Isi kandungan:
Malaysia, khususnya Pulau Pinang, mempunyai beberapa makanan terbaik yang ditawarkan di Asia Tenggara. Syurga ini untuk makanan makanan datang sebahagiannya berkat imigran Cina dan India yang membawa rempah-rempah baru dan teknik memasak bersama mereka ke pulau itu.
Walaupun pemandangan makanan Kuala Lumpur masih hidup dan sangat baik, pemakan yang serius harus menuju ke Pulau Pinang, rumah beberapa makanan jalanan dan makanan makanan terbaik di Asia Tenggara. Drive Gurney di Pulau Pinang sangat popular untuk makan dan bersosial.
- Hidangan Nasi Malaysia: Sebilangan besar hidangan mi yang lazat, kebanyakannya berasal dari China, boleh dibeli dari vendor jalan untuk kurang dari satu dolar.
- Makanan India Malaysia: Masyarakat Malaysia Muslim India yang besar memasak masakan lazat yang kadang-kadang disajikan pada daun pisang - pilihan yang baik untuk vegetarian.
- Nasi Lemak: Daripada semua masakan hebat di Malaysia, jika satu hidangan perlu dilihat sebagai hidangan kebangsaan, ia akan menjadi nasi lemak . Nasi wangi, kacang tanah, sambal pedas, telur rebus, dan ikan teri kering dibalut ke dalam bungkusan daun pisang yang sedia untuk pergi.
Vietnam
Masakan Vietnam sering dianggap kurang berminyak dan lebih sihat daripada masakan Asia Tenggara yang lain. Rempah-rempah segar digulung ke dalam gulung limpah (tidak digoreng) dan sup mentega tulang yang menguatkan menguatkan reputasi itu.
Vietnam, bersama dengan Laos, adalah salah satu daripada beberapa tempat di Asia Tenggara di mana pengembara masih dapat mencari roti, keju dan wain yang baik - tiga perkara yang ditinggalkan oleh Perancis.
- Banh Mi: Walaupun anda bersumpah makanan Barat untuk perjalanan anda, entah bagaimana lazat banh mi baguettes tidak dikira. Ambil kesempatan daripada sisa penjajahan Perancis!
- Pho: Diucapkan "fuuuh" bukan "foh", sup mi yang terkenal di Vietnam adalah ruji yang terkenal di dunia. Cuba di kedua-dua Saigon dan Hanoi - mereka menyediakan pho secara berbeza.
- Cao Lau: Hanya terdapat di bandar pelancongan Hoi An yang pelik, cao lau boleh dikatakan hidangan mi paling jarang di dunia terima kasih kepada air sumur kuno yang digunakan dalam penyediaan.
Thailand
Makanan Thai tidak memerlukan pengenalan: pad thai, kari berwarna-warni, dan hidangan pedas lain yang pedas telah membuat reputasi terkenal di seluruh dunia.
Cara pemakanan Thai yang default adalah untuk memesan beberapa hidangan dan berkongsi di sekeliling meja. Anda juga perlu dan sampel sebanyak mungkin perkara yang baik!
- PAD Thai: Hidangan Thai yang paling terkenal tidak begitu lama, tetapi penduduk tempatan juga menikmatinya. Mengharapkan panci goreng mentega rata yang dihidangkan dengan telur, tauge, kapur, dan kacang pilihan yang dihancurkan. Serbuk cili kering atau phrik nam pla (sos ikan dengan lada cili dadu) disediakan sebagai bumbu untuk menambah haba.
- Kari Thai: Biasanya disediakan dengan santan dan pasta kari, kari Thai manis, pedas, dan mengisi. Sesetengah pilihan popular adalah merah, hijau, kuning, Pulau Pinang, dan Massaman.
- Thai Street Food: Thailand mempunyai beberapa makanan jalanan yang terbaik di dunia. Dengan harga sekitar satu dolar makan, makan malam yang sangat baik boleh dimiliki dengan hanya merumput dari gerai makanan. Kereta-kereta di tempat-tempat di mana penduduk tempatan makan jauh lebih baik daripada mereka di sepanjang Jalan Khao San.
Kemboja
Makanan Khmer mungkin tidak begitu terkenal sebagai makanan dari negara tetangga, tetapi hidangannya unik dan lazat. Makanan biasa disediakan prahok , pes ikan yang memberi rasa unik kepada kari dan beras.
- Amok: Kari tandatangan Kemboja biasanya dibuat dengan ikan, bagaimanapun, ayam sentiasa tersedia. Daging itu disediakan dalam daun pisang dan kemudian dibalut dengan campuran rempah.
