Memahami Penetapan Meja di Restoran Cina

Jika ini kali pertama anda di jamuan Cina yang mewah, anda mungkin merasa gugup bahawa anda akan menggunakan perkakas yang salah atau meletakkan sesuatu dengan tidak betul. Nasib baik, segala-galanya cukup mudah difahami dan etika makan Cina sebenarnya agak santai. Jadi jangan risau, semoga membaca artikel ini dan menikmati makanan anda.

Menetapkan Meja dan Peralatan Cina

Terdapat foto yang disertakan bersama artikel ini. Bermula di sebelah kiri dan bekerjasama, anda akan dapati item berikut. Di bawah ini, penjelasan tentang apa yang digunakan untuk setiap perkara ini.

• Basuh tuala basah
• Mangkuk dengan sudu
• Mangkuk sos kecil
• Piala wain
• Cawan kaca / cawan teh
• Sudu dan penyepit
• Plate
• Serbet kain

Perhatikan, set ini mungkin bilangan maksimum item yang akan ada di meja anda. Bergantung kepada kesederhanaan restoran, anda hanya dapat mencari mangkuk, plat dan satu set penyepit.

Penerangan: Tali pinggang basah

Kain itu adalah untuk mengelap tangan anda sebelum dan semasa makan. Sesetengah makanan Cina memerlukan penggunaan tangan anda supaya ia berguna untuk mendapatkan kain. Anda tidak akan selalu diberikan dan kadang-kadang ada caj kecil untuknya.

Penerangan: Bowl & Spoon

Terdapat perbezaan serantau untuk digunakan. Di selatan, orang berkhidmat diri dari hidangan komunal ke dalam mangkuk kecil mereka dan meludahkan tulang, kulit, dan sebagainya ke piring. Di tempat lain, mangkuk disimpan untuk sup atau nasi goreng. Jika anda menggunakan mangkuk untuk makanan dan kemudian dihidangkan sup atau nasi goreng (yang lazimnya diakhiri makan), maka semoga minta mangkuk yang bersih.

Description: Bowl Saus Kecil

Mangkuk kecil ini digunakan untuk memasak sos. Biasanya cuka Cina yang berwarna coklat kaya dihidangkan di sini. Biasanya soya tidak digunakan untuk mencelup.

Description: Wine Cup

Pada waktu makan malam, gelas anggur mungkin ada. Ia akan digunakan untuk melayani mana-mana alkohol komunal yang anda pesan. Jangan terkejut jika apabila alkohol dituangkan kaca diisi ke atas. Ini adalah perkara biasa pada makan malam Cina tetapi lebih cepat anda mengalirkan kaca anda, lebih cepat ia akan diisi, jadi berhati-hati.

Penerangan: Teh Kaca / Piala

Biasanya perkhidmatan juga termasuk cawan teh. Kadang-kadang teh dihidangkan dalam gelas.

Penerangan: Spoon dan Sumpit

Tetapan meja tidak akan selalu mempunyai sudu tetapi akan selalu ada penyepit.

Penerangan: Plat

Seperti yang saya nyatakan di atas mengenai mangkuk & sudu, pinggan boleh digunakan untuk menghidangkan makanan atau memelihara makanan yang tidak dapat dimakan (Banyak daging Cina, terutama ayam, dihidangkan dengan tulang-tulang. Ini tidak dimakan.)

Sering kali, plat anda akan dipenuhi sos atau lain-lain dan anda mungkin memerlukan hidangan yang bersih seperti hidangan baru. Tanyakan pelayan anda untuk yang baru - ia benar-benar diharapkan dan sesuai. Dalam sesetengah kes, mereka secara automatik akan memberikan plat baru apabila hidangan putaran baru dihidangkan.

Penerangan: Kain Napkin

Sebenarnya agak jarang mencari serbet kain di restoran Cina. Jika anda mempunyai satu, etiket adalah untuk meletakkan satu sudut di bawah plat anda dan kemudian biarkan ia digantung ke dalam pangkuan anda. Jika anda merasa lebih selesa meletakkan serbet di pangkuan anda, ini boleh diterima.

Di manakah Bowl Beras?

Anda tidak akan menemui mangkuk khusus untuk beras di meja. Malah, anda tidak akan diberi semangkuk nasi putih melainkan anda secara khusus memintanya. Nasi goreng, jika diperintahkan, akan dihidangkan pada gaya keluarga di tengah meja. Padi putih akan dihidangkan dalam mangkuk individu.

Nasi biasanya dimakan pada akhir makan. Jika anda ingin mempunyai beras dengan hidangan anda, maka anda mesti meminta dari pelayan anda. Sering kali anda mesti bertanya berulang kali kerana ia tidak berfikir untuk membawanya apabila hidangan dihidangkan.