Kajian Schwartz Montreal Smoked Meat Deli

Kebenaran diberitahu, Deli Schwartz bukanlah akhir semua daging salai Montreal. Terdapat lebih daripada beberapa sendi yang mengkhususkan diri dalam rasa Montreal yang berbeza tetapi untuk beberapa sebab, Schwartz mendapat semua perhatian.

Lihat juga: Makanan Montreal Anda Telah Makan

Dan, jika kebenaran diberitahu sekali lagi, sandwic daging yang dihisapnya patut mendapat publisiti percuma. Tetapi ada dua perkara yang perlu anda lakukan untuk memaksimumkan sandwic berkata dan pengalaman Schwartz anda: muncul pada jam 11:30 pagi, atau lebih awal, dan dapatkan versi "lemak" daripada sandwic daging yang dicincang Schwartz. Diet atau memakan terlalu banyak lemak dalam daging anda? Baiklah, dapatkan lemak sederhana. Atau sederhana. Mana-mana lebih leaner dan anda akan terlepas.

Schwartz Montreal Smoked Meat Deli: Kelebihan

• daging salai yang besar
• potongan daging dan rempah yang besar untuk pergi
• berkhidmat dengan cara yang anda suka: pilihan lemak, medium-lemak, medium, medium-lean atau tanpa lemak
• harga berpatutan: kurang daripada $ 12 orang untuk daging salai dengan kentang goreng (nota: bahagian jauh lebih kecil daripada di Katz's New York)
• kaunter takeout membolehkan pelanggan yang sama-sama tidak mahu duduk atau hanya mahu pesanan mereka untuk memilih pilihan untuk memintas laluan

Schwartz Montreal Smoked Meat Deli: Cons

• lineups yang menjengkelkan
• walaupun ia adalah sebuah institusi Yahudi yang teknikal, daging bukanlah halal
• kualiti goreng tidak konsisten
• tidak ada polisi jika sendi dibungkus (yang hampir selalu): letakkan pesanan, makan, dan keluar
• perkhidmatan boleh menjadi tiba-tiba (anda tahu, dengan deli yang hampir selalu penuh dan semua)

Schwartz Montreal: Kajian Schwartz Montreal Deli

Terletak di kejiranan Dataran Tinggi Montreal, Schwartz Deli adalah mercu tanda di Main, tempat berselindung pengurusan adalah deli tertua di Kanada, dibuka sejak tahun 1928.

Deli tertua atau tidak, ia agak sukar untuk dilalui tanpa melihat pelancong biasa Schwartz dan penduduk setempat dengan sabar menunggu giliran mereka dalam barisan yang dapat menjangkau blok pada hari musim panas yang hangat. Dan ya, banyak yang menuntut sepatutnya menunggu, tetapi saya adalah salah satu daripada mereka yang lebih suka makan kedua terbaik daripada dipaksa untuk berlama-lama sejam sebelum mendapat berkhidmat jadi saya merancang perjalanan saya dengan sewajarnya: beberapa petang selepas pukul 2 petang. boleh diurus tetapi tidak ada jaminan bebas lineup seperti pergi ke sana pukul 11.30 pagi atau lebih awal.

Satu lagi yang menarik untuk mendapatkan di sana sebelum tengah hari adalah anda lebih cenderung untuk menduduki kerusi didambakan di kaunter di mana semua pemotongan daging dan banter pekerja berlaku. Jika tidak, letakkan diri anda di meja kayu dan gembira anda mendapat kerusi di semua di restoran makan malam yang lazat di mana anda akan makan daging haruman terbaik (boleh dikatakan) di Montreal.

Baik. Baik. Kami dapatkannya. Schwartz Membuat Daging Asap Terbaik di Montreal.

Salah. Schwartz membuat daging salai yang terbaik di dunia . Penyembuh dan / atau basah brine, asap dan / atau bakar, kukus, atau tidak, atau semua yang di atas, perlu meniru rempah dan proses penyediaan tradisional untuk mula bermimpi memberi peluang Schwartz untuk wang mereka. Apa sahaja itu. Saya telah membaca / mendengar banyak penjelasan yang berlainan mengenai bagaimana Schwartz berfungsi dengan daging tanpa menyebut apa-apa yang telah ditemuramah untuk mendapatkan maklumat itu, walaupun dalam laporan berita berprofil tinggi, bahawa saya menolak untuk membeli satu penjelasan dari yang lain.

Walau apa pun, semua mereplikasi di dunia tidak akan berfungsi melainkan jika anda menjaringkan potongan daging yang tepat dari pembekal yang betul: berfikir lembut, bungkus keriting dari dada, dengan serat otot hampir tidak disatukan oleh web lemak yang diedarkan secara merata yang menyuntik rasa ke dalam setiap gigitan kekacauan yang sempurna, berkeringat dan sempurna itu.

Oleh itu, saya menuntut agar anda membuat potongan sederhana atau lebih gemuk. Tiada lemak sama dengan tiada web. Tiada web sama dengan rasa kurang dan kelembapan. Dengan kata lain: jika anda akan mencuba daging asap terbaik di planet ini, lakukan dengan betul. Sekurang-kurangnya kali pertama.

Lihat juga: Daging Asap Pete Memberi Schwartz sebagai Run untuk Wangnya

Deli Schwartz

• Lokasi:3895 St. Laurent (peta)
• Pergi ke sana: Metro Sherbrooke
• Dapatkan arahan transit awam.
• Telefon: (514) 842-4813
• Laman web Deli Schwartz