Restoran Terbaik di Hong Kong

Alamat

9-11 Fuk Wing St, Sham Shui Po, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 2788 1226

Web

Melawat laman web

Ia terkenal kerana menawarkan "pengalaman bintang bintang Michelin yang paling murah di dunia," tetapi ini hanya berlaku kepada cawangan Sham Shui Po (daripada enam cawangan di Hong Kong), yang menyaksikan beratur panjang dan berjam-jam menunggu tempat duduk dalam bilik kecilnya yang lebih kecil - dalaman bebas.

Jumlah wang yang dimalukan oleh Tim Ho Wan adalah bernilai menunggu lama. Mereka dibakar char siu bao (roti rapuh diisi Kantonis char siu daging babi panggang) adalah hidangan yang tidak boleh dilepaskan oleh kedai, tetapi dengan jujur, segala-galanya dari menu merasakan hebat dan memberikan nilai yang sangat baik untuk wang.

Mie Terbaik: Tsim Chai Kee

Alamat

98 Wellington St, Central, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 2850 6471

Anda tidak akan mencari mi Guangdong sebagai baik atau murah di tempat lain di Hong Kong: Tsim Chai Kee menghidangkan tiga jenis mi yang dipadankan dengan pilihan tiga jenis topping (daging lembu, wontons, dan beberapa bola ikan terbesar yang pernah kamu lihat), berkhidmat di lokasi kecil di Central's Wellington Street.

Memandangkan semua itu, harganya mencuri: kira-kira US $ 4-7 untuk mangkuk. Mengharapkan garisan panjang semasa tergesa-gesa makan siang; pemakan yang lebih bijak menunggu rehat tengah hari untuk makan di sini. Anda masih diharapkan untuk berkongsi meja dengan orang yang tidak dikenali, walaupun seperti biasa di restoran-restoran di sekitar Hong Kong.

Cantonese Klasik Terbaik: Ser Wong Fun

Alamat

30 Cochrane St, Central, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 2543 1032

Keluarga yang sama telah menjalankan Ser Wong Fun selama lebih dari 120 tahun, dan menu Kanton klasiknya telah menghasilkan kesetiaan yang tidak dapat ditandingi dari pelanggannya.

Ser Wong Fun sangat terkenal dengan hidangan yang berakar dalam perubatan tradisional Cina. Pada musim sejuk, memerintahkan sup ular mereka, hidangan tradisional yang diperbuat daripada daging ular, dihidangkan dengan ayam, halia, kekwa, dan cendawan. Dalam perubatan tradisional Cina, ular adalah makanan yang "panas" yang meningkatkan peredaran darah dan melawan peredaran musim sejuk.

Makanan eksotik bukan perkara awak? Padi claypot ayam mereka hanya tiket.

Cantonese Moden Terbaik: Pengerusi

Alamat

18 號 Kau U Fong, Central, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 2555 2202

Web

Melawat laman web

Pengerusi keluar untuk membuktikan bahawa masakan Kanton yang berkualiti juga boleh dikekalkan - dan sebahagian besarnya berjaya. Kakitangan bergantung kepada pembekal tempatan untuk ramuan mereka - daging dari rumah penyembelih di Wilayah Baru, sayuran dari ladang mereka sendiri di Sheung Shui, dan makanan laut yang dipilih setiap pagi dari Pasar Aberdeen.

Walaupun mengelakkan bahan-bahan yang tidak dapat dikekalkan seperti sarang burung, timun laut atau sharksfin, menu Pengerusi masih kekal sejati dengan rasa kesegaran dan rasa Kantonis - semuanya datang bersama dalam hidangan tandatangan mereka, kepiting bunga kukus dalam wain Shaoxing lama. Rizab seminggu lebih awal untuk kerusi terjamin.

Teh Susu Terbaik: Lan Fong Yuen

Alamat

號 地鋪, 2 Gage St, Central, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 2544 3895

Saiz kecil gerai Lan Fong Yuen di lorong belakang Pusat menunjukkan minuman terkenal mereka adalah yang terbaik dibeli sebagai takeout.

"Teh susu stok sutera" mereka adalah super licin dan berkrim, ditapis melalui pantyhose (!) Untuk mengimbangi badan daripada lima jenis teh yang digunakan, krim susu dan gula manis.

Sekiranya anda bersungguh-sungguh duduk di beberapa meja yang ada, anda dijangka akan memesan lebih daripada sekadar teh (gaya toast Perancis Hong Kong mereka mati), dan berkongsi meja dengan orang yang tidak dikenali. Dua cawangan lain terletak di Sheung Wan dan Tsim Sha Tsui.

