Mengunjungi Wilayah Wain Perancis

Tidak terdapat kawasan di Perancis yang mana anggurnya tidak ditanam. Mengapa tidak mengambil tur dari beberapa kebun anggur yang paling terkenal? Kami akan memulakan dengan perbincangan mengenai kawasan wain utama, dan kemudian menuju ke kebun-kebun anggur yang hebat di Burgundy, sebagai tempat yang baik untuk bermula.

Sekiranya anda mempunyai segelas wain dalam dekad yang lalu-sekurang-kurangnya menonton filem hitam dan putih lama yang memaparkan orang yang kaya-anda mungkin pernah mendengar nama-nama sekurang-kurangnya tiga wilayah wain Perancis: Burgundy, Champagne, dan Bordeaux.

Terdapat kawasan lain yang perlu dipertimbangkan apabila anda memandu di sekitar Perancis juga. Berikut adalah beberapa sorotan:

• Burgundy: Kebanyakan anggur di sini telah ditanam oleh para rahib sejak sekurang-kurangnya 500-an. Nama-nama perintah keagamaan menjadi nama beberapa wain Perancis yang paling terkenal: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Anda akan terkejut betapa kecilnya kebun-kebun anggur yang hebat jika anda memutuskan untuk berjalan di sekitar mereka. Setiap harta terdiri daripada banyak tanah yang kecil dan terputus. 3,500 harta tanah bertanggungjawab untuk dua pertiga daripada 24,000 hektar tanaman ditanam. Anda boleh melawat Burgundy dengan kereta api. Kami mencadangkan tinggal di Beaune untuk pengalaman bandar kecil, atau Dijon, jika anda lebih memilih sebuah bandar yang lebih besar.

• Champagne: Lebih kurang 200 km timur laut Paris (perjalanan panjang hari) bermula di rantau Champagne. Fikirkan Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Pada asalnya wain rantau ini bukan wain berkilauan. Dom Pérignon memulakan semuanya dengan menyedari bahawa ia adalah karbon dioksida yang membuat gelembung dan dia dapat memanfaatkannya dengan membotol wain sebelum ia telah ditapai sepenuhnya.

• Bordeaux: Rantau yang menghasilkan wain yang paling luas di Perancis. Fikirkan Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Kebanyakannya merah terdiri daripada gabungan anggur merah. Tetapi ada juga yang manis sauternes daripada Yquem yang mengejutkan dengan baik foie gras .

• Alsace: Kebanyakan wain putih dihasilkan berhampiran kampung-kampung yang indah di sempadan timur laut Perancis. Dua belas jenis anggur yang berlainan ditanam di Alsace: gewürztraminer, riesling, pinot gris (atau tokay; nama semasa yang biasa adalah tokay-pinot gris), muscat putih dan merah muda, muscat ottonel, pinot blanc, white auxerrois, pinot noir , sylvaner putih, chasselas putih dan merah jambu, klevener d'Heiligenstein (atau savagnin merah jambu), dan chardonnay.

• Loire: Rantau yang pelbagai di mana anda akan menemui versi kegemaran saya Savignon Blanc: Sancerre. Dan ada pula merah, cuba Chinon.

• Lembah Rhone: rumah bagi banyak anggur Perancis yang kurang dikenali tetapi mulia, termasuk Tournon sur Rhone putih favorit saya serta putih dan merah dari Cotes du Rhone.

• Cognac Negara: Rom memulakan pengeluaran wain di Cognac, tetapi pada abad ke-16 semuanya berubah ketika mereka mula menyulingnya untuk lebih mudah mengangkutnya ke kapal. Belanda memanggilnya " brandewijn "untuk" wain yang dibakar "dan dengan penyulingan kedua dan beberapa penuaan setong, Cognac dilahirkan.

Bila hendak melawat

April atau Mei adalah baik, seperti masa panen dari pertengahan hingga akhir September-biasanya terdapat penuaian perayaan sekitar waktu ini.

Mencuba wain

Lihatlah tanda-tanda yang mengatakan " degustation "untuk merasa." En vente directe " bermakna mereka mempunyai jualan langsung dan " vin a 'emporter "bererti mereka menjual wain untuk membawa anda.

Banyak kampung di negara wain mempunyai bilik perceraian di dalam kampung, kadang-kadang mewakili lebih daripada satu kilang wain. Mungkin ada atau mungkin tidak ada caj kecil untuk merasa di tempat-tempat ini, tetapi ingat bahawa caj mungkin dapat mengurangkan taktik menjual keras yang digunakan oleh sesetengah organisasi dan ladang anggur.

Anda memerlukan sebuah kereta (atau sekurang-kurangnya basikal) untuk sampai ke kebanyakan kilang wain. Lawatan kemudahan atau pertemuan dengan winemaker adalah lebih banyak masalah - anda mungkin perlu menghubungi anggur dengan kelayakan untuk bercakap dengan winemaker atau mendapatkan lawatan.

Lawatan Berpandu: Kelebihan dan Kekurangan

Walaupun kebanyakan lawatan wain agak mahal, mereka menawarkan beberapa kelebihan: Anda akan mendapat akses ke kilang wain dan pembuat wain yang mungkin anda tidak mempunyai kelayakan, anda akan mendapat terjemahan rundingan dan mencuba nota, anda tidak perlu memandu di sekitar mencari tanda-tanda merasa (atau memandu sekitar sama sekali). Di sisi lain, jika anda hanya ingin mengintegrasikan wain kecil yang mencicipi ke dalam percutian anda secara keseluruhan, jalan memutar ke kawasan wain boleh menjadi keseronokan dan akan meningkatkan peluang anda untuk melihat pemandangan yang menakjubkan bersama dengan kampung-kampung mewah di mana orang mempunyai dinikmati dalam wain dan makanan yang hebat selama berabad-abad.

Di sana adalah satu kelebihan berurusan dengan komoditi yang ada sentiasa dengan permintaan yang besar!