Restoran Ikon Terbaik & Fine Dining: Pilihan Editor 2018

Keens Steakhouse: New York, N.Y. - dipaparkan di Great NYC Steakhouses

Hanya dari Herald Square, Keens adalah segalanya yang dapat dikehendaki di stik klasik - dengan cara jauh melampaui daging itu sendiri. Terdapat beberapa tempat di bandar yang lebih atmosfer daripada Keens yang gelap, yang pertama kali ditubuhkan pada tahun 1885. Sekali di rumah untuk "Kelab Paip" yang mengira ahli termasuk Theodore Roosevelt, Babe Ruth, dan Liza Minnelli, siling Keens mempunyai terbesar pengumpulan tanah liat "pipa churchwarden" di dunia - dianggarkan 90,000. Kembali ke makanan: sementara itu, tentu saja, idea yang bagus untuk memesan stik di steak yang terkenal, tumpuan sebenar menu adalah memotong daging kambing, sebenarnya cincang cincang 26 auns.

Tambah beberapa kentang, mungkin baji ais, mungkin hidangan pembuka yang hanya terdiri daripada lembaran bacon. Minum sesuatu yang abadi: martini, atau Scotch tunggal-malt. -Carey Jones

• Ayam goreng Gus: Memphis, Tenn - dipaparkan dalam Makanan Selatan Teratas di Memphis

Philippe the Original: Los Angeles, Calif. - yang dipaparkan di The Most Iconic Restaurants di LA

The French Dip: sandwic tersendiri yang roti dilekatkan ke dalam au jus sebelum diisi dengan daging, keju, dan lada panas sekali-sekala. Legend mempunyai, Philippe the Original di pusat bandar Los Angeles adalah restoran yang mencipta dan mempopularkan makanan istimewa yang kini terkenal. Berjalan seperti deli sekolah lama, pelanggan memesan sandwic dan pinggirnya dari kaunter, kemudian lintaskan lantai habuk habuk tradisional untuk merebut meja. Philippe menjual sandwic dipotong Perancis klasik mereka dalam pilihan daging panggang rumah, tetapi memberikan rasa daging asli sebelum mengambil sampel yang lain.

Di sana awalnya untuk mengelakkan orang ramai - tergesa-gesa makan tengah hari di sini bukanlah jenaka, dan tempat itu sentiasa dibungkus sebelum permainan rumah Dodger juga. -Megan Graney

• Del Frisco's Double Eagle Steakhouse: New York, N.Y. - dipaparkan di Restoran NYC untuk Kesyukuran
• Gramercy Tavern: New York, N.Y. - dipaparkan di Restoran Romantik di NYC

Russ & Daughters: New York, N.Y. - dipaparkan di Kedai Terbaik untuk Pencinta Makanan New York

"Kedai-kedai selera," seperti yang biasa mereka panggil, adalah sedozen ketika Russ & Daughter mula membuka pintu pada tahun 1914 di Lower East Side. Sekarang, ia adalah salah satu baki yang terakhir dan merupakan tempat untuk pergi untuk makanan yang lazat seperti ikan salai yang berkualiti tinggi - salmon, trout, sable, sturgeon - bagel dan schmears, dan barang istimewa lain (cuba hati yang dicincang atau sup bola matzo). Ingatlah untuk merebut nombor dan tunggu untuk dipanggil ketika anda memutuskan antara Super Heebster atau sandwich Fancy Delancey - dan berapa banyak pound npe yang anda ingin dibawa pulang.

-Devorah Lev-Tov

• Smokehouse Pappy: St Louis, Mo. - dipaparkan di Restoran Terkenal di St. Louis

Jangkar Kembar: Chicago, Ill. - yang diketengahkan di Bersama Barbeku Terbaik Chicago

Terletak di bangunan Old Town yang bersejarah yang bermula dari tahun 1881, Twin Anchors Restaurant & Tavern adalah salah satu restoran tertua di kota Chicago. Sejak penubuhannya pada tahun 1932, Twin Anchors selalu terkenal dengan tulang rusuk yang lembut dan lembut yang dapat dinikmati di sebuah kedai kejiranan yang menarik. Restoran ini merupakan kegemaran penduduk tempatan, selain beberapa legenda selebriti kelas berat seperti Frank Sinatra yang akan kerap melawat restoran di Chicago. Twin Anchors juga telah ditayangkan dalam pelbagai filem Hollywood selain siri televisyen … tapi serius, itu semua tentang tulang rusuk. -David Duran