Pengalaman Lima Bintang Terbaik: L'Atelier de Joel Robuchon

Alamat

Kedai 401, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 2166 9000

Web

Melawat laman web

Penginapan ini oleh chef terkenal Joel Robuchon menawarkan tiga bintang Michelin, dan mengenakan bayaran sewajarnya untuk keistimewaan makan di sini (satu hidangan makan malam penuh akan membina anda kira-kira HKD 2,000 atau US $ 260).

Para tetamu yang bertenaga tinggi boleh mengalami masakan Perancis kontemporari dalam salah satu daripada dua tetapan: dapur terbuka L'Atelier, di mana anda boleh menonton koki keras di tempat kerja menyediakan pesanan anda; atau pada Le Jardin yang lebih intim. Hiasan, perkhidmatan dan makanan memenuhi piawaian tertinggi, walaupun tempahan diperlukan.

Best Cha Chaan Teng: Kam Wah Café

Alamat

45-47 號 Bute St, Mong Kok, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 2392 6830

The cha chaan teng adalah sebuah institusi Hong Kong yang unik: teahouses yang menyajikan sarapan fusion East-West yang tidak rasmi pada harga yang rendah.

Kam Wah Cafe tidak skrimp pada pengalaman cha chaan teng: ditubuhkan pada tahun 1973, menu telah berubah sedikit sejak, memberi tumpuan kepada kopi ultra-manis dan berkrim dan tandatangannya bolo yau (bungkus gula yang berkulit tebal dengan kepingan mentega tebal).

The bolo yau biasanya dipanggil "roti nanas" dalam bahasa Inggeris, walaupun ia tidak mengandungi nanas: ia dinamakan begitu kerana permukaan beralun.

Ketam Ketam Tikus Terbaik: Di Bawah Jambatan Kepiting Pedas

Alamat

Hong Kong, Wan Chai, Lockhart Rd, 421-425 號, Ascot Mansion, HK 香港 島 G / F-3 / F Dapatkan arah

Telefon

+852 2834 6268

Web

Melawat laman web

Tempat penampungan taufan adalah pelabuhan kecil di sepanjang pantai Hong Kong di mana bot nelayan mencari perlindungan daripada ribut. Tempat perlindungan ini menghasilkan budaya yang unik, yang eksportnya yang paling terkenal adalah hidangan kepiting goreng dengan murah hati dihiasi dengan cabai merah, bawang putih, bawang putih dan kacang hitam.

Under Bridge Spicy Crab mengkhususkan diri dalam kepiting penumpang taufan, berharga mengikut saiz kepiting, dengan tahap panas disesuaikan dengan rasa anda (hati-hati: "pedas sederhana" mereka masih cantik caliente ).

Restoran asal adalah betul-betul di bawah jambatan, walaupun dua cawangan lain telah dibuka berhampiran. Kakitangan di bawah arahan untuk menjual saiz ketam yang lebih besar daripada yang anda pesan.

Pengalaman Makanan Jalan Terbaik: Sing Heung Yuen

Alamat

2 Mee Lun Street, Central, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 2544 8368

Hanya kira-kira 30 dai pai dong (gerai makanan jalanan) bertahan di kawasan belakang di Hong Kong, jumlahnya yang dahulunya banyak dihancurkan oleh undang-undang zon yang semakin ketat. Sing Heung Yuen telah mengalahkan kemungkinan, membantu dengan cara yang kecil oleh sup mi tomato yang terkenal.

Dibuat dari tiga buah tomato kaleng yang berbeza dan pilihan mi segera atau siku makaroni, sup berwarna terang dapat diunggulkan dengan kombinasi kiub babi, daging makan siang, daging sapi, telur goreng, sosis, atau lebih. Cuba untuk melawat sebelum makan tengahari, kerana masa menunggu boleh menjadi gila lama.

Pengalaman Teh Afternoon Terbaik: The Peninsula Hotel

Alamat

Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 2920 2888

Web

Melawat laman web

Mark Twain mungkin atau mungkin tidak menyebutnya "hotel terbaik di timur Suez". Semenjak penubuhannya pada tahun 1928, Semenanjung mengekalkan tempat terawal di masyarakat Hong Kong, diperkuatkan setiap petang oleh garisan panjang untuk Teh Petang Klasik.

Mengharapkan menu yang luas dari canapes, pastri dan scone untuk pergi bersama teh anda. Ini seperti yang mewah kerana: menghirup Earl Grey dalam lobi berwarna krim dan emas sebagai Lobby Strings menyanyikan anda dengan pilihan dari Handel dan Bach. Teh dihidangkan dari jam 2-6 p.m. pada asas pertama, datang dahulu.

