Kejatuhan Festival Truffle di Itali

Truffles adalah item masakan masakan Itali teratas dan disambut dengan pameran dan festival truffle di Itali tengah dan utara. Melangkah ke pesta truffle adalah suatu keharusan untuk makanan yang mengunjungi Itali.

Truffle didapati terutamanya di kawasan Piedmont, Molise, Tuscany, Umbria, Emilia Romagna, dan Le Marche. Pada bulan Oktober dan November, terdapat banyak pameran truffle putih yang diadakan di rantau ini dan jatuh hidangan dibuat dengan truffle putih, tartufo bianco , terdapat banyak di bahagian Itali.

Apa yang boleh menjadi lebih romantis daripada memakan makanan yang dibuat dengan truffle sensual?

Melangkah ke pameran truffle adalah berbaloi walaupun anda tidak mahu membeli truffle. Aroma truffles segar mengisi udara dan ada hidangan truffle dibuat secara tempatan untuk cuba (biasanya kurang dari yang anda akan bayar di restoran). Selalunya hiburan dan konsesi berdiri menjual makanan tempatan seperti keju, salami, madu, dan wain.

Fall White Truffle Fairs

Piedmont

• Pameran dan pasaran truffle putih Alba, salah satu yang terbaik di Itali, berlaku pada hujung minggu dari awal Oktober hingga pertengahan November. Selain pasaran truffle dan adil, terdapat banyak hiburan. Peristiwa bermula dengan malam konsert dan berdiri gastronomi dan berakhir dengan lelongan dunia truffle dan berjalan truffle putih untuk pelancong. Malah ada perlumbaan keldai.
• Moncalvo, di kawasan Monferrato di Piedmont, juga mempunyai pameran truffle putih untuk dua hujung minggu terakhir bulan Oktober.

Tuscany

• San Miniato Truffle Fair, La Sagra del Tartufo Bianco , diadakan di bandar bukit abad pertengahan San Miniato pada hujung minggu kedua, ketiga dan keempat pada bulan November. 25% daripada truffles putih Itali dihasilkan di wilayah ini dan November adalah musim penghimpun truffle. Terdapat makanan dan kraf berdiri dan hiburan dan restoran akan menawarkan menu truffle yang berpatutan. Jika anda tidak mempunyai truffle, ini adalah tempat yang bagus untuk mendapatkan pengenalan.

• San Giovanni d'Asso, berhampiran Siena, mempunyai perayaan truffle yang baik pada hujung minggu kedua dan ketiga November dan muzium truffle dibuka pada hujung minggu. Volterra memegang pameran truffle putih pada akhir Oktober dan awal November.

Le Marche

• Acqualagna, bandar yang memanggil dirinya "modal truffle" memegang pameran truffle putih pada hujung minggu bermula pada akhir Oktober hingga pertengahan November. Sant'Angelo di Vado, berhampiran Urbania, mempunyai pameran truffle pada hujung minggu untuk beberapa minggu pada bulan Oktober.

Umbria

• Pietralunga memegangnya Mostra Mercato del Tartufo , Pameran perdagangan Truffles, pada pertengahan Oktober.
• Citta di Castello mengadakan Pameran Truffle dan Produk Hutan pada bulan November.

Emilia-Romagna

• Bobbio mengadakan pameran truffle dan cendawan pada hujung minggu pertama Ahad bulan Oktober.
• Savigno, di bukit barat daya Bologna, memegang Savigno Sagra del Tartufo pada 3 minggu pertama pada bulan November.
• Sasso Marconi, di wilayah Bologna, memegang sagra truffle pada hujung minggu pertama bulan November.
• Calestano, dalam persekitaran yang cantik di pegunungan di selatan Parma, memegang Black Truffle Fair setiap hari Ahad dari pertengahan Oktober hingga pertengahan November.

Molise

• San Pietro Avellana , kadang kala dipanggil rumah truffle putih , memegang pasaran truffle pada hujung minggu pertama November dan pameran truffle hitam pada Ahad kedua pada bulan Ogos. Pekan ini terletak berhampiran sempadan barat laut Molise, kira-kira 35 kilometer barat Agnone. Walaupun rantau Molise sering diabaikan sebagai destinasi truffle, sebilangan besar truffles Itali sebenarnya berasal dari rantau ini.

Truffle Memburu dan Truffle Excursions

Mahu cuba memburu truffle sendiri? Pilih Itali menawarkan 3 lawatan truffle berburu ini:

• Wain dan Truffles Excursion - Satu hari lawatan di Piedmont yang termasuk memburu truffle, masa lapang di Alba untuk makan tengah hari, dan merasa wain di pengeluar Barbaresco. Termasuk pengangkutan dari hotel Langhe.
• Memburu Truffle di Le Marche - Truffle memburu di kawasan pedalaman berhampiran Ascoli Piceno, kawasan yang mempunyai truffle hampir sepanjang tahun. Juga termasuk makan tengahari truffle. Termasuk pengangkutan ulang-alik dari Ascoli Piceno.
• San Miniato dan Truffles di Tuscany - berburu truffle berhampiran bandar bukit Tuscan San Miniato, diikuti dengan makan tengah hari dan wain yang mencicipi di kilang wain tempatan. Mengambil dan turun di hotel Florence.

Beberapa hotel juga menawarkan pengalaman memburu truffle dengan kos tambahan.

Di bukit-bukit di atas Forli di Emilia Romagna, tetamu di Al Vecchio Convento boleh mendaftar untuk memburu truffle serta aktiviti-aktiviti lain. Di Tuscany, Castelfalfi Resort menawarkan pemburuan truffle.