• La Cantina Linda: Orlando, Fla. - dipaparkan di Best Steakhouses di Orlando
• Blue Ribbon Brasserie: New York, N.Y. - dipaparkan dalam The Best-Late Night Food di NYC

Bavette's Bar & Boeuf: Chicago, Ill. - dipaparkan di Best Steakhouses Chicago

Bavette, di utara Merchandise Mart di Chicago pada W. Kinzie, sering berada di kedudukan paling atas restoran terbaik di bandar ini. Pertimbangkan ini: Orang Chicago kadang-kadang menghabiskan masa berbulan-bulan cuba membuat tempahan. Menu, perkhidmatan dan suasana New American yang luar biasa. Bahagian besar, jadi pasangan sering mempertimbangkan memisahkan pembuka hati yang murah hati sebelum makanan mereka tiba. Beberapa kursus utama yang paling popular di steak ini ialah Salmon Madu Salad dan Ayam Fried Spiced. Antara pilihan daging lembu utama USDA, Classic Ribeye Chicago Cut adalah antara stik terbaik di bandar.

Item sampingan yang luar biasa adalah sumsum tulang panggang dengan jem bawang merah - jangan mengetuknya sehingga anda mencubanya! -Mark Kahler

• Makanan Hawaii Helena: Honolulu, Hawaii - dipaparkan di Restoran Top Honolulu

Kedai Sandwich Defonte: Brooklyn, N.Y. - yang dipaparkan di Kedai Sandwich Terbaik Brooklyn

Di sebuah bandar di mana restoran dibuka setiap hari, institusi sandwic Red Hook ini telah menghidangkan sandwic sejak tahun 1920an. Terletak di Red Hook, kedai itu terletak di jalan di sebatang blok jalan dari hambatan utama, Van Brunt Street, tetapi ia sangat bernilai perjalanan. Peminat sandwic pahlawan sekolah lama harus memerintahkan salah satu daripada klasik mereka. Sebaik sahaja anda mengambil gigitan dari daging lembu panggang mereka, mozzarella dan wira terung, anda akan faham mengapa ini adalah tempat yang istimewa. Sekiranya anda tidak makan daging, cubalah khas Valentino Khas dengan terung, provolone dan lada.

-Alison Lowenstein

Tempat makan yang baik

• Coklat: New Orleans, La. - dipaparkan di Restoran Jalan Raya Majalah
• Belcanto: Lisbon, Portugal - dipaparkan di Restoran Berbintang Michelin di Portugal
• Bibou: Philadelphia, Pa. - dipaparkan di Restoran Paling Romantik di Philadelphia
• Canlis: Seattle, Wash. - dipaparkan di Restoran Paling Indah di Seattle
• Il Terrazzo Carmine: Seattle, Wash. - dipaparkan di Restoran Itali Teratas di Seattle
• Bouley di Rumah: New York, N.Y. - dipaparkan di The Best Restaurants di NYC

Lazy Bear: San Francisco, Calif. - dipaparkan di Best-Michelin-Starred Restaurants Area

Apa yang bermula sebagai pop timbul di bawah tanah pada tahun 2009 telah berubah menjadi kelab makan malam San Francisco yang paling terkenal: pengalaman makan sosial yang satu-satunya di tengah-tengah Daerah Misi di kota. Dua kumpulan 40 tetamu yang berjejal setiap kawanan untuk ruang industri yang tinggi ini pada Selasa hingga Sabtu malam untuk menikmati menu cicipi Chef David Barzelay yang sentiasa berubah-ubah, pertama bergaul dengan hors d'oeuvres dan menumbuk di mezzanine bergaya ruang tamu, kemudian duduk untuk hidangan 14+ hidangan di dua meja panjang komunal kerana dapur berfungsi ajaibnya dengan penuh kerinduan dalam pandangan penuh.

