Isi kandungan:
Tidak syak lagi kota Chicago yang berpusatkan makanan. Orang ramai berduyun-duyun ke Windy City untuk piza hidangan jauhnya, anjing panas gaya Chicago, perkumpulan steak dan, tentu saja, banyak jamuan koktel dengan program mixology yang memenangi anugerah.
Apa yang dipertingkatkan adalah pemandangan indah di Chicago. Lebih-lebih lagi, restoran tempatan mendapat pengiktirafan global yang layak untuk pasukan masakan dan minuman yang luar biasa. Ia merupakan tarikan besar yang telah menarik pengunjung untuk merancang perjalanan mereka di sekeliling apa yang mereka akan makan dan minum.
Tetapi definisi hari ini untuk santapan telah berubah secara dramatik. Kebanyakan penubuhan Chicago telah melonggarkan kod pakaian mereka dan jaket tidak lagi diperlukan untuk lelaki, menjadikan pengalaman itu kurang menakutkan. Juga: Bilik-bilik makan berasa kurang sengit dan lebih bersemangat dengan aksen yang lebih panas, soundtrack groovier dan makan bersama.
Dari menu yang mengasyikkan, satu-satunya rasa yang menawan kepada chef yang memuji anugerah James Beard dan bintang Michelin, berikut adalah beberapa restoran mewah yang terbaik di bandar.
Acadia
Rayuan: Terletak berhampiran hujung selatan Loop Selatan, Acadia hanya berjarak lima minit pemanduan dari pusat Daerah Kewangan dan pusat bandar. Pemilik Ryan McCaskey adalah koki yang telah lama dilahirkan sebelum dia menetapkan pemandangan untuk membuka restoran makanan gaya butik yang sangat berjaya ini di bahagian bandar perindustrian. Acadia pakar dalam bermusim Tambang New England, dengan penekanan kuat di Maine, alasan mengejar McCaskey. Maksudnya, sudah tentu, anda akan mendapat bahagian makanan laut yang bagus di menu. Terdapat pilihan wain yang luar biasa, senarai bir kerajinan yang baik, dan program mocktail dan koktel yang luar biasa. Manjakan diri di makan malam di ruang makan utama atau bersantai dengan gigitan dan minuman yang lebih santai di lounge bersebelahan. Sekiranya anda memesan salah satu menu rasa, hubungkan jari anda bahawa anda akan cukup bernasib baik untuk mendapatkan tandatangan lobster Maine McCaskey - dalam bentuk kecil.
Masakan: Kontemporari Amerika, a la carte, menu hidangan lima atau 10-hidangan, menu hidangan Tour Grand
Soundtrack: Batu rock, jiwa, jazz dan banyak lagi
Pengakuan Teratas: Michelin dua bintang (2016, 2017), James Beard semifinalist (2016),Jean Banchet anugerah untuk "Best Sommelier," "Best Restaurant Service," "Best New Restaurant" (2012)
Tab purata setiap hidangan: $ 160- $ 350 setiap orang
Maklumat tambahan: 1639 S. Wabash Ave. (tiket untuk makan malam yang dibeli Dalam talian sahaja), 312-360-9500; buka Rabu hingga Ahad
Berdekatan Penginapan: Hilton Chicago, Renaissance Blackstone
Alinea
Rayuan: Bagaimanakah anda menggambarkan restoran yang melangkaui pengalaman makan malam yang rata-rata? Daripada genius kepada Tuhan, pasukan di Alinea telah mendengar semua ini dan telah banyak merangkul setiap anugerah berprestij yang diketahui oleh manusia kerana kemahiran mereka. Dimiliki oleh tukang masak Grant Achatz dan usahawan Nick Kokonas, yang Lincoln Parkhidangan restoran berasaskan masakan direka untuk menggalakkan pengunjung untuk berfikir lebih mendalam tentang apa yang mereka makan. Mereka sudah tentu kreatif, dan memperlihatkan cara yang berbeza yang banyak dicoba untuk ditiru. Kokonas juga di belakang inovatif Sistem tiket Tock, yang menguruskan dan menempah tempahan restoran. Achatz dan Kokonas juga memiliki penerima James Beard The Aviary dan juga Seterusnya.