Daging Panggang Terbaik: Angsa Roast Kam

Alamat

Hong Kong, Wan Chai, Hennessy Rd, 226 號 寶華 商業 中心 HK 香港 島, 地下 Dapatkan arah

Telefon

+852 2520 1110

Web

Melawat laman web

Pertikaian keluarga di legenda selera panggang Michelin yang dibintangi oleh Michelin Yung Kee membawa kepada keturunan yang tersendiri dengan Kam Roast Goose - yang memperoleh bintang Michelin sendiri dalam beberapa bulan sejak pembukaannya pada tahun 2014.

Kedai itu terbang dalam bangkai angsa setiap hari dari Guangdong, kemudian memanggang mereka dan menghidangkannya dengan nasi. Menu ini juga termasuk Hong Kong daging barbeku; cuba lemak siu mereka, slabs perut daging babi yang diasinkan dalam sos barbeku tradisional Cina.

Mengharapkan garisan panjang semasa makan tengah hari atau makan malam; datang antara pukul 2 petang dan 5 p.m. untuk mengelakkan orang ramai.

Masakan Cina Utara Terbaik: Taman Peking

Alamat

香港 中 環 歷 山 大廈 地 庫 首層 B1Shop B1, Basement 1, Alexandra House, Central, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 2526 6456

Web

Melawat laman web

Pengalaman Taman Peking menggabungkan teater dan rasa dalam ukuran yang sama.

Perintahkan Duck Peking, dan pelayan putih yang berselimut akan mengukir burung itu tepat di meja anda. Perintahkan mereka yang bernama Beggar's Chicken (pesanan awal dua hari diperlukan), dan pelayan akan menaruh shell tanah liatnya dengan api sebelum retak terbuka dengan palet emas. Bilik utama tuan rumah mengadakan demonstrasi mi pada jam 8:30 pagi.

Kegemaran tempatan sejak debutnya pada tahun 1978, Peking Garden kini beroperasi di tujuh cabang di seluruh Hong Kong, walaupun hanya lokasi Pusat mempunyai bintang Michelin.

Telur Telur Terbaik: Tai Cheong Bakery

Alamat

35 號 Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 8300 8301

Web

Melawat laman web

Tidak ada penghormatan kepada pengunjung Hong Kong yang akan pergi tanpa tuang telur atau tiga untuk sarapan pagi. Pai yang berpusatkan kastard ini boleh didapati di sekitar Hong Kong, tetapi yang terbaik boleh dikatakan boleh didapati di Tai Cheong Bakery.

Tai Cheong memperkenalkan penggunaan kerak pendek dalam tart telur mereka, menghasilkan kustard yang tidak terlalu manis yang dipeluk oleh cawan pastri yang mentega. Anda boleh membeli produk tandatangan mereka dari 14 cawangan di seluruh Hong Kong, tetapi kebanyakan pemurni telur telur bersumpah oleh outlet utama di Lyndhurst Terrace in Central.

Makanan Laut Terbaik Terbaik: Chuen Kee

Alamat

53 Sai Kung Hoi Pong St, Sai Kung, Hong Kong Dapatkan arah

Telefon

+852 2791 1195

Web

Melawat laman web

Ia jauh dari Hong Kong Central dan sampai ke lokasi tepi pantai di Sai Kung memerlukan MTR jam dan perjalanan minibus. Walau bagaimanapun, pengalaman makanan laut ultra-segar membenarkan perjalanan yang panjang. Akuarium di Chuen Kee memegang pelbagai jenis ikan hidup, udang, udang galah, belut dan kepiting yang boleh dimasak dengan cara anda.

Regulars bersumpah oleh udang mantis yang digoreng, diproses dengan garam, lada dan paprika; dan snapper yang dikukus, disajikan dalam sos manis yang dipenuhi umami.

Diners di Chuen Kee dikenakan bayaran setiap kilo makanan ditambah dengan bayaran memasak; elakkan jika anda menjangka makan yang murah.

Restoran Mesra Keluarga Terbaik: Charlie Brown Café

Alamat

Hong Kong, Tsim Sha Tsui, Granville Rd, Fortuna House, 大廈 地下 及 一樓 Dapatkan arah

Telefon

+852 2366 6315

Web

Melawat laman web

Nasi Snoopy mereka kelihatan hampir terlalu cantik untuk dimakan (yang boleh dikatakan kebanyakan menu mereka), tetapi ia adalah sebahagian daripada pengalaman Charlie Brown Cafe. Latte dengan wajah Snoopy; Charlie Brown tersenyum dari tiramisu mereka; walaupun minum teh petang yang dihidangkan dari sarang burung seperti Woodstock akan tinggal di dalamnya.

Makanan ini mesra kanak-kanak dan lazat, dengan atau tanpa penjenamaan kacang. Pengalaman itu seolah-olah direka untuk menjadi Instagrammable; jika anda ingin mengambil sesuatu di rumah, lihat kedai yang menjual barangan Charlie Brown.