Isi kandungan:
Apabila anda melawat Riga, anda pasti akan menemui penambahan menarik untuk semua menu minuman restoran: Black Balsam. Riga Black Balsam adalah liqueur tar-hitam yang berperisa dengan pelbagai herba, termasuk bunga linden, lada, halia, valerian, dan lain-lain. Minuman kuat, sengit-tekak ini merupakan salah satu perkara yang menjadi kebanggaan Riga dan pastinya salah satu minuman beralkohol yang tidak biasa di Eropah Timur.
Sekiranya anda seorang pengembara yakin untuk mencubanya, anda mungkin juga berfikir bahawa ia bertujuan sebagai jenaka untuk menunjukkan betapa lemahnya bukan orang Latvia dengan minuman keras mereka. Black Balsam mempunyai rasa yang kuat dan manis yang pahit dan manis pada masa yang sama. Diambil sebagai tembakan, ia boleh membakar bahagian belakang kerongkong anda, dan menghirup, ia boleh disamakan dengan sirap batuk lama dan bukan aperitif yang menyeronokkan.
Pensampelan dan Mencari Balsam Hitam
Black Balsam, walaupun sifat-sifat astringennya, mempunyai kelebihan yang meluas di Latvia. Drunk sahaja, hanya untuk mereka yang mempunyai perlembagaan yang kuat. Walau bagaimanapun, minuman itu boleh dicampur dengan pelbagai alkohol atau minuman lain untuk menghasilkan koktel yang lebih mudah diminum. Ia juga datang dalam jenis yang mungkin lebih enak daripada resipi asal. Versi krim disamakan dengan Bailey's Irish Cream dan boleh ditambah kepada kopi atau dicurahkan selama pencuci mulut. Black Currant Black Balsam menggabungkan Balsam Hitam dengan jus currant untuk melepaskan tepi pahit Black Balsam sahaja mencecah selera dengan.
Bar di Riga telah menubuhkan sendiri sebagai penyedia Black Balsam. Walaupun semua restoran dan bar menawarkannya sebagai sebahagian daripada menu minuman mereka, ada yang mencipta koktel khas di sekitar Black Balsam, menjadikannya ciri bintang dalam pemasaran mereka.
Balzambars di Jalan Torna adalah salah satu penubuhan itu. Senarai koktail Black Balsam adalah karya imaginasi yang baik.
Jus buah, minuman keras cokelat, krim berat, soda, dan ais krim menggabungkan untuk mencipta ramuan pencuci mulut dan pencuci mulut yang menyampaikan Black Balsam dengan mudah seperti gula-gula. (Secara kebetulan, bar dan restoran ini mempunyai menu koktail lain yang tidak termasuk Black Balsam serta menu makanan yang serba lengkap.)
Kedai Latvijas Balzams di Old Town Riga menjual Black Balsam dalam pelbagai saiz dan semua jenisnya, serta jenis minuman beralkohol lain. Jika anda mencari hadiah yang unik atau cenderahati untuk diri anda, kedai-kedai ini mungkin mempunyai apa yang anda cari, termasuk pakaian yang mengiklankan pertalian anda untuk minuman keras hitam-as-pitch yang terkenal di Riga.
Kisah Black Balsam
Kisah Black Balsams, sudah tentu, disusun dalam legenda. Rupanya, ahli farmasi bernama Kunze menggunakan resipinya untuk Black Balsam untuk menyembuhkan Catherine the Great, berhenti di Riga semasa perjalanannya, penyakit perut. Elixir rahsia beliau mungkin telah sembuh, atau mungkin kebetulan, tetapi pada kadar apapun, Kunze dikreditkan dengan menyelamatkan empress dari kematian. Hasil pengobatan yang ajaib itu sangat baik bagi Latvia dan Kunze sendiri, yang sangat mengawasi resepnya dan terus menghasilkannya sebagai tonik yang memberikan kesihatan.
Hari ini, resipi untuk Black Balsam hanya diketahui oleh beberapa individu, dengan laman web yang memberikan nombor dan kombinasi herba yang berbeza sebagai sebahagian daripada senarai ramuannya.
Black Balsam masih dianggap perubatan dan sebahagian daripada ubat-ubatan rakyat di Latvia. Latvijas Balzams, syarikat yang menghasilkan minuman keras, menggalakkan kepercayaan terhadap kualiti dan kekuatan Black Balsam dengan pembungkusan khas (botol khusus yang membolehkan minuman bernafas), teknik pengeluaran yang tepat, dan cara khusus untuk mengubati ramuan.
Anda tidak boleh melawat Riga tanpa mencuba Black Balsams sekurang-kurangnya sekali, tetapi disarankan untuk menilai diri anda dan mempunyai chaser dekat. Gulp dan buat wajah dan ia hanya akan menyediakan sumber hiburan untuk mana-mana orang Latvia yang duduk berhampiran.
