Isi kandungan:
- Memulakan Perayaan Kesyukuran Puerto Riko
- Kursus Utama: Turki, Mofongo, dan Lain-lain
- Pencuci mulut dan Selepas Perayaan
Memulakan Perayaan Kesyukuran Puerto Riko
Tidak seperti di kebanyakan benua Amerika Syarikat, Kesyukuran Puerto Rican bermula dengan melayani hidangan pembuka pulau yang unik: pisang tradisional Latin, sejenis pisang besar.
Kebanyakan makanan Puerto Rika bermula dengan sejenis hidangan pisang, tetapi untuk majlis-majlis khas, beberapa keluarga Puerto Rican akan membuat sesuatu yang dipanggil guineos en escabeche, atau pisang jeruk. Menampilkan pisang hijau yang dibuang dengan bawang tumis, zaitun hijau, minyak zaitun, dan cuka yang digabungkan dengan herba gurih seperti daun oregano dan teluk, hidangan ini juga lazim dihidangkan pada hari ulang tahun.
Tiada sambutan Puerto Rico selesai tanpa tostones , satu lagi pemula berasaskan plantain yang biasa ke Amerika Tengah dan Caribbean yang sangat berbeza guineos en escabeche . Untuk tostones, pisang yang dihiris kemudian digoreng hingga mendidih dan emas. Untuk rasa tambahan, mereka terlebih dahulu boleh dicelupkan dalam air bawang putih atau dihidangkan dengan sos mencelup bawang putih.
Kursus Utama: Turki, Mofongo, dan Lain-lain
Kesyukuran adalah semua tentang ayam belanda, walaupun di Puerto Rico, tetapi ayam belanda dimasak sedikit berbeza di pulau itu. Satu kaedah dikenali sebagai pavochón, yang melibatkan panggang ayam belanda atau ayam besar yang telah dibumbui dengan bawang putih, oregano, dan adobo (campuran paprika Sepanyol).
Pada masa yang lain, ayam belanda diisi dengan mofongo, hidangan pisang sering dianggap paling popular di pulau itu. Mofongo dibuat dengan pisang hijau goreng dan tumbuk, bawang putih mashed, dan potongan renyah goreng babi goreng yang dipanggil chicharrón.
Sama seperti Kesyukuran Amerika, makanan Puerto Rican ini lengkap dengan pelbagai pihak khas, termasuk mofongo kalkun, morcilla (sosej darah), dan arroz con andules (nasi dengan kacang merpati), versi Puerto Rican beras dan kacang. Hidangan sampingan lain termasuk alcapurrias (goreng), salad nyamuk, dan salad kentang gaya Puerto Rico.
Pencuci mulut dan Selepas Perayaan
Daripada pai labu tradisional Amerika, Puerto Ricans biasanya menamatkan hidangan Kesyukuran mereka dengan tembikar , sebuah kustard kelapa bersalut kayu manis. Satu lagi kegemaran adalah seperti custard dulce de leche diperbuat daripada susu karamel, yang kadang-kadang dibumbui dengan rempah labu untuk menambah sentuhan tradisional Amerika untuk hidangan itu.
Puerto Ricans suka berehat selepas hari raya yang berat, dan anda akan dapati ramai penduduk pulau di pantai pada waktu petang menyiram matahari. Keluarga biasanya tinggal bersama sepanjang waktu petang, sering kali menjual Black Friday bersama-sama keesokan harinya. Banyak keluarga juga mengambil peluang untuk memulakan dekorasi untuk Krismas dengan memasang dan menyalakan pokok mereka sementara semua orang berkumpul untuk bercuti.
Itu kerana Kesyukuran secara rasminya bermula pada musim perayaan di Puerto Rico, masa yang indah tahun ini di pulau itu. Jika anda melawat Puerto Rico pada akhir bulan November dan awal Disember, anda boleh mengharapkan untuk melihat lampu yang muncul di kedai-kedai dan rumah serta pelbagai acara percutian khas yang berlaku sepanjang bulan.
