Baik untuk Pencinta Makanan

Nice adalah Syurga Pencinta Makanan

Nice, bandar kedua Perancis, terkenal dengan budaya makanannya. Dan mengapa tidak? Dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan minyak zaitun terkenal Provence, pengeluar daging khusus dan dengan menuai laut di pasar ikan tempatan, Nice hampir tidak dapat menjadi tempat yang hebat untuk makanan.

The Markets of Nice

Pasar yang hebat dan menggoda di Cours Saleya adalah salah satu tarikan hebat Nice.

Ia bukan tarikan pelancong, walaupun pelawat menjadikannya tempat pertama mereka. Seperti pasar sayur dan buah di Antibes, ia adalah pasaran kerja yang betul, yang digunakan oleh penduduk tempatan dan restoran. Cara terbaik untuk melihatnya adalah lawatan berjalan kaki anda sendiri di Cours Saleya.

Pasar ikan adalah pelajaran dalam ikan yang anda tidak dikenali. Ia berjalan kaki singkat dari Cours Saleya ke Place Saint-Francois dan dibuka dari jam 6 pagi hingga 1 petang kecuali hari Isnin.

Di mana untuk Menikmati Perisa Tempatan

Tidak ada keseronokan yang lebih besar daripada makan hidangan tempatan yang disediakan oleh koki yang berpengetahuan dan Nice mempunyai banyak keduanya.

Cuba pasar di Cours Saleya dan jalan-jalan kecil di Vieille Ville (Old Town) untuk socca (pancake nipis yang diperbuat dari tepung chickpea dan minyak zaitun, dibakar dan dibungkus dalam ketuhar dan berpengalaman dengan lada hitam, sedikit seperti krep), pizza, pissaladière (tart suka pizza), petit farcis (sayur-sayuran Provençale yang lazat), salade Niçoise, pan bagnat (bungkus segar atau roti yang dipenuhi dengan Nicoise salade), tourte aux blettes (tart chard Swiss, kismis dan kacang pain) dan beignets de fleurs de courgettes (goreng goreng dalam minyak zaitun dengan sayuran seperti bunga courgettes).

Anda boleh membeli kepakaran ini di gerai-gerai atau mencuba restoran-restoran tempatan.

Temui restoran tempatan:

• Bistros teratas di Nice
• Restoran Murah Baik di Nice

Makanan Membeli-belah di Nice

Sekali sampel, tidak pernah dilupakan - maket terbuka di Cours Saleya adalah perayaan untuk semua deria. Ia bernilai bangun awal sebelum para pelancong tiba untuk melihat bagaimana kedai-kedai tempatan dan ia adalah penghenti pertama untuk mana-mana kekasih makanan yang serius.

Tetapi Nice adalah bandar makanan sebenar dan terdapat banyak kedai untuk dinikmati juga.

Pengeluaran minyak zaitun adalah perniagaan yang serius di Mediterranean - sesuatu yang saya hanya sedar sepenuhnya ketika melihat kedai minyak zaitun yang bagus - walaupun mungkin 'emporium' akan menjadi istilah yang lebih baik untuk menggambarkan sifat perniagaan yang serius. Controlse (AOC) yang diterapkan digunakan untuk minyak zaitun dengan cara yang sama seperti wain AOC - seperti yang dihasilkan dengan teliti dan sama mahal. Dan anda akan mendapati diri anda membandingkan nutty dengan petunjuk epal - ya, anda boleh bercakap tentang minyak zaitun sama seperti yang anda lakukan tentang wain.

Belajarlah untuk memasak

Jika anda benar-benar ingin mengetahui lebih lanjut mengenai memasak Niçois, menempah hari di Les Petits Farcis. Pemilik Cordon Bleu yang terlatih Rosa Jackson membawa anda melalui pasaran Cours Saleya dan memperkenalkan anda kepada pengeluar kegemarannya, seperti Claude Aschani yang membuat minyak zaitun, pasta zaitun, cuka dan madu di ladangnya di Coaraze. Ia adalah jenis pengetahuan orang yang anda impikan untuk memperoleh. Anda berbelanja, anda belajar bagaimana memasak ramuan anda kembali di apartmennya, maka anda dapat makan hasilnya. Ia menyeronokkan, bermaklumat, dan santai. Maklumat dan tempahan di Les Petits Farcis.

Bar Wine

Bar wain menawarkan peluang untuk bertanya tentang sommeliers yang berpengetahuan tentang wain dan mendapatkan jawapan yang masuk akal.

Tidak seperti bar wain di U.K. atau U.S.A. Anda dijangka makan juga, walaupun menu kurang formal daripada restoran biasa. Kedua-dua ini adalah kegemaran saya:

• La Part des Anges
  Olivier Labarde adalah seorang sommelier yang benar-benar tahu barangannya. Cuba cadangan dari senarai 600-nya yang kuat, dan simpan hati dengan plat charcuterie atau keju, confit domba dan sebagainya di bar wain yang kecil ini.
  Alamat: 17 rue Gubernatis
  Tel .: 00 33 (0)4 93 85 71 53
  Buka: Mon.-Sat. 10.30 a.m.-11 p.m.
• Vinivore Saudara perempuan La Part des Anges, dengan penjagaan yang sama dan perhatian kepada senarai wain dari Olivier Labarde. Senarai wain 400-kuat yang termasuk nama-nama teratas, minuman yang baik dan wain organik adalah tarikan di sini, botol-botol yang disimpan dalam rak wain yang besar di sepanjang satu dinding. Makanan adalah jenis 'rumah-memasak' - charcuterie , unggas guinea panggang, gratin kentang dan sejenisnya.
  Alamat: 32 avenue de la République
  Tel .: 00 33 (0)4 93 26 90 17
  Buka: Mon.-Thurs. 9 pagi - 7 malam; Jumaat. 9 pagi-10.30 malam, Sabtu. 7 malam.-10.30 petang.

Di mana untuk tinggal di Nice

Lihat hotel pilihan kami di Nice.

Dan jika anda berada di Nice …

Jalankan ke Antibes yang berdekatan untuk pasaran buah dan sayuran yang dilindungi setiap hari (dan pasaran antik yang lain). Anda tidak akan menyesalinya dan Antibes adalah bandar pantai yang hebat untuk dikunjungi dengan pelbagai tarikan.