- Bai Cha: Varian padi goreng yang dibuat dengan sosej dan sos soya - pastinya pilihan untuk orang lapar!
Laos
Masakan Laotian berkongsi beberapa persamaan dengan negara jiran Thailand dan Kemboja, namun banyak hidangan mempunyai twist tempatan mereka yang unik.
- Pulut: Pengembara suka dan tersentuh dengan nasi melekit, nasi beras yang dicincang di antara jari dan digunakan untuk memasak apa sahaja yang anda makan. Tekstur yang unik adalah ketagihan, seperti pembentangan (ia sering dibawa ke meja dalam bakul buluh yang mengepul).
- Laap: Dikehendaki pelbagai cara berbeza, keluh cukup baik hidangan kebangsaan di Laos. Kira-kira daging yang dicincang (paling kerap daging lembu, ayam, babi, atau itik) dicampur dengan nasi panggang dan kemudian dibalut dengan herba, saus ikan, dan kapur.
- Papaya Salad: Dikenali secara tempatan sebagai som tam , salad betik hijau adalah perjalanan tekstur dan rasa. Renyah, masam, manis, pedas, dan asin yang terbaik menggambarkan salad yang sihat ini. Anda akan menemui salad betik hijau di seluruh Laos dan Thailand.
- Ping Pa: Ping pa terdiri daripada ikan air tawar yang diasinkan perlahan-lahan sehingga ia menjadi kering dan berserabut. Ping Gai , varian ayam, berasap dan enak.
Filipina
Makanan di Filipina adalah perpaduan masakan Asia dengan banyak pengaruh Sepanyol dan Eropah yang dicampur dengan orang Cina. Masakan Filipina berbeza, dan boleh dikatakan lebih berat daripada masakan Asia Tenggara yang lain.
- Adobo: Ditemui di mana-mana di Filipina, Adobo adalah daging atau ikan yang dimasak perlahan-lahan dalam cuka dan rempah-rempah kemudian ditenun ke penamat yang renyah dalam minyak.
- Pancit: Pancit hanyalah hidangan mi - banyak variasi yang ada - dengan daging dan sayuran.
- Kare-Kare: Oxtail, tripe, dan sayur-sayuran ditambah kepada sup beras kacang untuk membuat rebus yang berat ini.
- Kinilaw: Memanggilnya ceviche Filipina, kinilaw adalah salad pedas, lazat ikan mentah yang dihiris ke dalam kiub dan diasinkan dalam cuka.
Singapura
Siapa yang akan meneka negara pulau kecil Singapura menjadi salah satu destinasi makanan utama di dunia?
Orang Singapura pasti tahu bagaimana untuk makan, dan budaya makanan berlimpah! Sebuah ekspatriat asing yang besar dan kehadiran imigran bermakna hampir semua jenis masakan Barat atau Asia boleh didapati.
Gerai gerai dan gelanggang makanan adalah cara untuk pergi. Lakukan lawatan ke mahkamah makanan Lau Pa Sat yang popular untuk mencuba banyak kepakaran Singapura.
- Laksa: Singapura mempunyai varian lazat laksa sup mie mereka sendiri.
- Char Kway Teow: Hidangan makanan jalanan yang popular ini terdiri daripada mi beras yang digoreng ke coklat gelap dalam sos soya. Daging, kek ikan yang dihiris, telur, dan kadang-kadang sosis ditambah untuk membuat raja semua hidangan mi lemak.
Indonesia
Dengan lebih dari 17,000 pulau di Nusantara, tidaklah menghairankan bahawa makanan di Indonesia sama seperti rakyat. Rempah-rempah asli seperti pala dan cengkeh menjadikan hidangan yang kurang bersemangat menjadi sesuatu yang anda akan mengidamkan selama beberapa bulan selepas itu.
- Nasi Goreng: Hidangan nasional Indonesia, nasi goreng berwarna oren ini mudah namun lazat. Ia sering dihiasi dengan telur goreng.
- Gado-Gado: Sesuai untuk vegetarian, gado-gado adalah sayur goreng atau direbus dalam sos kacang tebal dan manis.
- Tempeh: Vegetarian di seluruh dunia bersyukur untuk pilihan protein sihat Indonesia. Kacang kedelai dipampatkan menjadi kuih untuk menghasilkan tauhu bertekstur tegas dengan rasa gila. Kek tempeh dihiris dan digunakan dalam hidangan sebagai pengganti daging.
