Isi kandungan:
Ruji utama dalam masakan Scandinavia pastinya ikan. Dengan industri perikanan yang besar, ia hanya masuk akal kerana ia mudah didapati dan murah. Dari salmon untuk herring ke kerang, terdapat banyak jenis ikan dalam pelbagai bentuk yang dapat ditemukan di mana-mana restoran Scandinavia. Anda juga boleh menggunakannya untuk membuat pencuci mulut, sebagai contoh, Norway fiskekaker . Salmon panggang adalah hidangan yang popular, seperti sup ikan dan casseroles yang berlainan. Malah pai ikan adalah hidangan tradisional yang lazim di bahagian-bahagian Scandinavia.
Gravlax
Ini adalah hidangan umum Scandinavia yang diperbuat daripada salmon mentah yang disembuhkan dengan garam, dill, dan gula. Secara tradisional ia dimakan dengan roti rai, mustard, dan dill. Gravlax biasanya sama ada dihidangkan di atas roti atau dengan sebilangan kentang dan boleh didapati di banyak restoran yang berbeza di seluruh Scandinavia.
Bola bakar
Makanan Scandinavia muktamad, bebola daging di rantau ini berbeza dari bebola bakat yang terdapat di Amerika Utara kerana ia biasanya lebih kecil dan dibuat dengan hanya bahan-bahan segar. Mereka secara tradisional dibuat daripada campuran daging babi dan daging lembu, tetapi bergantung kepada di mana anda berada di Scandinavia, bahan dan saiz bebola daging boleh berbeza. Di Sweden, mereka biasanya disajikan dengan kentang dan jemur tumbuk; Walau bagaimanapun, di Denmark, anda kemungkinan besar akan memakannya dengan kubis jeruk, kentang, dan bit. Satu perkara yang pasti adalah bahawa tidak kira di mana anda berada di Scandinavia, anda pasti akan mendapati bakso di menu.
Berries
Beri adalah ruji yang lazim dalam banyak hidangan Scandinavia. Kedua-dua hidangan manis dan sedap ini mempunyai beri. Mereka dinikmati dalam pelbagai makanan, dari sarapan hingga makan malam, dan merupakan bahan lazim dalam pencuci mulut. Terdapat dua buah berry yang dikenali sebagai Scandinavia: lingonberries dan cloudberries. Lingonberries biasanya dimakan dengan roti bakar dan bubur dan juga biasa digunakan untuk sos untuk daging. Mereka serupa dengan cranberry dan mempunyai rasa yang alami pahit, jadi gula biasanya ditambah untuk membuat mereka merasa lebih menyenangkan. Lingonberries biasanya dinikmati dalam bentuk jem. Cloudberries adalah emas tetapi kelihatan sama dengan raspberi dalam bentuk dan kebanyakannya dibeli dalam bentuk jem atau sebagai jus. Jem awan lazimnya dimakan pada roti bakar atau sebagai sos untuk daging atau pencuci mulut.
Pancakes
Pancake adalah hidangan umum Scandinavia.Mereka dinikmati sepanjang masa sepanjang hari, bukan hanya pada sarapan seperti di tempat lain di dunia. Kawasan yang berbeza di Scandinavia mempunyai pelbagai resep pancake. Sebagai contoh, di banyak restoran di Sweden, anda akan dapati raggmunk , juga dikenali sebagai pancake kentang Sweden kerana ramuan utama adalah kentang. Di Finland, anda akan dapati pannukakku . Pannukakku, yang merupakan pancake yang dibakar ketuhar. Kebanyakan penkek dihias dengan krim dan buah beri, walaupun pelbagai topping yang berbeza boleh digunakan. Di Denmark, anda akan mendapati bola pancake yang rasanya seperti gabungan donat dan pancake. Di mana sahaja anda berada di Scandinavia, anda pasti dapat menemui sejenis lempeng lazat pada menu.
