Cara Membeli Makanan Organik di China

Terdapat banyak soalan yang boleh dimiliki pelawat mengenai ketersediaan makanan organik di China. Jawapannya adalah rumit dan semuanya turun kepada apa yang falsafah utama pengunjung adalah pada makanan "organik" dan tahap kepercayaan mereka.

Skandal makanan baru seolah-olah menjadi kejadian mingguan - yang paling terkenal adalah susu melamine-dicemari dan formula bayi. Pada satu ketika kedai Walmart di Chongqing ditutup sementara untuk menjual daging babi biasa sebagai organik.

Intinya adalah, anda boleh menemui banyak makanan di China yang mendakwa ia adalah organik, tetapi akhirnya ia tidak boleh menjadi apa yang anda (atau sesiapa) akan mempertimbangkan organik. Yang berkata, orang Cina yang mempunyai cara menjadi semakin berminat dan menyedari tentang keselamatan makanan.

Bagaimana anda mengatakan organik?

Perkataan untuk organik dalam Mandarin Cina adalah youji , disebut "yoh gee". Watak-wataknya adalah 有机. Sekiranya anda ingin bertanya jika sesuatu adalah organik, anda boleh katakan "Zhe ge shi youji ma? Frasa ini disebut "juh geh sheh yoh gee ma?" Sebagai alternatif, anda boleh menunjukkan aksara: 这个是有机吗？

Meningkatkan Makanan Organik di China

Walaupun China semakin meningkat sebagai salah satu pengeluar terbesar sayur-sayuran organik untuk eksport, makanan "organik" yang dijual di dalam negara adalah suspek.

Organik eksport yang berkualiti melalui ujian dan pemeriksaan yang ketat sebelum dihantar ke luar negara kerana mereka berada di bawah pengawasan negara pengimport (sering Kanada dan Amerika Syarikat) di mana kriterianya tegar.

Walau bagaimanapun, makanan untuk pasaran domestik tidak mengalami pengawasan sedemikian. Walaupun cek mungkin secara nominal, korupsi berlimpah. Label organik boleh dibuat dengan mudah.

Membeli Makanan Organik di Pasaraya

Di bandar-bandar besar, ada pasar raya yang membawa barangan organik yang diimport kering, seperti kismis, tepung, keropok, dan lain-lain. Terdapat bekalan makanan organik yang terhad dari China.

Jika anda bukan vegetarian, hidup anda mungkin lebih sukar. Sukar untuk mencari daging atau ikan "organik", walaupun anda mungkin melihat label seperti "eco-babi." Tidak ada cara untuk mengetahui apa, jika ada, jenis pemasaran sebenarnya bermakna.

Sayur-sayuran organik "tempatan" boleh didapati di pasaraya kelas atas; manakala buah-buahan organik lebih sukar diperolehi. Sayuran ini, sambil mendakwa sebagai organik, sering ditanam di tanah yang tidak memenuhi piawaian antarabangsa untuk menghasilkan organik.

Oleh itu, walaupun mereka mungkin tidak mempunyai racun perosak atau racun herba yang digunakan semasa pertumbuhan, mereka mungkin ditanam di dalam tanah yang tidak begitu bersih dan disiram dengan air yang sangat tercemar.

Memesan Makanan Organik untuk Penghantaran Rumah

Di bandar-bandar yang lebih besar, ada peningkatan perkhidmatan penghantaran rumah dan ketersediaan makanan organik dalam talian. Salah satu penyedia seperti di Shanghai adalah sebuah syarikat bernama Fields. Walaupun tidak semua produk yang mereka jual adalah organik, syarikat-syarikat ini cenderung untuk mencuba kualiti tertinggi yang mereka dapat. Syarikat-syarikat khusus juga bekerja di rumah penghantaran susu organik dan yogurt. Jika anda berada di China selama bertahun-tahun, anda mungkin ingin melihat penyerahan rumah untuk banyak keperluan organik anda.

Restoran Makan Organik

Makan keluar rumit. Mereka boleh mengiklankan makanan itu sebagai organik tetapi siapa tahu. Anda boleh bertanya "Adakah ini organik?" dan jawapannya akan menjadi semangat "ya!" Anda kemudian boleh mengatakan kepada pelayan lain "ini bukan organik, kan?" dan mereka akan menjawab sama dengan bersemangat "tidak."

Walaupun minat dan ketersediaan makanan organik di China semakin meningkat, ia tidak berada di dekat piawaian Eropah / Australia / Amerika Utara. Oleh itu, jika anda serius untuk meneruskan kehidupan organik anda di China, fikir seperti tupai dan bungkus kacang, biji dan buah-buahan yang cukup untuk mendapatkan anda sepanjang musim sejuk.