Isi kandungan:
Berwarna-warni, sihat, menyeronokkan untuk dimakan dan mudah disesuaikan dengan banyak pilihan makanan dan makanan, bibimbap adalah salah satu hidangan paling terkenal di Korea dan sangat mudah dicari di Seoul. Bibimbap terdiri daripada beras, dihiasi dengan pelbagai sayur-sayuran, sering daging lembu, dan dilengkapi dengan telur goreng di atas. Mangkuk seluruhnya dicampur dengan gochujang (tempe chili Korea) dan dibuang bersama-sama untuk membuat gabungan yang enak dan beraroma yang mengisi tanpa terlalu berat.
Sesetengah restoran menawarkan hidangan yang lebih tradisional pada hidangan, sementara yang lain menukar daging lembu untuk protein lain seperti gurita atau pilihan unik lain. Tidak kira pilihan mana yang anda pergi, hidangan itu pastinya menyeronokkan.
Kimchi
Mungkin makanan Korea yang paling klasik dalam senarai ini, kimchi adalah sesuatu yang berlaku dengan hampir segala sesuatu di Korea dan makanan sering dianggap tidak lengkap tanpa ia. Hidangan sampingan pedas dan sedikit masam juga diketahui mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang bermanfaat, termasuk yang dikaitkan dengan bakteria sihat yang berasal dari proses penapaian.
Kimchi paling sering dibuat dengan kubis, tetapi terdapat pelbagai cara untuk membuatnya, termasuk dengan timun atau radish Korea. Ia dimakan bersama makan, atau dicampur dengan nasi, sambil menambah tendangan pedas yang baik kepada apa sahaja yang anda makan. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai kimchi di Muzium Kimchi Seoul, yang juga menawarkan pengunjung peluang untuk membuat diri mereka sendiri.
Tteokbokki
Ini adalah salah satu makanan paling biasa yang akan anda lihat di Seoul yang dijual oleh penjual jalanan. Penduduk tempatan berhenti di dalam perjalanan pulang dari kerja, atau semasa makan tengah hari untuk kek beras silinder, kek triangular dan sayur-sayuran, dimasak dengan sos cabai merah pedas dan sedikit manis yang menawarkan hidangan perasa dan berpatutan, sama ada di mana sahaja atau pergi .
Kimbap
Anda mungkin berjalan kaki dengan penjual menjual kimbap (juga dipanggil gimbap) dan tersilap menganggap anda telah terjatuh ke atas sushi kereta. Anda tidak akan benar-benar salah - kimbap sebenarnya dijuluki 'sushi Korea' kerana kedua-dua hidangan begitu serupa. Ini snek cepat atau makan tengahari makan terdiri daripada padi yang digulung dengan pelbagai tampalan (dari lobak merah dan timun, daging lembu atau potongan omelet) dan dibalut dengan rumput laut. Kim (atau gim) bermaksud rumpai laut dalam bahasa Korea, dan bap bermakna beras. Ini hidangan yang lebih santai daripada rakan Jepunnya, dengan kimbap dirawat hampir seperti sandwic dan dimaksudkan untuk dimakan dengan tangan anda.
Ayam goreng Korea
Salah satu makanan yang paling popular di Seoul ialah ayam goreng Korea (dipanggil, cukup funky, KFC atau hanya "chikin") dan anda boleh menemuinya di mana-mana di bandar, dari kedai tanpa nama, lubang di dinding restoran-restoran duduk yang terkenal. Tetapi ini bukan hanya ayam goreng. KFC digoreng dua kali dan keluar lebih ringan dan crispier daripada apa yang anda akan dapati di Amerika Utara dengan daging itu sendiri mengekalkan juicinessnya. Pergi ke KFC sering menjadi aktiviti sosial di Seoul, disertai dengan bir sejuk (atau dua).
Bulgogi
Hidangan panggang, daging yang diasinkan ini adalah salah satu hidangan daging Korea yang paling popular. Dagingnya dihiris tipis dan dimasukkan ke dalam pengasam yang biasanya terdiri daripada beberapa kombinasi kicap, minyak bijan, gula, dan kadang-kadang memijar pir dan halia Korea. Memandangkan daging lembu dipotong sangat nipis tidak perlu diperap lama dan hidangan paling sering dimasak (walaupun ia juga boleh menjadi goreng pan).
