Muzium Balsamic Cuka | Spilamberto Itali

Apabila jiran Itali saya mengeluarkan kotak kayu yang mengandungi botol cair Balsamic yang langsing (Balsamico Tradizionale) dan memuji saya untuk mengambil sudu gergasi cecair berharga, hidup saya berubah pada masa itu. Tidak lagi saya akan dapat perut versi perasa yang masih manis dan masih astringent daripada "cuka balsamic." Tahun-tahun yang diambil (sekurang-kurangnya 12) untuk membuat cecair likat adalah usaha yang baik.

Walaupun setiap pasar raya di dunia seolah-olah mempunyai versi yang tidak murah, "united balsamico di Modena," tradisional Cuka Balsamic, aceto balsamico tradizionale adalah perasa yang berbeza. Itulah sebabnya setiap makanan di planet ini ingin:

1) Rasa cuka balsamic sebenar (cari aceto balsamico tradizionale DOP* dalam botol berjumlah 100ml yang bernombor)
2) Mengambil ziarah ke Muzium Balsamic Vinegar di Spilamberto, Itali.

* DOP, Denominazione di Origine Protetta menamakan produk makanan yang asalnya dikenal pasti dalam rasa, tekstur atau "minyak wangi" produk dan dihasilkan di rantau tertentu dengan semua ramuan yang datang dari rantau itu, dalam hal ini wilayah Reggio Emilia dan Modena.

Di manakah Spilamberto dan Museo del Balsamico Tradizionale?

Spilamberto, sebuah bandar yang mempunyai kira-kira 11,500 orang, terletak di wilayah Modena di wilayah Emilia-Romagna di Itali, 17 km selatan Modena.

State Road SP623, dipanggil "Via Modenese", melalui Spilamberto. Untuk mencapai Spilamberto dengan pengangkutan awam: dari stesen kereta Modena mengambil bas bandar no. 7 ke Stesen Bas dan kemudian bas ke Spilamberto.

Museo del Balsamico Tradizionale terletak di via Roncati, 28, di Spilamberto.

Ia adalah sebuah muzium kecil di mana anda boleh mempelajari proses pembuatan cuka Balsamic melalui filem, pameran dan lawatan berpandu. Balsamic sedang dibuat dalam bateri tong di muzium, jadi anda boleh mencium minyak wangi yang indah prosesnya berikan.

Muzium ini mempunyai risalah dan panduan dalam bahasa Inggeris yang boleh dimuat turun dari laman web.

Label Balsamico Tradizionale

Balsamic Traditional Cuka datang dalam botol langsing dengan tiga warna label yang berkaitan dengan penuaan cuka: oren selama sekurang-kurangnya 12 tahun, perak untuk 18, dan emas sekurang-kurangnya 25 tahun.

Lebih banyak di Spilamberto

Di samping Muzium Balsamic Traditional Vinegar, anda akan dapati Villa Fabriani, vila abad ke-18 yang menempatkan pemahat Spilamberto G. Obici "The Narcissus di Fountain" dan Istana Spilamberto, yang diasaskan pada tahun 1210. Spilamberto ditemui di sepanjang "La Strada dei Castelli "(Jalan Istana). Anda boleh memuat turun Castles di brocure Provinsi Modena (PDF).

Spilamberto boleh diakses melalui menara pintu Abad Pertengahan, tingkat bawah yang menempatkan muzium arkeologi kecil.

Laluan Alam adalah laluan berjalan / berbasikal di sepanjang sungai Panaro dengan poplars dan willows.

Lain-lain Makanan kegemaran Spilamberto adalah Nocino, minuman keras yang dibuat dari walnut hijau yang dituai pada malam St.

John, dan Spilamberto Amaretti, variasi cookie Itali di mana-mana.

Berdekatan adalah bandar Vignola, istana yang berada dalam keadaan baik dan dikenali sebagai "pengawal sungai Panaro."

Festival St. John (Fiera di San Giovanni) diadakan di Spilamberto pada akhir bulan Jun, yang berputar di sekitar produk pertanian, kraf dan industri tempatan. Terdapat pasar jalanan melalui Obici pada waktu itu. Palio di San Giovanni diadakan di festival ini, di mana 12 terbaik Balsamic Vinegars Tradisional dipilih daripada lebih dari 1000. Untuk lebih banyak lagi: 12 buah cita balsamic balsamic tradisional Itali

Restoran berhampiran Muzium di Spilamberto

Kami mempunyai makanan yang sangat baik di La Tana dei Tassi di Via San Giovanni, 25 di Spilamberto. Dua kursus makan tengah hari, termasuk stik dengan kuih cendawan porcini untuk dua dengan wain dan kopi datang lebih dari 50 Euro. Lebih murah adalah Rakan di Via Tacchini 7/9, di mana anda boleh mendapatkan sandwic atau pasta (atau makanan untuk dibawa keluar).

Spilamberto B & B

Bed and Breakfast Balsamico terletak kira-kira 200 meter dari muzium Balsamic Cuka, dan agak murah.

Buku Menyebut Spilamberto

The Vinegar of Spilamberto (harga cek), oleh Doris Muscatine adalah tentang makanan dan teknik penyediaan tradisional masakan Italia.