Michelin Starred Restaurants di Amerika Syarikat

Foodies sering melambungkan istilah "koki berbintang Michelin" atau "restoran berbintang Michelin." Jika anda tidak pasti sama sekali mengapa Michelin --- yang anda fikir adalah syarikat tayar --- sedang membintangi restoran, artikel ini akan membantu menjawab sebarang soalan yang anda ada mengenai rating berprestij ini.

Apa Bintang Michelin Adakah

Syarikat tayar Michelin melancarkan buku panduan pada tahun 1900-an, termasuk penilaian restoran dari pengulas tanpa nama.

Malah pada hari ini, Michelin bergantung sepenuhnya kepada kakitangan sepenuh masa pengulas anonymous untuk mengumpulkan ulasan restoran mereka. Syarikat mengkaji restoran di puluhan bandar di seluruh dunia.

Oleh kerana bintang-bintang Michelin umumnya mempunyai udara eksklusif dan eksklusif foodie tayar, ramai orang yang bercakap mengenai bintang Michelin menggunakan sebutan Perancis ketika merujuk kepada rating restoran. Jadi, jika mereka bercakap tentang ulasan restoran, mereka akan menyebutnya bintang "Mish-lahn", sementara syarikat tayar itu mempunyai lelaki "Mitch-el-in".

Restoran diberikan sifar kepada tiga bintang, dengan tiga bintang menjadi bintang tertinggi yang dianugerahkan. Bintang-bintang ini dikagumi kerana kebanyakan restoran tidak menerima bintang sama sekali. Sebagai contoh, Panduan Michelin ke Chicago 2016 termasuk hampir 500 restoran tetapi hanya dua restoran yang menerima tiga bintang. Bintang Michelin sangat berbeza daripada Zagat dan Yelp.

Bintang Michelin New York City

Michelin hanya mengkaji tiga bandar di Amerika Syarikat: New York, Chicago, dan San Francisco. Sebagai New York City yang terbesar di negara ini, tidak hairanlah ia juga mempunyai restoran yang paling berbintang. Pada 2016, 76 restoran New York menerima penarafan bintang Michelin dengan restoran berikut menerima 3 bintang yang didambakan:

• Jadual Chef di Brooklyn Fare
• Eleven Madison Park
• Jean Georges
• Le Bernardin
• Masa
• Per Se

Bintang Michelin Chicago

Pada 2016, Panduan Michelin menyerahkan bintang kepada 22 restoran Chicago, berbanding 76 restoran di New York dan 38 restoran di San Francisco. Michael Ellis, pengarah antarabangsa Michelin yang bertanggungjawab ke atas panduan itu, menyampaikan pujian kepada komuniti restoran Chicago, "Terdapat banyak perkara yang sangat menarik berlaku; ada tukang masak hebat di luar sana, dan penonton di luar sana; mereka benar-benar suka inovasi di Chicago. "Hanya satu restoran Chicago, Alinea Grace, menerima 3 bintang yang didambakan, menunjukkan sebuah restoran dengan masakan luar biasa di mana pengunjung makan dengan sangat baik.

Bintang Michelin San Francisco

Pada 2016, Panduan Michelin menyerahkan bintang-bintang ke 50 restoran kawasan San Francisco. Banyak hasil segar, koki kreatif, dan teknik dapur yang kuat menjadikan kawasan San Francisco menjadi kegemaran di kalangan pengunjung yang baik dan penuh dengan restoran berbintang Michelin. Lima restoran menerima 3 bintang yang didambakan, menunjukkan sebuah restoran dengan masakan hebat di mana pengunjung makan dengan sangat baik. Restoran-restoran ini adalah:

• Benu
• Cucian Perancis
• Restoran di Meadowood
• Manresa

• Saison