Whitstable - The Lovers 'Oyster Getaway

Yang Tiram?

Syarikat Fishery Oyster Oyster, yang mengendalikan beberapa restoran dan sebuah hotel di Whitstable, dapat mengesan sejarahnya pada akhir 1700-an dan (menurut beberapa laporan) seawal tahun 1400-an. Syarikat itu menuntut untuk menjadi syarikat komersial tertua di Eropah.

Popularitas tiram asli Whitstable berkembang selama beratus-ratus tahun, mencapai apogee pada tahun 1850-an, ketika syarikat, kemudian kooperasi nelayan tempatan dan petani tiram, mengangkut sebanyak 80 juta tiram setahun ke Pasar Billingsgate London.

Penyakit, perang dan fesyen diletakkan kepada perikanan tiram di bandar pada tahun 1920-an, tetapi kebangkitan semula, yang dipimpin oleh pemilik semasa (Private), Whitstable Oyster Company, telah menjadikan komoditi yang harum dan harum di bandar itu menjadi komoditi yang bernilai dan wajar.

Saya melawat restoran Royal Tile Oyster Stores di syarikat itu pada bulan September dan melancarkan perbualan di bar tiram kasual dengan beberapa ahli perniagaan yang turun dari persidangan berhampiran untuk makan tiram. Terletak di sebuah bangunan batu bata abad ke-18 yang cantik dengan siling yang berseri-seri, restoran menawarkan pilihan besar ikan, kerang dan krustasea tempatan.Di luar waktu makan tengahari dan makan malam yang dijadualkan di luar restoran, pelawat boleh menikmati bir, hidangan tiram dan beberapa roti dan mentega di meja-meja kayu di meja. Suasana boleh dibaringkan dan kasual tetapi tiram yang diikat untuk memesan di hadapan anda dan pemandangan laut (dan harga) adalah kelas pertama. Tidak ada masakan haute yang rumit di sini. Sebaliknya, harapkan bahan-bahan tempatan yang terbaik, hanya dimasak. Keratan potong tangan sangat, sangat baik.

Essentials Kedai Tuangan Laut Diraja

• Alamat: Kedai Oyster Native Royal, Horsebridge, Whitstable, Kent, CT5 1BU
• Telefon: +44 (0) 1227 276 856
• Buka: Isnin-Kam 12 hingga 2:30 dan 6:30 hingga 9; Jum sepanjang hari dari tengah hari hingga 9:30, Sabtu siang hingga 9:45, Ahad siang hingga 8:30. Tempahan untuk bar tiram mungkin tidak perlu tetapi bijak untuk restoran apabila penduduk asli berada dalam musim.
• Harga: Purata ke tahap tinggi. 1/2 lusin tiram asli pada bulan September 2010 adalah £ 16, tiram batu adalah £ 9. Kursus utama lain pada tahun 2010 adalah dari £ 12.50 hingga £ 28.
• Lawati laman web mereka

Pilihan Lain

Sebaiknya, Kedai Oyster Diraja, di bangunan bata yang menarik di pantai, boleh menjadi tarikan pelancong dalam musim tiram. Berikut adalah beberapa pilihan yang baik:

• Wheeler's Oyster Bar 8 High Street, Whitstable, +44 (0) 1227 273 311. Ini restoran berdaun merah jambu yang kecil dari zaman kegemilangan zaman Victoria. Segala-galanya berada di luar bot. Tunai sahaja dan BYOB.
• The Crab and Winkle - South Quay, The Harbour, Whitstable, +44 (0) 1227 779377 Restoran dan pasar ikan yang menghadap pelabuhan perikanan yang berfungsi.
• The Sportsman A gastropub berbintang Michelin di pantai di Seasalter.

The Last of the Sailing Yawls - "The Favorite"

Di zaman kegemilangan zaman Victoria perikanan tiram Whitstable, sekurang-kurangnya 150 perahu belayar berlayar, kadang-kadang dipanggil mencucuk tiram, menuai katil tiram yang ditanam. Selalunya mereka dipeluk oleh dua atau tiga lelaki dan seorang lelaki. Perahu-perahu itu dibina dengan kuat dengan draf cetek untuk memisahkan perairan cetek di atas katil.

Kapal pelan dermaga cetek masih mengarahkan katil tiram, berkongsi ruang di pantai dengan banyak bot kesenangan kecil, tetapi "The Favorite", di atas gambar, kembali ke perikanan Victoria Whitstable. Dia adalah yang terakhir dari tuang kayu tiram kayu yang terakhir di Whitstable dan satu-satunya kini dalam pemilikan awam. Dibina pada tahun 1890, dia adalah sebuah kapal yang berfungsi sehingga ditembak pada tahun 1944 semasa Perang Dunia II. Sekarang, dia duduk dikelilingi oleh bunga liar di sebuah taman yang sempit di jalan yang disebut Wall Island.

"The Favorite" memperingati industri pembinaan kapal Whitstable. Dia diangkut ke taman Cottage Kegemaran hanya beberapa kaki dari tempat dia dibina. Maklumat mengenai tanda-tanda di taman di sekitarnya memberitahu kapal-kapal kapal dan tukang besi yang pernah membina armada tiram Whitstable tepat di pantai.

Ikuti kisah tiram tiram Whitstable dan tradisi marin lainnya (topi keledar menyelam dicipta di sini) di muzium dan galeri bandar di Oxford Street di Whitstable. Kemasukan dewasa adalah £ 3; Pengambilan pelajar adalah £ 2, dan seorang kanak-kanak diterima secara percuma dengan setiap orang yang membayar ..

Ketahui lebih lanjut mengenai "Kegemaran."

Pondok Nelayan Kini Sempurna Quirky

Berbeza dengan beberapa bandar tepi laut Inggeris, (sejak pantai menjadi popular pada pertengahan abad ke-19) adalah lebih sedikit daripada arked hiburan yang diperluaskan, Whitstable mempunyai pesona asin sebuah perkampungan nelayan yang berfungsi.

Daripada fesyen sebagai tempat untuk istirahat tepi pantai selama bertahun-tahun, ia sentiasa mempunyai bahagiannya nelayan perahu kecil yang bebas. Sekarang pantai kerikil, di dekat bandar dipenuhi dengan pelbagai pondok, beberapa di antaranya masih menyimpan gear nelayan, beberapa di antaranya studio dan galeri artis kecil dan beberapa di antaranya adalah lubang bolt rahsia untuk pelawat raffish.

Dalam perbuatan kitar semula yang giat, pemilik Hotel Continental, yang juga memiliki Whitstable Oyster Company, telah memeluk kumpulan simpanan petani kerang yang menumpahkan ke dalam pemandangan pemandangan luar biasa (kiri bawah dalam gambar di atas). sekurang-kurangnya dua malam menginap. Lawati laman web mereka untuk mengetahui lebih lanjut.