Isi kandungan:
Tradisi Yu Sheng
Empat raja syurgawi tidak ada kaitan dengan tradisi yang ada sekarang yu sheng ; ritual pencampuran dan frasa yang dikaitkan berkembang secara organik pada tahun-tahun yang lalu.
Hasil akhir adalah a hidangan kaya dengan makna; komuniti Cina di Malaysia dan Singapura melambangkan kepentingan yang mendalam kepada setiap ramuan dan setiap langkah proses pencampuran, yang ditekankan oleh frasa-frasa beruntung yang diucapkan apabila bahan-bahan tertentu ditambah dan dicampur.
Ungkapan bahasa Cina untuk "ikan mentah" secara homofonik menyerupai frasa bahasa Cina untuk "peningkatan yang berlimpah", oleh itu penggunaan ikan mentah mewakili harapan untuk mendapatkan lebih banyak kekayaan pada tahun yang akan datang. Sebaliknya, goreng goreng, untuk "emas" kerana penampilan mereka. Dan dengan sisa bahan - kacang tanah, sos plum, pomelo, dan minyak semuanya mewakili keinginan tertentu untuk kemakmuran pada tahun hadapan.
Setiap bahan ini ditambahkan ke dalam satu mangkuk besar, satu demi satu, sementara nasib yang memohon frasa Cina dibacakan atas makanan. Para pengunjung yang berkumpul kemudian menggunakan penyepit mereka untuk melemparkan salad, membuang bahan-bahan yang tinggi di udara sambil menjerit "lo hei!" ("Toss luck!")
Yu sheng secara tradisinya dimakan pada hari ketujuh Tahun Baru Cina, walaupun tradisi telah berkembang untuk menampung kegunaan yu sheng pada mana-mana hari cuti.
Di mana hendak makan Yu Sheng
Anda tidak perlu menjadi orang Cina untuk menikmati yu sheng pada Tahun Baru Cina. Kebanyakan restoran Cina di Singapura dan Malaysia menawarkan yu sheng pakej untuk kumpulan; bahkan pusat penjaja di Singapura menjual yu sheng ! Walau bagaimanapun, makan yu sheng sahaja atau selama dua sahaja tidak dilakukan: anda memerlukan sekumpulan besar keluarga atau orang tersayang untuk benar-benar mendapatkan semangat yu sheng betul.
Untuk merasai yu sheng cara masyarakat Cina di rantau itu, melawat Pulau Pinang, di mana orang Cina setempat memakan makanan Tahun Baru Cina mereka; atau mencuba restoran-restoran mewah di Singapura - yu sheng sangat terwakili dalam istimewa Tahun Baru di Marina Bay Sands.