Masakan: Menu Amerika yang baru, pelbagai hidangan
Soundtrack: Berbeza-beza
Pengakuan Teratas: Makanan & Wain "Chef Baru Terbaik" (2002), Gourmet "Best Restaurant in America" (2006), Michelin tiga bintang (2011-2017), beberapa anugerah James Beard (termasuk "Outstanding Restaurant" 2016), pelbagai anugerah Jean Banchet, Forbes 'Anugerah Lima Bintang (2013), 50 Restoran Terbaik S. Pellegrino Dunia, Anugerah AAA Five Diamond (2007-2013), Crain's 40 Di bawah 40 (2003, 2006)
Tab purata setiap hidangan: $300–$500
Maklumat tambahan: 1723 N. Halsted St. (tiket untuk makan malam yang dibeli Dalam talian sahaja), 312-360-9500; , 312-867-0110; buka Rabu hingga Ahad
Berdekatan Penginapan: Hotel Lincoln
Blackbird
Rayuan: Juru masak / koki eksekutif Paul Kahan dibuat Blackbird lekapan masakan Chicago dengan menu musimannya dan ruang makan yang tenang, namun tenang. Ia telah dibuka sejak tahun 1999, namun ia mengekalkan dominasinya terhadap persaingan tahun demi tahun. Seting putihnya memainkan indah dengan serentak dengan orang ramai yang berwarna-warni dan glamor menetap di setiap malam, tetapi yakin. Blackbird bukan kelab, walaupun program koktail kerajinannya menghilangkan kami. Chef de Cuisine Ryan Pfeiffer mengawasi makan tengah hari, makan malam dan menu rasa. Blackbird adalah restoran pertama untuk One Off Hospitality; yang lain termasuk avec, Big Star, Makan tengah hari Dove, Nico Osteria, Publisiti, Daging Kualiti Publisiti dan The Violet Hour.
Masakan: Menu Amerika Baru, a la carte dan pelbagai kursus mencuba
Soundtrack: Banyak alur yang jarang dan eksotik
Pengakuan Teratas: Michelin satu bintang (2011-17), beberapa anugerah James Beard (termasuk James Beard Foundation Award untuk "Outstanding Chef" pada tahun 2013 dan "Outstanding Restaurantateur" untuk rakan kongsi Donnie Madia pada tahun 2015), Makanan & Wain "Best New Chefs" (1999, 2010)
Tab purata setiap hidangan: $100-$150
Maklumat tambahan: 619 W. Randolph St., 312-715-0708; buka setiap hari
Berdekatan Penginapan: Hotel Allegro, Kimpton Grey Hotel, Soho House Chicago
Boka
Rayuan: Restoran pertama untuk tempat makan raja di belakang Girl dan Kambing, GT Ikan & Tiram, Momotaro dan Swift & Sons, Boka telah datang jauh sejak dibuka pada tahun 2003. Yang licin Lincoln Park Tenaga dan penghargaan makanan di luar carta di bawah chef rakan kongsi / eksekutif Lee Wolen, yang menghidangkan makanan Amerika bermusim sejak minum di Eleven Madison Park di New York . Melalui penggunaan Sistem Pemeliharaan Coravin yang inovatif, pengunjung mempunyai peluang untuk meneroka pilihan kaca-vintaj khas, pembuat wain dan kawasan anggur yang semakin meningkat.
