Isi kandungan:
Di rumah Dim Sum, (dan jika anda tidak pasti apa Dim Sum anda perlu menyemak Panduan Dim Sum kami) Dewan Bandaraya Maxim adalah restoran Dim Sum yang paling terkenal di Hong Kong. Dewan makan gua telah berkhidmat sehingga Dim Sum selama beberapa dekad dan merupakan institusi tempatan.
Tinjauan
Walaupun Maxim's Palace City Hall mempunyai reputasi untuk menjadi pelancong ia bukan perangkap pelancong. Masih terdapat pelanggan tempatan yang berdedikasi yang memutuskan di sini pada hari Ahad untuk menggali pemilihan Dim Sum tanpa akhir. Mereka disertai oleh pekerja pejabat dan kumpulan besar kawan yang merayakan ulang tahun dan perayaan.
Sebahagian daripada daya tarikannya adalah bahawa Maxim kekal tidak sempurna. Dim Sum telah meningkat di Hong Kong dengan bilik makan kontemporari dan hidangan pereka. Maxim tetap tidak bersemangat, bersemangat, bersemangat, dan kuat.
Ruang utama dibungkus dengan meja-meja lapuk dan kerusi-kerusi berlapis kain putih yang dihiasi dengan pemangkasan emas dan tassels. Candeliga yang besar, permaidani bunga dan permaidani merah yang tebal mungkin tidak lagi menjadi trend tetapi mereka menangkap inti bagaimana restoran Dim Sum di Hong Kong sekali lagi kelihatan.
The Dim Sum sendiri disampaikan dalam cara tradisional. Keranjang makanan yang dicetuskan di sekitar ruang makan oleh pelayan seragam dan pengunjung dapat memilih hidangan yang mereka inginkan - terdapat menu bahasa Inggeris yang tersedia. Kaedah penyampaian tradisional ini semuanya telah mati di Hong Kong, digantikan oleh kad makanan di meja. Adakah gerobak makanan menggerunkan? Mungkin. Adakah mereka seronok? Sudah tentu.
Mungkin perkara terbaik mengenai Istana Bandar Maxim ialah suasana. Dim Sum adalah hidangan bersama dan meja biasanya diisi dengan kumpulan besar pekerja dan keluarga yang menggali makan malam. Semua restoran Dim Sum adalah bising - Maxim sangat cerewet. Orang ramai bererti makan sempit, dan anda juga boleh menjangka beratur keluar pintu - terutama pada waktu makan tengah hari dan Ahad. Kebisingan dan orang ramai boleh menakutkan tetapi mereka adalah bahagian penting dari pengalaman Dim Sum.
Jadi, Adakah Apa Baik?
Mungkin sumber hujah terbesar tentang Maxim adalah kualiti makanan. Bahawa ia tidak baik, tetapi ramai yang mendakwa bahawa anda boleh mendapatkan Dim Sum jauh lebih murah di tempat lain. Itu mungkin benar. Di Maxim anda membayar premium kecil untuk suasana dan reputasi - anda boleh mempunyai Michelin Starred Dim Sum untuk setengah harga ini di Tim Ho Wan. Walaupun harga harga mungkin sedikit meningkat, Maxim tidak mahal dan lawatan di sini tidak boleh merosakkan belanjawan anda terlalu serius.
Hidangan hampir semua klasik, termasuk kegemaran seperti Siu Mai (daging babi dan udang pangsit) dan char siu bau (daging babi kukus). Anda boleh menggunakan panduan tempahan Dim Sum kami untuk mengetahui hidangan yang terbaik. Lebih baik untuk menyediakan sebelum anda pergi seperti (seperti di restoran-restoran Dim Sum banyak) boleh menjadi cepat - terbaik.
Garisan bawah
Maxim adalah lebih daripada sebuah restoran - ia adalah satu pengalaman dan itulah yang dimainkan oleh Dim Sum. Bagi mereka yang tidak pernah mencuba Dim Sum atau pernah ke Hong Kong, ini masih perlu dikunjungi. Cuba dan ambil beberapa kawan supaya anda boleh mencuba beberapa hidangan. Ingat untuk tiba lebih awal, beratur boleh melebihi 30 minit pada waktu makan tengah hari dan lebih lama pada hari Ahad jadi cuba dan tiba tidak lama selepas pembukaan.