Satu pasangan pilihan anggur dan minuman keras lain dengan sempurna pujian Lazy Bear yang indah menawarkan Amerika Moden. -Laura Kiniry

• Restoran Quintonil: Mexico City, Mexico - dipaparkan di Fine Dining di Mexico City
• Le Bernardin: New York, N.Y. - dipaparkan di Restoran Paling Mahal NYC
• Charlie Gitto: St Louis, Mo. - dipaparkan di Tempat Makan di Bukit di St Louis
• Daniel: New York, N.Y. - dipaparkan di The Best Restaurants di NYC
• Legume: Pittsburgh, Pa. - dipaparkan di Restoran Ladang-ke-Pittsburgh
• Erling Jensen: Memphis, Tenn. - dipaparkan di The Most Romantic Restaurants di Memphis
• Geronimo: Santa Fe, N.M. - dipaparkan di Restoran Santa Fe Terbaik

Diplomat: Milwaukee, Wis - dipaparkan di Restoran Baru Terbaik Milwaukee

Tempat makan eklektik Brady Street telah tetap di Milwaukee selama sedekad yang lalu, dan jangkamasa yang benar untuk hiburan East Side. Ketibaan baru - ia dibuka pada tahun 2017 - adalah Diplomat, dengan pemilik chef Dane Baldwin di kemudi di tempat yang selesa ini dengan banquettes dan dinding menegak hijau segar.Menu makan malam setiap malam didasarkan pada apa yang ada pada musim dan tersedia, tetapi mungkin termasuk permulaan Selatan dan retro yang diilhamkan seperti ayam dalam biskut, bubur jagung kuning dan telur rebus, diikuti oleh hidangan makanan yang didorong makanan yang selesa (seperti ikan trout dengan acar dicelup kacang atau babi bahu panggang dalam sos ceri hitam).

Peraturan koktail klasik, termasuk The Old-Fashioned, dicipta di Wisconsin. -Kristine Hansen

• Apolline Restaurant: New Orleans, La. - dipaparkan di Restoran Besar di Uptown NOLA
• Atelier Crenn: San Francisco, Calif. - dimuatkan di Restoran Bintang Berbintang Terbaik Michelin
• Pembiakan: Munich, Jerman - dipaparkan di The Best Restaurants di Munich

Cafe des Artistes: Puerto Vallarta, Mexico - yang dipaparkan di The Best Restaurants di Puerto Vallarta

Restoran masakan haute ini mengekalkan tempatnya sebagai salah satu tempat makan ikonik Puerto Vallarta selama lebih dari seperempat abad dengan menawarkan makanan yang luar biasa dan perkhidmatan yang hangat dan prihatin dalam suasana ajaib. Para tetamu boleh memilih untuk duduk di salah satu teres taman yang dikelilingi oleh lampu-lampu dongeng, atau dalam keselesaan bilik makan yang elegan. Masakan telah beralih sejak bertahun-tahun daripada menjadi Perancis untuk secara beransur-ansur memperoleh lebih banyak rasa Mexico, sementara sentiasa mengekalkan kualiti yang sangat baik.

Restoran itu hidup dengan namanya dengan mempamerkan seni yang menarik di setiap sudut, dan menyajikan makanan dengan cara yang sangat artistik. -Suzanne Barbezat

• Tempat Chatham: Orlando, Fla. - dipaparkan di Restoran Romantik di Orlando
• Restaurant Europea: Montreal, Kanada - dipaparkan di Restoran Paling Romantik di Montreal
• Frazer's Restaurant and Lounge: St Louis, Mo. Yang ditampilkan di St Louis Restoran untuk Malam Tahun Baru

Cafe Juanita: Seattle, Wash - dipaparkan di Restoran Itali Teratas di Seattle

Di rantau ini dengan banyak restoran makan malam, Café Juanita menonjol untuk perkhidmatan cemerlangnya (restoran baru-baru ini dicalonkan untuk Perkhidmatan Luar Biasa dan Restoran Cemerlang oleh James Beard Foundation), menu yang menakjubkan dan komitmennya untuk kemampanan. Chef Holly Smith membuka Café Juanita pada tahun 2000 dan telah memberi tumpuan kepada makanan dan wain Itali Utara. Setiap hidangan, dari antipasti hingga hidangan pencuci mulut, diselitkan dengan bahan-bahan gabungan yang kreatif seperti roti manis sayuran dengan minyak zaitun dan pasli, atau kelinci dengan porcini, pancetta, gnocchi dan herba.