Masakan: New American, a la carte dan menu hidangan tujuh kursus
Soundtrack: Alur lounge licin
Pengakuan Teratas: Michelin satu bintang (2011-2017), finalis James Beard (2016, 2017),Jean Banchet "Chef of the Year," "Restaurant of the Year" (2015), Chicago Tribune 'Pastry Chef of the Year' (2016)
Tab purata setiap hidangan: $100-$150
Maklumat tambahan: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070; buka setiap hari
Berdekatan Penginapan: Hotel Lincoln
Everest
Rayuan: Terletak di tingkat 40 Chicago Stock Exchange, Everest mengkhusus dalam masakan dan wain Alsace, terletak di timur laut Perancis. Ia adalah pemenang anugerah, destinasi tarikh akhir oleh tukang masak terkenal Jean Joho, yang telah meletakkan spinnya pada memasak Alsatian di sini sejak tahun 1986. Menu adalah prix fixe, bermusim dan mengambil pengunjung dalam lawatan melalui Alsace dengan rasa yang luar biasa dari daging asap, udang udang yang sejuk dan wain serantau. Sudah tentu semuanya dilakukan dengan pandangan pembunuh sebagai latar belakang. Tempat letak kenderaan adalah percuma untuk tetamu. Tetamu yang menjamu selera di bilik makan persendirian boleh melihat paparan bunga api di Lapangan Kadar Terjamin semasa permainan malam untuk Chicago White Sox.
Masakan: Alsatian, a la carte dan menu hidangan pelbagai kursus
Soundtrack: Jazz klasik dan kontemporari
Pengakuan Teratas: Michelin satu bintang (2011-17), anugerah James Beard berganda, "Restaurateur of the Year" (2012) Gayot, penilaian AAA Lima-Diamond, Gourmet "Restoran Terbaik untuk Makan Perniagaan"
Tab purata setiap hidangan: $150-$250
Maklumat tambahan: 440 S. LaSalle St., 312-663-8920; buka Selasa hingga Sabtu
Berdekatan Penginapan: The Buckingham Hotel, Kimpton Grey Hotel,
Girl dan Kambing
Rayuan: "Kambing adalah seekor binatang yang tidak kenal lelah," tegas pemilik / koki eksekutif Stephanie Izard, yang menjelaskan mengapa dia dinamakan ketiga-tiga restorannya untuk menghormati haiwan yang berani. Sebagai tambahan kepada Loop Baratberasaskan Girl dan Kambing, dia tak kenal lelah Makan Kambing Kecil dan Kucing bebek kambing bersempena dengan Kumpulan Restoran Boka. Bergantung kepada suasana hati tetamu, mereka boleh memilih untuk makan di ruang istirahat GATG, kawasan tempat duduk komunal, ruang makan utama atau salah satu daripada empat kerusi dapur, yang merupakan cara terbaik untuk mengesan tindakan pasukan kuliner. Walaupun menu mempamerkan yang terbaik dari setiap kumpulan makanan, GATG tidak akan menjadi GATG tanpa kambing sebenar pada menu. Selalunya pilihan bagus, mulai dari empanadas kambing hingga kaki kambing panggang (tersedia dengan pesanan terlebih dahulu sahaja). Wain dan koktel juga merupakan tumpuan utama.
Masakan: Menu Amerika Baru, a la carte
Soundtrack: Sentiasa yakin
Pengakuan Teratas:Pemenang "Chef Top" Bravo (2008), Makanan & Wain ' s "Best New Chefs" (2010), pemenang James Beard "Best Chef Great Lakes" (2013)
Tab purata setiap hidangan: $60-$100
Maklumat tambahan: 809 W. Randolph St., 312-492-6262; buka setiap hari
Berdekatan Penginapan: Hotel Allegro, Kimpton Grey Hotel, Soho House Chicago
Payung terjun
Rayuan: Terletak di rumpun restoran yang semakin berkembang di Avondale - berhampiran Logan Square- yang termasuk yang sangat dihormati Madu Butter Butter Fried dan Sudut Kuma, Payung terjun mengambil dunia dengan ribut ketika ia memulakan kerjaya pada tahun 2015. Beverly Kim, yang memiliki restoran berinspirasi Asia dengan suami Johnny Clark, pertama kali dilihat di pentas kebangsaan apabila dia muncul Bravo "Top Chef" pada musim sembilan. Restoran kecil yang bergaya mereka menggalakkan pengalaman bersantap komunal: dari tempat duduk di ruang makan utama untuk menempah hidangan gaya keluarga yang boleh dimakan, seperti roti panggang kentang bak bacon yang disumbat ke tandoori. Senarai wain cukup luas.
