terbaik.
Caffè Hag adalah versi kafeina. Anda boleh menempah a decaffeinato juga; Hag adalah nama pengeluar terbesar coffee decaf Itali dan itulah cara anda akan melihatnya di banyak papan menu bar. Anda kadang-kadang akan mendengar orang Itali memanggil "dek" ini untuk membuat keputusan.
Anda boleh memesan kopi lurus ( un caffè ) pada bila-bila masa malam atau hari. Orang Itali menjauhkan diri dari cappuccino selepas pukul 11 pagi, kerana ia dibuat dengan susu dan susu dianggap sebagai minuman pagi sahaja. Jika anda melihat sekumpulan orang yang duduk di sekeliling minum cappuccini pada pukul tiga petang, tahniah, anda telah menemui bar pelancong.
Beberapa Variasi Biasa pada Caffè (Espresso)
Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - kopi panjang. Masih berkhidmat dalam cawan kecil, ini adalah espresso dengan sedikit air ditambah, sempurna jika anda mahu lebih daripada satu kopi.
Caffè Americano atau Kopi Amerika, boleh disampaikan kepada anda dua cara: pukulan espresso dalam cawan kopi biasa, dihidangkan dengan sedikit kendi air panas supaya anda boleh mencairkan kopi anda sebanyak atau sedikit yang anda inginkan, atau ' secawan kopi.
Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - "kopi terhad" atau satu di mana aliran kopi dihentikan sebelum jumlah biasa. Ia adalah intipati kopi, tertumpu tetapi tidak boleh pahit.
Minuman Kopi di Itali
Caffè con panna - espresso dengan krim disebat
Caffè con zucchero (ZU-kero) - espresso dengan gula. Biasanya, anda akan menambah sendiri dari satu paket atau bekas di bar, tetapi di beberapa tempat, terutamanya di selatan sekitar Naples, kopi datang dengan gula dan anda perlu memerintahkannya senza zucchero atau tanpa gula, jika anda tidak suka manis.
Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - kopi "diperbetulkan" dengan gerimis minuman keras, biasanya Sambuca atau grappa.
Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - kopi "bernoda" dengan susu, biasanya hanya sedikit buih di atas espresso.
Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Espresso dengan susu panas, atau cappuccino tanpa buih, sering dihidangkan dalam gelas. Inilah yang anda boleh panggil "latte" di Amerika Syarikat. Tetapi jangan minta "latte" di bar di Itali, kerana anda mungkin dihidangkan segelas susu panas atau sejuk- latte dalam bahasa Itali bermakna susu.
Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Susu kental "bernoda" dengan espresso, berkhidmat dalam segelas.
Cappuccino (dinyatakan kah-pu-CHEE-no) - pukulan espresso dalam cawan besar (er) dengan susu kukus dan buih.
Walaupun ramai pelancong akan menghabiskan makan tengah hari atau makan malam dengan cappuccino, minuman ini tidak diperintahkan oleh orang Itali selepas 11 pagi. Kebanyakan bar dan restoran akan menyampaikannya kepada anda pada bila-bila masa anda bertanya.
Kopi khusus
Bicerìn (diucapkan BI-che-rin) - Minuman tradisional Piemonte di sekitar Torino, terdiri daripada koko panas, espresso, dan krim panas yang padat, berlapis dalam gelas kecil. Tidak biasanya terdapat di luar rantau Piemonte.
Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Iced, atau sekurang-kurangnya sejuk, kopi, sangat popular pada musim panas tetapi mungkin tidak dijumpai pada waktu lain tahun ini.
Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - Dalam bentuk yang paling sederhana, caffè shakerato dibuat dengan menggabungkan espresso yang baru dibuat, sedikit gula, dan banyak ais, dan menggoncang seluruh kesepakatan dengan penuh semangat sehingga bentuk bau ketika dicurahkan.
Ia mungkin mempunyai sirap coklat tambahan.
Caffè della casa atau kopi rumah - Beberapa bar mempunyai minuman kopi khusus. The caffè della casa di Caffe delle Carrozze di Chiavari adalah salah satu yang terbaik.
Satu perkara yang perlu diingat apabila anda pergi ke bar, anda akan sering membayar lebih banyak untuk duduk daripada berdiri di bar. Ingin tahu dengan tepat apa bar Itali?
