Kajian Gallopin Brasserie di Paris

Sebuah brasserie Paris tradisional yang telah mendapat reputasi yang kukuh sebagai salah satu bandar terbaik, Gallopin memaparkan masakan Perancis klasik di ruang makan Belle Epoque pada abad ke-20 yang menakjubkan. Harga juga sederhana. Restoran Perancis pertengahan ini adalah pilihan yang baik apabila anda ingin menggunakan otot gourmet anda dan mengembangkan lelangah anda - tanpa melanggar anggaran anda.

Mengapa Anda Boleh Menyukainya:

• Gallopin menyajikan tambang brasserie Perancis yang lazat dan mudah pada harga yang berpatutan
• Perkhidmatan ini sangat baik dan mesra
• The Belle Époque hiasan di seluruh restoran mengangkut anda ke Paris lama

Kenapa Tidak Mungkin Untuk Anda:

• Menu ini tidak terutamanya mesra vegetarian
• Menu tetap hanya menawarkan beberapa pilihan
• Mereka yang suka kesibukan dan keseronokan mungkin mendapati suasana di sini sentuhan terlalu tenang

Tanggapan pertama:

Seorang kawan Perancis mencadangkan Gallopin selepas saya beritahu dia saya sedang mencari masakan Perancis yang bergaya, dengan harga berpatutan. Ia adalah perintah yang tinggi. Dan saya pastinya tidak mengharapkan apa-apa tambahan, memandangkan janji itu tidak terlalu sukar untuk bajet saya.

Jadi bayangkan saya terkejut apabila saya masuk ke Gallopin dari kelabu tegas Place de la Bourse (Stock Market Square), tempat menarik bagi bank pelaburan, dan mendapati diri saya diangkut ke Paris yang mempesonakan sekitar tahun 1900.

Brasserie Grands-Boulevards pertama kali dibuka pada tahun 1876, dan kemudian diubahsuai untuk Ekspo Universal 1900 yang menarik ribuan pelawat antarabangsa ke bandar.

Gallopin mempunyai bar mahoni yang besar, candelier tembaga dan rel, dan, yang terbaik, beberapa mural kaca berwarna yang paling luar biasa yang saya lihat. Dengan warna merah jambu dan kuning lembut mereka, mural-mural itu memancarkan cahaya yang hangat di atas ruang makan, dan membuka ke taman berdaun. Cermin yang terletak di sekeliling bilik makan yang mengagumkan menguatkan kesannya.

Ini adalah suasana Paris yang romantis dan atmosfera.

Menu

Keseronokan itu boleh berhenti di sana, tetapi mereka tidak. Pemilik Marie-Laure dan Georges Alexandre dan Chef Didier Piatek menawarkan bahan-bahan pasaran yang baru disiapkan dalam hidangan tradisional yang disajikan dengan elegan, sambil menambah semangat eklektik dan moden kepada kegemaran lama.

Beberapa contoh dari menu termasuk:

• Steak dengan endive braised dan mentega oren
• Fillet itik dengan thyme dan kentang hancur
• Salad Nicoise dengan tuna ringan yang dimasak
• Platters makanan laut segar

Hidangan pencuci mulut, semua mulut, termasuk Belle Hélène (pir yang rebus yang disiram dalam sos coklat panas) dan brioche gaya saji Perancis dengan sos mentega karamel masin dan aiskrim vanila.

Oleh kerana bahan-bahan bermusim disukai oleh dapur, menu sering berubah. Anda boleh memesan a la carte, tetapi saya cadangkan menu tetap untuk lawatan pertama. Menu penuh termasuk hidangan pembuka, hidangan utama, pencuci mulut, dan setengah botol Kadet Mouton (merah atau putih).

Selera yang lebih ringan boleh memilih makanan pembuka dan hidangan utama atau hidangan utama dan pencuci mulut.

Ulasan Penuh Saya:

Selepas ditunjukkan ke meja kami dengan pelayan kami yang ironis, tetapi sangat mesra, kami memulakan makan bersama kami kirs : klasik aperitif (minuman sebelum makan malam) yang disusun dengan wain putih dan sirap currant hitam.

Menjadi kekasih makanan laut, saya memilih ikan salmon terrine (dekat dengan pâté) dengan telur Mimosa sebagai kursus pertama saya. Salmon itu lazat dibancuh dan dicairkan di langit-langit.

Kursus utama, mullet merah dengan lasagna sayuran dan pencang Provencal, sama-sama lazat. The mullet, yang berdekatan dengan kakap merah, mempunyai tekstur yang lebih mentega dan lembut, dan sangat segar. Liapagna, walaupun tidak ada yang luar biasa, cukup beraroma.

Kedua sahabat saya, karnivor yang sungguh bersungguh-sungguh, kedua-duanya merasakan kebiasaan tradisional foie gras dan filet mignon babi yang dimasak dengan gratin manis-kentang.

A Sweet Ending

Untuk pencuci mulut, saya terjebak dengan tradisi dan mengarahkan crème brulée vanilla bourbon. Saya tidak kecewa. Brulée crème hidup hingga bentuk idealnya: separuh tegar, separuh menjalar custard di bawah kerak gula karamel yang sempurna yang pecah seperti kaca nipis di bawah sudu.

Pergi ke sana dan maklumat Praktikal

Restoran terletak di tengah-tengah, di dataran yang menghadap ke sini Bourse (Bursa Saham) dan hanya beberapa minit berjalan kaki dari Paris Opera Garnier dan Palais Royal.

• Alamat:40, Rue Notre Dame des Victoires, arrondissement ke-2
• Metro / RER:Bourse (Baris 3) atau sepuluh minit berjalan kaki dari Opéra (Metro 3, 9; RER A)
• Telefon:(+33)142 364 538
• Julat harga:Lihat menu semasa dan harga di sini
• Jam:Isnin hingga Ahad, 12:00 p.m hingga 12:00 a.m.
• Perkhidmatan minum:Bar penuh dan senarai wain disediakan
• Kad kredit:Semua kad kredit utama diterima

Lawati Laman Web Rasmi

Sila ambil perhatian: Walaupun tepat pada masa penerbitan, harga dan butiran lain untuk restoran ini boleh berubah pada bila-bila masa.