Terkenal Louisville Candies: Bourbon Balls and Modjeskas

Kentucky terkenal dengan keramahan Selatan dan makanan keselesaan yang lazat. Sudah tentu, Louisville sendiri adalah raja yang memerintah banyak kegemaran serantau seperti barbeque mutton, burgoo dan sandwic Hot Brown-dan kita tidak boleh lupa katerer Miss Jennie Benedict, yang kita boleh berterima kasih kepada sandwic Benedictine-tetapi jika anda menginginkan sesuatu yang manis, tempatan, dan pasti Louisville, mengambil beberapa Bourbon Balls dan / atau Modjeskas.

Bola Bourbon dan Modjeskas adalah dua gula-gula adalah kegemaran serantau yang dinikmati sepanjang tahun, tetapi semasa cuti, bola coklat manis dan Modjeskas melonjak popularitinya.

Apakah bola bourbon Kentucky?

Bite berukuran dan kaya, terdapat gaya Bourbon yang berbeza. Yang paling popular, sekurang-kurangnya di Kentucky, menggabungkan mentega, gula dan bourbon. Campuran kemudiannya sejuk, digulung menjadi bola, dicelupkan dalam coklat cair, dan diikat dengan pecan. Anda membaca yang betul, bola tidak dibakar, jadi alkohol dari minuman keras masih terdapat di dalam gula-gula. Atas sebab ini, Bourbon Balls tidak merawat kanak-kanak, mereka adalah rasa manis untuk orang dewasa.

Terdapat banyak versi, sesetengah resipi menggunakan cookie hancur sementara yang lain menambah pecan cincang ke pusat. Ramai tukang masak dan pembuat gula-gula mempunyai resipi rahsia mereka sendiri menggunakan vanila atau perisa lain. Tetapi tidak kira apa keistimewaan anda, hasil akhirnya adalah gula-gula Bourbon coklat manis yang konsisten.

• Resep Bola Bourbon Kentucky

Apa itu Modjeska?

Dicipta di Louisville, Modjeskas adalah marshmallow-biasanya buatan tangan-dicelup dalam karamel manis. Anton Busath, pembuat gula-gula dari Perancis yang mendirikan Candlestick Busath di Louisville, mencipta makanan itu dan menamakannya selepas Helena Modjeska, seorang pelukis terkenal Poland.

Dia terkenal dengan peranan Shakespearean dan penampilannya dengan John Barrymore.

Pada tahun 1883, Helena Modjeska melakukan permainan Ibsen di Louisville, bintang yang melanda Busath bertanya apakah perlakuan karamelnya boleh menanggung namanya. Modjeska bersetuju dan selama bertahun-tahun Candies Busath adalah satu-satunya pembuat yang boleh secara undang-undang memanggil marshmallow melayan Modjeska. Kebakaran memusnahkan kedai pada tahun 1940-an dan pengeluar marshmallow karamel-dicelup yang lain mula memanggil ciptaan mereka Modjeskas juga.

Muth's Candies mendakwa memiliki resipi asal dan mereka membuat Modjeska yang lazat. Walaupun siapa yang membuat yang terbaik adalah perdebatan, banyak pembuat gula-gula di rantau ini mencelupkan marshmallow buatan tangan yang lazat dan mengisi jadual bercuti dengan kepuasan manis. Apabila hanya tradisi Louisville yang akan dilakukan, Modjeskas adalah hidangan keluarga yang menyenangkan. Ia sukar untuk mencari mereka di mana-mana rantau lain.

Bagaimana dengan Buckeyes?

Walaupun adalah perkara biasa untuk melihat gula-gula buckeye pada pesta kue Krismas dan pesta Kentucky Derby, perlakuan ini tidak secara teknis dari Kentucky. Permaidani berasal dari Ohio, oleh itu nama … masing-masing menyerupai kacang dari pokok buckeye, pohon negeri Ohio. Katanya, terdapat ramai penduduk Kentucky yang mempunyai hubungan perniagaan dan keluarga ke Ohio, jadi Buckeyes, jika anda melebarkan sempadan serantau, dapat dianggap sebagai permen serantau juga.

Di mana saya boleh membeli kegemaran serantau ini?

Kebanyakan kedai gula-gula tempatan di Louisville merangkumi semua permen yang dikasihinya. Bola bourbon juga terdapat di kedai-kedai hadiah penyulingan, seperti Makers Mark juga. Sekiranya anda melakukan penyulingan tempatan, kemungkinan besar anda akan menemui beberapa gula-gula bourbon coklat untuk pembelian.

Berjalan di Kentucky Bourbon Trail - Di mana hendak pergi dan bagaimana untuk mengakses semua lawatan bourbon Kentucky.

Apakah Bourbon Urban Trail? - Tunggu? Saya boleh belajar tentang bourbon tanpa meninggalkan Louisville? Yup, memang benar, lihat Urban Bourbon Trail untuk idea-idea di mana hendak pergi dan apa yang hendak disuap.

Top 3 Cara Terokai Bourbon Country - Bingung pengalaman bourbon untuk anda? Pautan ini akan membantu anda membuat keputusan bagaimana untuk mengalami negara borbon. Dengan anda sendiri, dengan rakan-rakan, keluarga, atau mana-mana cara yang anda pilih.