Mac adalah Negara Mi Bulan, tetapi di Chicago, kebanyakan penduduk melanda mereka sepanjang tahun. Dan mengapa tidak? Windy City menawarkan beberapa kedai ramen yang paling inovatif di sekeliling, sama ada seseorang mencari pengalaman yang asli dengan bahan unik atau alternatif kontemporari dengan sikap.
Sekiranya anda menginginkan mie semasa waktu makan tengah hari dan anda bekerja di pusat bandar, anda akan tergelincir Ajida, etalase kecil, sederhana yang juga menjadi milik keluarga. Diners dapat memilih dari tujuh jenis ramen, tiga jenis mi (nipis, tebal, atau udon), dan lima protein (daging lembu, ayam, daging babi, udang, ketam salji). Salah satu pertaruhan terbaik ialah kari mono ramen kering panas mono yang dihiasi dengan sos kari Jepun dan halia merah. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Sejak dibuka beberapa tahun lalu, Arami telah mempunyai tiga chef eksekutif yang berbeza, masing-masing telah membuat menu itu sendiri. Satu perkara, bagaimanapun, adalah pasti: Mereka tidak akan pernah mengambil tanda tangan Arami ramen. Ia mungkin kelihatan seperti tambang standard (mie housemade, perut daging babi, daging lembu yang direbus), tetapi ia juga penuh dengan sos tangy rahsia serta potongan naruto (ikan sembuh), enoki panggang (cendawan), dan rumah tsukemono (sayuran Jepun ). Dan anda perlu mengakui, naruto , enoki , dan tsukemono adalah perkataan yang menyeronokkan untuk mengatakan apabila anda keluar dengan kawan anda. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Tidak jauh dari Arami Enso. Ia terkenal dengan sushi, tetapi ada hidangan mi laut yang mungkin anda ingin menyimpan rahsia setelah berlari pertama. Tempura udon mempunyai pelbagai sayuran, ikan putih, dan udang dalam sup dashi-soy ringan yang enak. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Spoon Furious pemilik Shin Thompson membuka kedai ini untuk memberi penghormatan kepada akar Jepun dan resipi asal datuknya. Furious Spoon adalah restoran lewat malam yang merupakan sambutan hangat bagi mereka yang merangkak pemandangan pub Wicker Park. Diners memilih dari empat mangkuk yang berbeza dan kemudian mengatasinya dengan suka seperti telur rebus, bawang putih panggang dan cendawan yang diasinkan. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Tersembunyi di bawah kesibukanGreen Street Smoked Meats adalah High Five Ramen, sebuah den kecil yang mengecilkan kesesakan hip-hop yang jarang dan rumit apabila pengunjung menikmati beberapa mi yang spiciest di bandar. Perkara yang baik adalah bahawa anda boleh memilih untuk membuat anda dibuat dengan "petunjuk miso manis" untuk menjinakkan haba, tetapi itu tidak menyenangkan. Kompromi dan mintalah "separuh rempah itu", yang terdapat dengan perut babi yang dihiris, mi alkali, telur berpengalaman, dan taugeh tauhu tempatan. Terlepas dari apa yang anda pesan, anda pasti mempunyai pengalaman hebat kerana tulang telah dimasak selama beberapa jam untuk menghasilkan sup tomato tonkotsu yang legit.
112 N. Green St., 312-754-0431
Penyu SlurpingRamen ramen yang sudah biasa diperkuat dengan penambahan topping seperti daging babi chashu (daging babi Jepun yang dicincang), ayam panggang, atau pasta gunung berapi pedas. Ini terutamanya rad untuk mendapatkan mi Michelin-starred chef Takashi Yagihashi setiap malam minggu ini. 116 W. Hubbard St., 312-464-0466
