5 Brooklyn paling sukar untuk mendapatkan tempahan restoran

Adakah mereka berbaloi? Ya! Semua telah menarik perhatian tuhan-tuhan makanan Michelin, dan telah memenangi sekurang-kurangnya satu bintang Michelin.

Bagi tempahan, sesetengah restoran ini lebih sukar berbanding dengan yang lain. Sebagai contoh, Jadual Chef kecil di Brooklyn Fare, dengan hanya 18 kerusi, ternyata lebih sukar untuk dibaca daripada, katakan, Cafe Sungai yang lebih besar. Jadi jangan putus asa mendapatkan meja - tetapi buat rancangan di hadapan!

• Peter Luger Steak House (Williamsburg)

  

  Adakah ibu karnivor? Jangan ketinggalan stik di Williamsburg klasik yang memenangi anugerah ini. Mereka disembuhkan di tapak, dan dimasak dengan sempurna. Terletak di pangkalan Jambatan Williamsburg di Jambatan Brooklyn, restoran ini menarik para peminat selama bertahun-tahun sebelum kawasan sekitarnya malah bermimpi dengan perkataan "gentrification."

  Suasana adalah semua perniagaan; Peter Luger mengekalkan patina rumah stik yang sangat lama (mereka dibuka pada tahun 1887.)

  Bagi stik? Ia luar biasa. Ia menyusu di meja dan cair di dalam mulut anda, pengalaman yang sukar untuk diterangkan. Ini adalah makanan yang boleh membuat semua orang berfikir semula.

  Tempahan diperlukan; buku dengan baik terlebih dahulu.

  Peter Luger terletak di 178 Broadway. Hubungi (718) 387-7400

• Jadual Chef di Tambang Brooklyn (American Contemporary)

  Jadual Chef di Brooklyn Fare adalah legenda dalam masa sendiri. Anda perlu bekerja keras untuk mendapatkan tempahan di restoran kecil ini, 18 orang, terletak di belakang kedai makanan yang tidak biasa yang bernama Brooklyn Fare. The Chef's Table - dinamakan Chef Cesar Ramirez - adalah pemenang anugerah dalam Anugerah Michelin 2009, mencuri tiga bintang yang didambakan dari bawah hidung penduduk tempatan yang hampir tidak menyedari masakan haute dimasak di dapur belakang.

  Makan malam prix fixe terdiri daripada lebih daripada dua puluh kursus plat kecil.

  Dan, sistem tempahan terperinci: "Kami menempah minggu demi minggu untuk minggu keenam. Pada hari Isnin pada 10:30 pagi, kami membuat tempahan melalui telefon untuk hari Selasa-Sabtu," memberitahu laman web.

  Oleh itu, inilah pemikiran Hari Ibu: jika anda tidak boleh mendapatkan tempahan untuk Hari Ibu ini, dan Ibu adalah makanan yang serius, maka buatlah janji (dan simpanlah) bahawa anda akan mendapat tempahan di sana sebaik sahaja anda secara semula jadi boleh. (Dan, memandangkan permintaan, itu mungkin seterusnya Hari Ibu!)

  Restoran ini terletak di 200 Schermerhorn St., Boerum Hill.

• River Cafe (DUMBO) -CLOSED FOR PEMBAIKAN DARIPADA KEROSAKAN SANDY SURAT

  

  Berkelas. Perkhidmatan yang luar biasa. Pemandangan hebat dari Brooklyn ke Manhattan.

  River Cafe adalah restoran paling elegan di Brooklyn, menjadikannya tempat yang sempurna untuk Hari Ibu. Lihat jika anda boleh mendapatkan tempahan dengan lebih baik terlebih dahulu. Nota: Lelaki dikehendaki memakai jaket, dan jika tidak, mereka akan menyediakan satu untuk anda.

  Harga $ 110 untuk Brunch Hari Ibu 3-kursus, dan $ 125 untuk 3 Kursus Makan Malam Brunch Hari Ibu.

• Restoran Saul (Taman Carroll)

  Keanggunan mudah Saul menjadikannya restoran Brooklyn archetypal: berkelas tetapi rendah hati, dengan fokus laser pada bahan-bahan bermusim yang segar. Glitzy tidak, tidak murah. Tetapi restoran kecil ini, yang dibuka pada tahun 1999, telah memenangi pelbagai penghargaan dan anugerah yang sepadan dengan ulasan sambutan pelanggannya. Anda boleh membuat tempahan di Open Table, atau dengan menghubungi restoran.

  Terletak di 140 Smith Street di Carroll Gardens. (718) 935-9844.

  Petua: Dan, jika anda tidak dapat masuk ke Saul, maka cuba restoran kakaknya Prospect Heights, juga oleh koki yang sama: The Vanderbilt. Ia terletak di 570 Vanderbilt di sudut Vanderbilt & Bergen Streets, (718) 623-0570. Ia dibuka untuk makan tengahari malam dan hujung minggu.

• Dressler (Williamsburg)

  Dressler tidak akan mengecewakan. Ia adalah salah satu gelombang baru restoran kecil elit Brooklyn yang nampaknya mempunyai buzz yang kekal. Mengapa? Kerana mereka membuat apa yang sukar kelihatan mudah.

  Mengkhususkan diri dalam "makanan Amerika yang kontemporari bermusim," Dressler menghidangkan spesies musim bunga berbentuk seperti ini sebagai "tiram segar atau puyuh pan-panggang dengan cheddar grits, Tasso ham, ayam hutan, dan singkong & acar tembikai." Atau, cubalah "pori panggang & susu yang dikukuhkan dari kambing Colorado yang dihiasi dengan bayam, kacang cranberi, tomato panggang, kacang fava, bawang putih panggang, sos Romesco dan rosemary." Tidak betul-betul resipi selama tiga puluh minit di rumah.

  Bagi suasana, ia santai dan selesa. Anda boleh memilih kerusi di meja, di bar, atau cuaca membenarkan, di taman. Dan, untuk kanak-kanak kecil, terdapat kerusi tinggi juga - sempurna untuk Hari Ibu.

  Tetaplah untuk Khasiat Hari Ibu mereka.

  Menginap Terletak di 149 Broadway. (718) 384-6343

  SELAMAT HARI IBU!