Isi kandungan:
Borscht adalah sup bit yang berasal dari Ukraine dan cepat diguna pakai sebagai khusus Rusia juga. Beet mungkin kelihatan seperti asas yang lazat untuk sup kepada banyak orang Barat, tetapi terdapat banyak sebab bahawa sup ini adalah salah satu masakan Rusia yang paling terkenal. Ia penuh dengan daging dan sayur-sayuran, termasuk kubis, wortel, bawang, dan kentang. Ia boleh dihidangkan panas atau sejuk, dan sebaiknya dihidangkan dengan krim masam segar di atas.
Shchi
Shchi adalah sup kubis biasa yang diperbuat daripada kubis segar atau ditapai. Walaupun resepi yang berbeza memanggil pelbagai bahan, shchi sering mengandungi kentang, wortel, bawang, dan mungkin beberapa jenis daging seperti ayam. Kubis juga boleh digantikan dengan sauerkraut, yang kemudian dipanggil shchi masam.
Solyanka
Solyanka adalah sup tebal yang cukup banyak untuk menjadi makanan sendiri. Sup ini dibuat dengan pelbagai jenis daging, termasuk sosej, bacon, ham, dan daging lembu, serta sayur-sayuran seperti kubis, wortel, bawang dan kentang. Acar dicincang dan hiasan kepingan tradisional lemon memainkan peranan penting dalam memberikan resipi masam ini. Ia juga sering dibuat dengan ikan dan timun acar.
Ukha
Jika anda suka makanan laut, cuba ukha, sup ikan dengan sup yang jelas. Banyak jenis ikan yang boleh digunakan untuk membuat sup ini, termasuk bream, ikan keli, pike utara, dan ruffe.
Pirozhki
Anda mungkin pernah mendengar pirozhki (juga dikenali sebagai piroshki atau pyrizhky). Ini pastri puff kecil yang dibakar atau digoreng penuh dengan kentang, daging, kubis, atau keju. Poket poket popular di seluruh Rusia, dan Ukraine.
Pelmeni
Pelmeni adalah masakan negara Rusia. Mereka adalah kuih pastri yang biasanya diisi dengan daging cincang dan dibungkus dalam adunan nipis seperti pasta. Mereka boleh dihidangkan dengan sendirinya, dibeli dalam mentega dan dihiasi dengan krim masam, atau dalam sup sup. Pasti kegemaran di Rusia dan Eropah Timur!
Blini
Blini atau blin adalah pancake gandum yang dilancarkan dengan pelbagai tampalan: jem, keju, krim masam, kaviar, bawang, atau sirip coklat. Ia bersamaan Rusia dengan krep. Di mana-mana restoran di mana anda tidak pasti apa-apa hidangan lain, blini sentiasa menjadi pertaruhan yang selamat. Blini adalah sebahagian penting masakan Rusia, festival yang dipanggil Maslenitsa merayakan permulaan musim bunga dengan mereka.
Shashlyk
Kebab Rusia dipanggil shashlyk atau shashlik. Seperti mana-mana kebab, mereka terdiri daripada daging cubed dan sayur-sayuran panggang pada lidi.
Beef Stroganoff
Stroganoff daging lembu terdiri daripada potongan daging lembu dalam sos krim dengan cendawan atau tomato, sering disajikan dengan nasi, mi, atau kentang. Resipi ini mempunyai sejarah yang panjang, dan banyak variasi untuk penyediaannya wujud.
Ikra
Caviar, atau ikra, benar-benar sesuatu yang boleh dilakukan di Rusia. Briny dan tajam, ia sering dihidangkan pada roti gelap, berkerak atau dengan blini, yang seperti pancake atau crepes. Kaviar pada roti buttered adalah zakuska yang popular.
Smetana
Anda boleh mengharapkan mencari krim masam, atau smetana, yang mengiringi hampir semua makanan tradisional Rusia-dengan crepes, dalam sup, dan kadang-kadang dalam pencuci mulut. Krim masam ini segar dan sering mencairkan ke dalam sebarang hidangan panas, menambah rasa tersendiri.
Vodka
Salah satu stereotaip yang paling terkenal tentang Rusia adalah bahawa mereka suka vodka mereka. Berharap untuk mencari pelbagai jenis vodka Rusia, seperti Rusia Standard Gold, Mamont, Moskovskaya Osobaya, Kauffman, dan Beluga Noble. Teh, air mineral, bir dan soda juga boleh didapati di menu minuman Rusia.
Kvass
Kvass adalah minuman yang menyegarkan dengan sedikit karbonasi. Walaupun ia mempunyai kandungan alkohol yang sangat sedikit, ia tidak dianggap sebagai minuman beralkohol. Ia diperbuat daripada roti rai hitam atau biasa atau doug.
Morozhenoe
Rusia suka ais krim, dipanggil morozhenoe. Sukar untuk menemuinya di banyak menu restoran dengan pelbagai topping untuk memilih daripada seperti buah, kacang, atau coklat.
Pashka
Paskha adalah pencuci mulut perayaan yang lazimnya dibuat sekitar Paskah di negara-negara Ortodoks Timur. Pencuci mulut kek keju yang manis ini dihiasi dengan simbol-simbol Kristian sebagai sebahagian daripada perayaan percutian.
