Chip Butty - Apa Itu dan Bagaimana Anda Membuat Satu

Sekeping cip, sandwic yang terbuat dari kentang goreng Perancis, adalah fenomena makanan yang hanya boleh berlaku di Britain di mana makanan yang rendah hati adalah kumpulan makanan sendiri.

Setiap negara seolah-olah mempunyai versi sendiri "serangan jantung pada pinggan" makanan dan Britain tidak terkecuali. Salah satu daripada ini boleh menjadi cip butty. Ini pada dasarnya sandwic french fries, atau cip kerana mereka dipanggil di UK, antara roti yang dibelah dengan mentega (dengan itu namanya "butty").

Butty chip yang rendah hati sangat tertanam dalam budaya bahasa Inggris dan laddette yang bahkan ada lagu tentangnya. Lagu yang dikenali sebagai "Chip Butty Song" adalah lagu kebangsaan yang dinyanyikan oleh peminat kelab bola sepak Inggeris, Sheffield United untuk lagu "Annie's Song" oleh John Denver. Dengarkan.

Cara Membuat Butir Chip

Untuk sos atau tidak sos? Cip renyah atau yang cecair? Roti yang dihiris, gulungan berkulit atau roti? Resipi untuk butty cip yang sempurna, seperti resipi untuk klasik kegemaran lain seperti mac 'n keju, adalah subjek perbincangan dan perselisihan yang serius - begitu banyak sehingga walaupun kertas akhbar London, The Telegraph, telah ditimbang dengan versi sendiri .

Saya telah melihat blog oleh penulis makanan Amerika yang memanggil roti hamburger, ciabatta, sub gulung. Lupakan mereka. Apa pun yang mereka boleh pertikaikan mengenai cip butty, kebanyakan orang Brits bersetuju bahawa roti putih biasa adalah roti yang sesuai untuk sandwic kanji ini pada kanji. Roti hanya ada untuk memegangnya bersama-sama dan tidak membuat tuntutan rasa sendiri. Seperti yang dikatakan oleh Tim Hayward dalam artikelnya, Cara Membuat Ultimate Chip Butty, "Buahmu untuk ini seharusnya lembut, putih dan tidak dikenali. Ini bukanlah tempat untuk minyak goreng artisanal." Inilah yang anda perlukan:

• Mentega masin yang lembut, tebal merebak di atas roti putih biasa. Jangan tahan. Jika anda bimbang tentang lemak dan kalori, mengapa anda makan roti ini lagi?
• Cip masak (kentang goreng) Cip harus berbulu di bahagian dalam tetapi pucat di luar. Jika anda bijak tentang menggoreng lemak dalam dan boleh membuat dua kali cip masak di rumah, pergi untuk itu. Tetapi sebenarnya, ini adalah sandwic impuls yang anda boleh buat dari kentang goreng beku yang berkualiti tinggi atau yang terbaik dari semua, cip panas segar dari kedai takeaway tempatan.

• Garam, bebas ditaburkan di cip panas. Kasar, halal atau garam laut adalah yang terbaik.
• Sos (pilihan) Purists mencari cip masin panas dan roti buttered cukup tetapi beberapa orang menambah saus tomat, Saos HP atau keju cair.
• Pembinaan - Aficionados menegaskan bahawa penting apabila anda memasukkan sandwic anda bersama-sama untuk mengatur cip dengan kemas dalam dua atau tiga lapisan, setiap lapisan berserenjang dengan yang di bawahnya. Anda mahu membuat susunan yang rapat dan rapat. Ini, nampaknya mempunyai impak terhadap rasa.

Apabila hendak makan Butir Chip

Sarapan pagi, makan tengahari, makan malam? Pada dasarnya bila-bila masa anda boleh menangguhkan kebimbangan pemakanan sihat anda dan menikmati kelonggaran rasa bersalah adalah masa yang baik untuk cip butty. Mereka sangat baik untuk merendam alkohol selepas malam di bandar, yang menjadikan mereka snek tengah malam yang ideal - dimakan berdiri tentu saja.

Dan Jangan Lupakan Sarnie Crisp

Satu lagi variasi pada kentang antara kepingan roti putih adalah sandwich segar atau sarnie. Kerang di Britain adalah apa yang dikatakan orang Amerika Utara kerepek kentang (ingat cip di UK adalah kentang goreng kembali ke rumah). Ini - keripik kentang yang disiram dengan saus pada roti putih (ya, buttered tentu saja), sangat popular di beberapa tempat yang baru-baru ini, dua kafe sarnie yang segar dibuka di UK. Yang pertama, di Belfast, adalah kafe pop timbul yang ditutup selepas beberapa bulan.Yang kedua, yang dibuka di Yorkshire pada tahun 2015, nampaknya merupakan kejayaan yang dahsyat sebelum pemilik dipaksa menutup kerana kesihatannya. Jika anda berfikir untuk mencuba sarnie yang segar, periksa resipi BBC.

Butti cip yang paling popular di utara UK dan di Scotland. Tidak terlalu mengejutkan sebenarnya, kerana mereka juga menikmati merawat penyumbat arteri yang lain, Bar marak yang digigit dan goreng.

Tetapi, sebelum anda menghidupkan hidung anda dengan rasa tidak puas hati pada kombinasi aneh dan tidak sihat itu, pertimbangkan sandwic banana dan mayo yang dimakan untuk nasib oleh pasukan besbol Washington Nationals. Dan sememangnya, selalu ada fluffernutter.