Isi kandungan:
Apa itu lechón? Tanya mana-mana Puerto Rican dan mata mereka mungkin akan kabut dengan kerinduan. Orang di sini cenderung mencintai daging babi mereka, dan lechón , atau panggang babi yang menyusu, adalah putera mahkota hidangan daging babi. Ia adalah pilihan yang popular untuk mana-mana perhimpunan besar, dan beberapa restoran menarik garis keluarga lapar apabila mereka keluar lechon mereka.
Lechón tidak eksklusif untuk Puerto Rico; Kuba akan berpendapat bahawa versi hidangan ini sama baiknya dengan apa-apa di luar sana. Tetapi Puerto Ricans memaparkan kebanggaan wilayah sengit ketika datang ke resep daging babi kegemaran mereka, dan mungkin juga layak. Betulkah hidangan ini? Seorang wanita sebenarnya telah memungkiri nazarnya tanpa daging babi dalam dietnya untuk mencuba … dan dia tidak menyesal.
Resipi
Lechon bukanlah hidangan yang mudah untuk dibuat di rumah. Untuk satu, anda memerlukan banyak ruang terbuka atau ketuhar yang sangat besar. Ia juga hidangan yang memakan masa untuk menyediakan, tetapi apabila dilakukan dengan betul, ia menyampaikan hidangan berasap, lazat, karnivor. Berikut adalah resipi dari Pemakanan Latin yang Sihat.
Di mana untuk Cari Ia
Terdapat satu tempat di Puerto Rico yang menonjol sebagai ibu kota Lechon pulau (dan mungkin dunia). Dan tempat itu adalah Guavate. Di bandar yang berbukit ini di rantau tengah Puerto Rico adalah jalan yang dipanggil "La Ruta del Lechón," atau Laluan Lechón. Dan di sepanjang itu ada puluhan restoran-restoran di tepi jalan yang menyediakan sebahagian besar daging babi yang menyusu. Beribu-ribu pelawat melakukan haji ke Guavate setiap tahun, di mana mereka sentiasa disertai oleh keramaian penduduk setempat yang menikmati rasa Puerto Rican sebenar.
Banyak Guavate lechoneras juga mempunyai muzik secara langsung pada hujung minggu, menjadikan tempat ini tempat yang ideal untuk menjauh dari resort dan pantai dan menyelam ke dalam budaya tempatan.
Lechón mungkin makanan percutian yang paling popular di pulau itu; oleh itu, ia sentiasa boleh didapati di menu restoran di Thanksgiving dan Krismas (belum lagi makan malam hujung minggu dan perhimpunan keluarga besar). Jika anda melawat Puerto Rico semasa cuti, salah satu cara terbaik untuk menikmati hidangan tanpa meneroka terlalu jauh dari jalan yang dipukul adalah untuk memeriksa dengan hotel anda untuk hidangan istimewa brunch mereka. Banyak hotel di seluruh Puerto Rico akan mempunyai lechon memanggang secara riang atas api terbuka.
Kebanyakan orang akan mencadangkan anda mencuba lechón sekurang-kurangnya sekali semasa anda berada di sini. Ada sebab yang baik ia adalah antara makanan kegemaran di Puerto Rico.
