Craft Breweries di San Diego

San Diego berada di barisan hadapan kegilaan kraf bir. Bandar ini mempunyai komuniti mikrobrewery yang terus berkembang dan dianggap baik. Walaupun kilang bir baru dibuka sekitar San Diego sepanjang masa, ada beberapa yang telah menetas masa ujian dan menjadi pokok tempat pembuatan bir di San Diego. Inilah kilang pembuatan kerajinan yang paling ikonik di San Diego.

• Syarikat Brewing Batu

  

  Anda perlu memberi prop untuk kilang bir yang naik ke kegelapan menunggang bir yang dipanggil "Arak Bastard Ale." Tetapi nama yang mengagumkan adalah norma untuk kilang bir yang bernilai harganya, dan Syarikat Brewing Batu di Escondido telah membina reputasi kukuh batu dengan barisan minuman kerasnya. Brewery bermula pada tahun 1996 oleh pencinta bir Steve Wagner dan Greg Koch dan telah berkembang menjadi salah satu pengeluar bir terkemuka di San Diego. Getaran pinggul batu berpunca dari barisan minuman berembang seperti Stone Pale Ale, Batu IPA, Stone Ruination IPA, dan banyak lagi. Ibu pejabat di Escondido juga mempunyai suasana restoran yang menakjubkan di Stone World Bistro & Gardens. Ia juga mempunyai lokasi restoran di Stesen Liberty di Point Loma dan Lapangan Terbang San Diego serta bilik tidur di Oceanside.

• Syarikat Brewing Karl Strauss

  Ia adalah bir yang memulakan gerakan mikro-bir di San Diego pada tahun 1989 apabila brewpub pertama dalam 50 tahun dibuka. Syarikat Brewing Karl Strauss adalah nama terkenal pembuat bir dan sepupu yang terkenal kepada pengasas kilang bir, Chris dan Matt. Mereka mendaftarkan kepakaran Karl dan mengasaskan kilang pembuatan kerajinan yang secara eksklusifnya San Diego, dengan barisan bir seperti Woody Gold, Red Trolley Ale, Menara 10 IPA dan Cahaya Musim Panas Tanpa Akhir. Karl Strauss kini mempunyai lokasi di Downtown San Diego, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbad, Ladang 4S, Temecula, Costa Mesa, dan Universal City.

• Syarikat Pembuat Pizza Port

  Pizza Port adalah sejenis nama yang pelik untuk bir (bukan nama-nama pelik untuk pembuatan kraf yang luar biasa), tetapi masuk akal apabila anda mempertimbangkan Pizza Port juga restoran yang menyajikan - anda meneka: pizza. Restoran Pizza Port dibuka pada tahun 1987 di Solana Beach dan para pemiliknya mula membuat bir sebagai hobi dan menghidangkan bir buatan tangan pertama mereka pada tahun 1992. Masakan Pizza Port berkisar dari cahaya ales dan sempurna untuk hari musim panas kepada gerak berat yang sempurna untuk memamerkan bir anda lelangit.

• Green Flash Brewing Company

  Dinamakan untuk fenomena yang berlaku di tepi pantai pada waktu matahari terbenam (tidak, saya tidak pernah mengalami satu), Green Flash Brewing Company menghasilkan barisan hoppy ales. Bilik merasa terletak di gudang pinggul dengan bar panjang dan taman bir yang mengundang. Trak makanan sering dikelilingi taman bir supaya anda boleh mendapatkan beberapa grub untuk dimakan bersama bir anda di meja berkelah di taman bir. Flash Hijau mempunyai falsafah "Pertama Bir", yang menghasilkan kraftangan khusus yang berkualiti tinggi dan kreatif, bermula dengan minuman asalnya, IPA Pantai Barat yang dikasihi.

• Syarikat Brewing Point Ballast

  Ballast Point Brewing Company mendapat permulaannya sebagai kedai Home Brew Mart untuk menggalakkan pembiakan rumah dan akhirnya menjadi labelnya sendiri. Pengasas juga mempunyai cinta memancing, begitu banyak nama bir Ballast Point diilhami oleh ikan. Pembuatan bir bermula pada tahun 1996 dan hari ini ia mempunyai lima bilik tidur yang boleh anda lawati, terletak di Scripps Ranch Little Italy, Miramar, Temecula dan Home Brew Mart di kejiranan Linda Vista di San Diego. California Kolsch dan California Amber adalah brews popular. Begitu juga dengan Sculpin IPA, yang bercabang ke Sculpin IPA nanas, Grapefruit Sculpin IPA dan Habanero Sculpin IPA. Big Eye I.P.A., Black Marlin Porter dan Wahoo Wheat Beer di seluruh San Diego.

• Syarikat Alesmith Brewing

  Ia mungkin tidak mempunyai profil yang dibuat oleh pembuat bir atau Karl Strauss, tetapi Alesmith Brewing Company mempunyai pengikutnya sendiri. Ia juga mempunyai ibu pejabat pembuatan seni baru yang dibuka pada tahun 2015 dalam perayaan ulang tahun ke-20nya. Ibu pejabatnya terletak di Mira Mesa dan mempunyai kawasan mencicipi yang segar dan sistem minuman yang inovatif. Apabila merasa, anda akan menemui pelbagai jenis buatan tangan yang menggunakan nama-nama keras seperti My Bloody Valentine, Old Numbskull, dan Wee Heavy. Banyak bir Alesmith diilhamkan oleh brews Eropah.