Masakan: Kontemporari American American, menu a la carte
Soundtrack: Hipotek dan rumah esoterik
Pengakuan Teratas: Selamat menjamu selera' "Restoran Baru Terbaik" (2015), Michelin satu bintang (2016, 2017), finalis James Beard untuk "Best New Restaurant" (2015, 2017)Jean Banchet pemenang untuk "Best New Restaurant" (2015)
Tab purata setiap hidangan: $100
Maklumat tambahan: 3500 N. Elston St., 773-654-1460; buka Selasa hingga Sabtu
Berdekatan Penginapan: Longman & Eagle Inn, Roscoe Village Guesthouse
NAHA
Rayuan: Chef Carrie Nahabedian menyampaikan barang-barang dengan hidangan kreatif dan kompleksnya yang memenuhi resume yang mengagumkan yang termasuk Four Seasons Hotel Los Angeles di Beverly Hills dan Charlie Trotter yang kini tertutup. NAHA cemerlang menyusun hidangan yang dengan bangga mempamerkan warisan Armenia kaya Nahabedian serta pengaruh Amerika dengan bahan-bahan segar dari Green City Market. Sepupunya, veteran kuliner Michael Nahabedian, mengetuai operasi. Senarai wain yang terawat dengan baik adalah salah satu yang terbaik di bandar, dan ruang makan swasta NAHA yang sungguh cerah Sungai Utarayang paling diingini. Pasukan berpusat Perancis itu Brindille adalah dua pintu bawah.
Masakan: New American dan Mediterranean pengaruh, a la carte dan menu rasa
Soundtrack: Banyak ruang istirahat downtempo
Pengakuan Teratas:Michelin satu bintang (2011-17), pemenang James Beard "Chef Great Great Lakes (2008), Chef Hall of Fame Museum Chicago (2009); AAA Five Diamond Award (2012)
Tab purata setiap hidangan: $100-$200
Maklumat tambahan: 500 N. Clark St., 312-321-6242; buka hari Isnin hingga Sabtu
Berdekatan Penginapan: Dana Hotel and Spa, The Gwen, Kinzie Hotel
Topolobampo
Rayuan: Terletak di sebelah Frontera Grill adalah tuan makanan Mexico Rick Bayless'Penubuhan tempat makan yang merebak a Bintang Michelin setiap tahun sejak tahun 2011. Seperti dengan Frontera Grill, tempahan adalah sukar untuk dikunjungi Topolobampo, jadi pengunjung harus memanfaatkan pengalaman dengan memesan menu pencuci chef, yang berubah setiap bulan. Pilih daripada tiga kategori: "Topolo Classics," "Makanan jalanan Rasa "atau" The Oaxacan Kitchen Modern. "Tawaran termasuk makanan festival Mexico, permainan liar dan kepakaran serantau yang kurang dikenali dengan bahan-bahan yang berasal dari kebun belakang rumah Bayless. Bayless juga memiliki Frontera Fresco, Lena Brava, Torta Frontera dan Xoco.
Masakan: Menu masakan Mexico, chef
Soundtrack: Latin
Pengakuan Teratas: Michelin satu bintang (2011-17), pelbagai hadiah James Beard, Esquire "Restoran Baru Terbaik di Amerika" (1991), "Anugerah Kecemerlangan" Penonton Wain (1990-2017), Chef Hall of Fame Muzium Masakan Chicago (2008)
Tab purata setiap hidangan: $100-$220
Maklumat tambahan: 445 N. Clark St., 312-661-1434; buka Selasa hingga Sabtu
Berdekatan Penginapan: Dana Hotel and Spa, The Gwen, Kinzie Hotel
