Australia mempunyai lebih daripada 59,000 kilometer pantai yang murni, 19 alam dan budaya UNESCO World Heritage Site, aktiviti hidupan liar yang banyak dan aktiviti pengembaraan. Tanah Oz mempunyai banyak aset semulajadi yang menarik pengunjung dari seluruh dunia, tetapi mengekalkan sumber-sumber ini sangat penting untuk masa depan Australia.
Bermula di pantai barat yang kurang kerap kami berangkat ke Exmouth, pantai karang Australia di Lautan Hindi. Lokasi ini mula-mula digunakan sebagai pangkalan tentera semasa Perang Dunia II. Hari ini lebih daripada 2,000 penduduk sepanjang tahun memberi tumpuan kepada pengunjung yang mengalu-alukan pengalaman "Range to Reef" - Cape Range National Parkhas yang menakjubkan dan hidupan liar yang bertentangan dengan The Ningaloo Coast, yang baru-baru ini telah tercatat dalam senarai Warisan Dunia UNESCO untuk kecantikan semulajadi dan kepelbagaian biologi.
Taman Laut Ningaloo melindungi jarak terumbu karang 260 km dari pantai utara Barat Laut Australia dan menjadi rumah kepada 200 spesies karang keras, 50 karang lembut dan lebih daripada 500 spesies ikan, termasuk sinar manta, penyu laut dan hiu ikan paus yang terancam. Hanya dengan perjalanan singkat, pelawat boleh menyelam lagun di Coral Bay.
Tetapi jika kita bercakap mengenai sistem terumbu karang, sukar untuk mengabaikan The Great Barrier Reef, boleh dikatakan salah satu tarikan yang paling ikonik di Australia. Anda boleh snorkel, menyelam, belayar atau bahkan mengambil pesawat laut atas maze ini 3,000 terumbu karang dan lebih 1,000 pulau. Ia begitu besar ia dapat dilihat dari luar angkasa.
Kami berunding dengan David Stielow, Pengarah Urusan Explore Whitsundays yang berkongsi, "The Great Barrier Reef adalah Warisan Dunia yang disenaraikan … ia adalah sistem terumbu karang terbesar di dunia … ia adalah 2,000 km panjang dan ia adalah gabungan karang dan pulau di seluruh pantai Queensland. "
Untuk maklumat lanjut, tonton temuduga video kami dengan David di sini.
Australia sedang berusaha untuk melaksanakan Pelan Kelestarian Jangka Panjang Reef 2050, yang akan menjadi pelan tindakan untuk memelihara The Great Barrier Reef supaya ia kekal menjadi keajaiban untuk generasi akan datang. Dengan hampir 60,000 kilometer pantai, makanan laut merupakan bahagian penting dalam diet Aussie mana-mana, dan merupakan sebahagian daripada cara yang mampan untuk mendapatkan makanan dan wain tempatan.
Chef seperti Allistair dari resort mewah, Qualia, di tangan Hamilton Island memilih produk mampan tempatan dan makanan laut dari seluruh negara untuk tetamu mereka, "Kami mempunyai beberapa jenis tiram yang berlainan di seluruh negara dan mereka semua jenis dengan cara mereka sendiri … Tazmania mempunyai produk berkualiti hebat dan tiram adalah salah satu daripada mereka. "
Ketahui lebih lanjut mengenai sumber makanan yang mampan, lihat temu ramah kami dengan Chef Allistair.
The surfer hippie chic town of Byron dikenali bukan sahaja kerana ia banyak pantai, aktiviti luaran dan menonton ikan paus, tetapi berada di barisan hadapan pergerakan makanan tempatan.
Kami melawat koki terkenal Sydney, The Three Blue Ducks di TheFarm yang mereka buka di Byron Bay, yang mengambil gerakan "ladang ke meja" secara harfiah. Kami duduk dengan chef dan salah seorang pemilik, Darren Robertson untuk bercakap mengenai inspirasi di sebalik makanan yang disajikan di ladang. "Ideanya ialah untuk menggunakan seluruh ramuan dan menggunakan perkara yang biasanya anda buang dalam sampah."
Tonton wawancara kami dengan dua The Three Blue Ducks.
Selepas seharian di laut, yoga di kandang dan makan tengah hari di ladang, kami mengangkat personaliti televisyen Magdelina Roze kerana dia berpakaian seperti tempatan dalam pereka tempatan. Kami melawat label fesyen Australia yang ikonik, Spell & The Gypsy Collective yang menjual pakaian dari pereka tempatan yang menawan gaya hidup Byron yang "santai, santai, bebas mengalir dan feminin" pakaian.
Benua terapung di dunia dan penduduknya yang mesra bekerja keras untuk memelihara sistem terumbu di sekitar mereka, mencari sumber makanan tempatan dan menyokong pereka gaya tempatan mereka.
Untuk maklumat lanjut, lihat OhThePeopleYouMeet dan sila lihat video terkini kami, Peta Michaela: Towns Beach Australia.
