Isi kandungan:
Salah satu pengalaman terbaik dalam perjalanan adalah makan apa yang dilakukan penduduk setempat. Jika anda pergi ke Finland, anda berada dalam pengembaraan. Makanan Finland tradisional biasanya agak mudah dan segar. Kebanyakan hidangan mengandungi kentang dalam beberapa bentuk, dan kebanyakan bahannya adalah tempatan dan organik. Berikut adalah tujuh makanan Finn yang paling ketara. Cuba sebanyak yang anda berani.
Leipajuusto
Juga dikenali sebagai "keju bersisik", hidangan ini secara tradisinya dibuat dari "beestings", yang pada asasnya adalah kolostrum. Susu itu menjadi curdled dan diletakkan di dalam hidangan bulat untuk disiapkan dan kemudian dibakar, flambeed atau panggang untuk memberikan tanda coklat keemasan. Ia biasanya dimakan sebaik sahaja dimasak, tetapi ia juga boleh dikeringkan dan disimpan selama bertahun-tahun dan kemudian menjadi panas dan dimakan. Terdapat banyak cara di mana orang menikmati keju ini. Biasanya ia dihiris dan dimakan dengan kopi, sama ada di sisi atau dengan kopi yang dituangkan di atas. Ia kadang-kadang dihidangkan dengan jeli cloudberry atau digunakan sebagai pengganti keju feta dalam salad. Anda boleh menemui hidangan ini di pelbagai kafe atau pembuat keju di Finland atau anda boleh membeli keju ini secara komersil. Walau bagaimanapun, jenis keju komersil dibuat dari susu biasa dan tidak mempunyai rasa dan warna versi tradisional.
Vispipuur
Vispipuur adalah bubur pencuci mulut yang diperbuat daripada gandum semolina dan lingonberry. Semolina dan beri dimasak bersama pemanis dan kemudian dibiarkan sejuk. Apabila disejukkan, campuran dicambuk sehingga ia mempunyai konsistensi mousse. Hidangan itu kemudiannya dihidangkan dengan susu dan gula. Vispipuur boleh didapati di menu pencuci mulut di banyak restoran Finland.
Lohikeitto
Lohikeitto adalah sup yang dibuat dengan salmon, kentang, dan kebocoran, dan kadang-kadang susu ditambah untuk memberikan tekstur yang lebih krim. Keluarga Finland sering mempunyai sup makanan berkhasiat untuk makan malam, dan ia juga boleh didapati di banyak restoran di Finland.
Mustikkapiirakka
Pencuci mulut ini adalah pai blueberry Finland yang indah. Daripada dibuat dengan pastri, ia mempunyai lebih banyak kekacauan seperti kek, dan ia bebas gluten. Mustikkapiirakka biasanya disertai dengan kopi dan sering di menu di kafe dan restoran Finland.
Rusa
Daging rusa adalah ruji yang lazim dalam diet kebanyakan orang di Finland. Ladang rusa lazim di Finland, dan rusa yang sangat sedikit dieksport; mereka kebanyakannya dimakan di Finland dalam pelbagai bentuk. Ia sama dalam rasa kepada daging lembu tetapi lebih sukar dan mempunyai rasa yang lebih kuat. Di restoran Finland, anda akan dapati banyak hidangan yang memaparkan daging ini, seperti reben rusa, steak rusa, panggang rusa, dan hidangan pasta yang mengandungi rusa.
Kaalilaatikko
Kaalilaatikko adalah kaserol kubis, hidangan Finland kegemaran. Ia adalah hidangan tradisional Finland yang biasanya dimakan pada musim gugur tahun ini. Ia mengandungi daging tanah, kubis, dan jem berry merah dan dibakar di dalam ketuhar. Ia sering di menu restoran pada musim gugur.
Kalakukko
Walaupun gagasan tentang kalakukko mungkin tidak menarik bagi sesetengah orang, pai ikan ini adalah hidangan popular di Savonia, khususnya di ibu kota Kuopia, di mana terdapat toko roti yang khusus untuk perhutko dan kota menjadi tuan rumah perjamuan makanukko tahunan. Roti biasanya dibuat dengan tepung rai, dan pengisian tradisional adalah ikan, daging babi, dan daging, walaupun terdapat banyak variasi dari tambalan untuk hidangan ini.