Anda akan mendapati bulgogi dihidangkan dengan beras, atau selada dengan pelbagai topping seperti bawang, sayur-sayuran irisan dan kimchi.
Jeon
"Jeon" adalah istilah yang pada asasnya bermaksud pancake Korea yang lazat, sering dimakan sebagai makanan ringan atau pembuka selera. Anda mungkin memikirkan versi direbus sirap yang mungkin anda pesan di tengah hari di Amerika Utara, tetapi ini sedikit berbeza. Dalam kes ini, daging, makanan laut, sayuran dan telur dicampur dengan tepung tepung dan kemudian pan digoreng dengan minyak. Bergantung pada bahan pilihan, pancake dinamakan secara berbeza. Sebagai contoh, pajeon dibuat dengan bawang spring, dan kimchi jeon dibuat dengan kimchi. Ini adalah makanan ringan yang hebat untuk dicuba semasa anda menjelajah Seoul.
Twigim
Siapa yang tidak suka makanan goreng dalam? OK, ada orang di luar sana yang boleh memilih keluar, tetapi untuk sebahagian besar, perkara goreng selalu menjadi pilihan yang popular. Twigim adalah makanan jalanan yang popular di Seoul dan dianggap sebagai iringan yang ideal untuk bir sejuk. Selalunya dirujuk sebagai tempura Korea, hidangan ini pada dasarnya adalah barang-barang, termasuk ubi jalar, telur, udang, ikan dan pelbagai jenis sayuran, dipenuhi dengan adonan tepung dan goreng yang mendalam. Di pasaran dan di gerai-gerai jalanan, anda akan melihat gerabak bertumpuk tinggi dengan berkilauan - makanan ringan yang menarik pada harga yang mesra bajet.
Hotteok
Mencari sesuatu untuk memuaskan gigi manis anda di Seoul? Lihatlah lebih jauh dari hotteok, mudah dijumpai di banyak pasar makanan dan gerai-gerai. Rasa manis dan memuaskan ini terdiri daripada pancake berasaskan doh yang dipenuhi dengan gula dan kayu manis dan kadang-kadang kacang, atau bahan-bahan manis yang lain yang digoreng, menghasilkan bahagian dalaman luaran yang halus dan halus. Mereka juga boleh didapati dengan pengisian yang gurih.
Dakkochi
Satu lagi makanan jalanan yang popular di Seoul, dakkochi membuat makanan ringan yang mudah dihidupkan atau makanan kecil apabila anda menginginkan sesuatu yang memakan banyak rasa tetapi itu tidak terlalu berat. Hidangan ini, pada dasarnya panggang ayam panggang dengan bawang spring dalam perapian yang pedas dan halus, boleh didapati di seluruh bandar dan membuat makanan ringan yang cukup memuaskan atau makanan kecil.
Japchae
Sihat dan dikemas dengan sayur-sayuran, japchae terdiri daripada mi manis (atau mi kaca) kacau goreng dengan minyak bijan masam dan sayur-sayuran dan daging yang dihiris nipis. Mie sendiri agak manis dan sedikit kenyal dan hidangan sering dihiasi dengan biji wijen. Memandangkan mi bukanlah pasta berasaskan gandum yang tipikal, hidangan ini menyegarkan cahaya namun memuaskan.
Gyeran Bbang
Gyeran bbang, roti telur Korea, adalah makanan jalanan yang selesa yang terdapat di seluruh Seoul dan makanan ringan popular di musim sejuk yang sejuk. Apabila anda melihat Gyeran bbang di gerai makanan, ia pada dasarnya kelihatan seperti muffin bungkus yang teratas dengan telur - dan itulah yang sebenarnya. Anda mendapat muffin yang lembut, hanya berperisa (seperti dalam, tidak terlalu manis, tidak terlalu gurih) dengan telur keseluruhan sama ada di dalam atau duduk di atas. Ia adalah makanan ringan yang mudah untuk dimakan di mana sahaja untuk mendapatkan tenaga yang cepat ketika anda melihatnya.
