Makanan Tradisional Poland Anda Perlu Cuba Perjalanan Anda

Apabila melawat Poland, mengamalkan masakan tradisional Poland-yang ditindas bersama dengan aspek-aspek budaya Poland yang lain semasa zaman Komunis tetapi telah membuat kemunculan semula dengan generasi baru tukang masak mencipta semula kegemaran lama-telah menjadi kegemaran pelancong asing.

Masakan moden Poland adalah berperisa, hangat, kompleks, dan lebih ringan daripada hidangan tradisional, kebanyakannya untuk menampung palat modern, tetapi seperti banyak negara Eropah Timur, makanan tradisional Poland berakar pada tambang Slavic. Walau bagaimanapun, makanan Poland juga mempunyai pengaruh dari masakan Itali dan Perancis, yang berawal dari mahkamah zaman pertengahan Poland.

Kentang adalah ruji makanan Poland, bertindak sebagai blok bangunan untuk pelbagai jenis makanan. Krim dan telur juga banyak digunakan, walaupun interpretasi moden beberapa hidangan boleh menggunakan alternatif yang lebih ringan. Masakan tradisional Poland juga mempunyai pelbagai jenis sup yang dibuat dengan cendawan, sup, dan bit.

Hidangan ikan juga popular, terutamanya dalam makanan Poland serantau. Carp, pike, perch, belut, dan sturgeon semuanya popular dan disajikan dalam pelbagai cara, dan herring adalah pokok menu cuti Poland. Pork adalah daging yang paling biasa dalam masakan tradisional Poland, tetapi daging ayam, daging lembu, daging rusa, itik dan daging lain dipaparkan di menu restoran Poland hari ini.

• Pierogies: Dumpling Goreng atau Kering

  

  Dumpling tradisional pada setiap menu nenek Poland dipanggil pierogi, dan sementara budaya Eropah Timur dan Slavik lainnya mempunyai versi pierogi, yang mengesan akar mereka ke Rusia pada Zaman Pertengahan, Poland telah membuat hidangan ini sendiri.

  Pierogis terdiri daripada doh yang dipenuhi dengan keju, kentang, bawang, kubis, cendawan, daging (atau hampir semua bahan lain, gurih atau manis, yang boleh anda fikirkan). Mereka secara tradisinya berkhidmat semasa masih mengukus panas, sama ada rebus atau goreng, dan disertai dengan krim masam.

• Bigos: Stew Hunter

  

  Dianggap sebagai hidangan dalam dan dari dirinya sendiri, bigos adalah sup pemburu yang hangat yang memaparkan gabungan kubis, cendawan, dan pelbagai daging. Secara tradisional daging babi, bacon, atau sosis Poland digunakan dalam hidangan ini, tetapi hari ini bigos juga mungkin mengandungi rusa atau itik sebaliknya.

  Proses penyembunyian itu mengambil masa dua hingga empat hari apabila disediakan mengikut tradisi Poland, yang membolehkan perisa setiap ramuan banyak masa untuk melayari satu sama lain.Walau bagaimanapun, banyak restoran moden sering menyediakan bigos mereka semalaman kerana permintaan tinggi kegemaran tempatan dan pelancong ini.

• Zrazy: Rolled Beef Grilled

  Zrazy adalah makanan tradisional Poland yang melekat pada tulang rusuk anda. Pengisian bacon, serbuk roti, cendawan, dan timun dilancarkan di dalam keping daging lembu sirloin kemudian digoreng atau dibakar untuk membolehkan perisa bercampur.

  Berasal dari penyair Poland, hidangan ini juga dikenali sebagai makanan pemburu sejak ia secara tradisional dibuat dengan irisan daging atau daging permainan (babi atau daging rusa). Lithuania, Belarus, dan Ukraine juga mempunyai versi hidangan ini, tetapi anda akan mendapati menu paling tradisional di Poland juga.

• Placki Ziemniaczane: Pancake kentang

  

  Hidangan sampingan atau makanan pembuka yang popular di Poland, pancake kentang dikenali sebagai placki ziemniaczane tempatan. Dibuat dari kentang parut yang dibumbui dengan telur, bawang, dan rempah goreng dalam lemak haiwan, makanan yang lazat ini sering disajikan dengan percikan gula di Polandia. Anda juga boleh mendapatkan sesuatu yang dipanggil placek po zbojnicku, yang termasuk pancake kentang ini disajikan dengan daging, sos, dan salad.

• Mizeria: Timun Salad

  

  Salad sejuk ini terdiri daripada timun yang dihiris tipis, tangkai daun dill, dan bawang cincang dalam krim masam dan pakaian lemon jus. Anda akan mendapati ia disajikan dengan makanan berasaskan daging yang paling banyak seperti Zrazy atau Bigos, tetapi ia adalah snek petang yang hebat sendiri.

• Sernik: Cheesecake Poland

  

  Dibuat di Poland dari quark (twaróg in Polish) - keju yang terbuat dari pemanasan dan mengeruk susu masam yang juga bercampur dengan kentang tumbuk untuk membuat pengisian untuk pierogis-sernik adalah versi negara cheesecake tradisional pencuci mulut. Kembali ke pra-Komunis Poland, kuark, yang juga dikenali sebagai keju petani, adalah lebih murah dan lebih mudah untuk digunakan oleh orang Poland tetapi masih menyediakan rasa masam / manis keju kek masak moden.

• Szarlotka: Tart Apple

  

  Seperti pai epal Amerika, szarlotka Poland adalah tradisi yang dihormati di negara asalnya. Walau bagaimanapun, kerak epal epal Poland lebih manis dan dibuat dengan mentega dan kuning telur, tidak seperti kebanyakan keropok pai epal. Di samping sernik, szarlotka adalah salah satu pilihan pencuci mulut yang paling popular di Poland hari ini.

• Eklerka: Éclairs

  

  Walaupun berasal dari Perancis, makanan pencuci mulut kukus ini telah menjadi bahan bakar roti di seluruh Poland. Diisi dengan krim, krim beige, atau krim Russel dan disalut dengan pomade atau coklat, kelebihan ini dihidangkan sepanjang tahun di kedai-kedai yang paling manis.

• Makowiec: Poppy Seed Swirl Cake

  

  Secara tradisional dihidangkan di Poland untuk percutian Paskah, kek roll yang manis ini dipenuhi dengan buah dan kacang hitam. Lazimnya, bahan-bahan dalam mengisi termasuk biji poppy, walnut, kismis, madu, dan putih telur yang diproses ringan. Doh untuk kek adalah agak yis, membuat untuk merawat gurih dan manis untuk musim cuti.

• Paczki: Daging Custard-Filled Deep-Fried

  

  Mungkin barang-barang pencuci mulut yang paling terkenal dari Poland adalah paczki , yang bermula sebagai kepingan bulat doh goreng tetapi kemudian diisi dengan custard atau pengawet manis. Secara tradisi berkhidmat pada hari Khamis sebelum Ash Rabu pada permulaan Kusta, paczkis biasanya ditutupi dengan gula tepung atau donat berbuih-agak berfikir tetapi sedikit rata. Diucapkan "punch-key", ini merawat manis boleh ditemui di bandar-bandar Amerika dengan penduduk Poland yang besar, seperti Detroit, di mana pelanggan bertanding pada Hari Paczki di kilang-kilang Poland untuk merasakan warisan mereka.