Malah hiasan adalah sesuatu yang berbeza - moden, bersih dan sedikit Scandinavia. -Kristin Kendle

• Gotham Bar & Grill: New York, N.Y. - dipaparkan di Restoran NYC Terbaik Restoran NYC
• Joseph Tambellini Restaurant: Pittsburgh, Pa. - dipaparkan di Restoran Itali Terbaik Pittsburgh
• Manresa: Los Gatos, Calif. - dimuatkan di Restoran Bintang Berbintang Terbaik Michelin

Osteria Langhe: Chicago, Ill. - dipaparkan di Restoran Itali Terbaik di Chicago

Restoran Itali yang baik, Osteria Langhe, mempunyai cangkuk besar: "Fusion Cepat Makanan Perlahan dan Wain Pantas." Mereka tidak salah. Pengasas bersama Cameron Grant, seorang chef Scotland yang terlatih di Italia, memegang tangan ravioli dengan thyme dan mentega untuk Plinnya, dan anda tidak pernah hidup melainkan jika anda telah mencuba gnocchi dengan sedikit rasa jeruk-kedua-dua hidangan adalah idealnya untuk menyelamatkan bilik untuk secondi: loin arnab, seabass, New York strip, atau crepes gourmet buatan rumah. Pengasas bersama, hidangan pasangan Aldo Zaninotto dengan merah dan putih Itali kegemarannya.

Simpan ruang untuk donat Itali dan espresso Osteria Langhe moniker dari Sparrow Coffee. -Wendy Altschuler

• Rust en Vrede: Cape Town, Afrika Selatan - dipaparkan di The Top Restaurants di Cape Town
• The Fitz: Milwaukee, Wis. - dipaparkan di The Best New Restaurants di Milwaukee
• Wakuriya: San Mateo, Calif. - dipaparkan dalam Masakan Jepun Tradisional di Lembah Silikon
• Alinea: Chicago, Ill. - dipaparkan di Fine Dining di Chicago

Blue Hill: New York, N.Y. - dipaparkan di Restoran Romantik di NYC

Satu jam di utara Manhattan, Blue Hill Dan Barber di Stone Barns merupakan salah satu destinasi utama negara untuk sajian ladang-to-jadual sebenar - dengan banyak haiwan, dan hampir semua hasilnya, dibina di tapak. Tetapi di bandar yang tepat, Blue Hill yang sama pentingnya menyampaikan makanan yang sama dengan masakan tempatan yang diilhamkan di West Village. Terletak di ruang tingkat bawah tanah yang indah, restoran ini menawarkan hidangan citarasa empat dan enam hidangan, "Menu Harian" dan "Pesta Peladang".

Mengharapkan ketinggian hasil bermusim, walau apa pun musimnya; dan plat yang berjaya sama-sama canggih dan cantik mudah. -Carey Jones

• South City Kitchen: Atlanta, Ga. - dipaparkan di Makanan Selatan di Atlanta
• Boka: Chicago, Ill. - dipaparkan di Fine Dining di Chicago
• Komis: Oakland, Calif. - dimuatkan di Restoran Bintang Berbintang Terbaik Michelin
• Giovanni's: Cleveland, Ohio - dipaparkan di Restoran Peristiwa Khas di Cleveland
• Brigtsen: New Orleans, La. - yang dipaparkan di The Best Restaurants di Uptown NOLA

Restoran Fenchurch: London, England - dipaparkan di Restoran Terbaik di London Dengan Pemandangan

Di tingkat 37 Sky Garden di London, Fenchurch Restaurant adalah salah satu daripada jadual paling hangat di bandar. Terletak di daerah kewangan, tepat di seberang sungai dari Shard, tempat bertingkat di atas bumbung ini menawarkan pemandangan bandar-bandar melalui dinding kaca gergasi. Semasa membaca menu, anda boleh mengimbas latar langit untuk bangunan blockbuster termasuk katedral St Paul, London Eye dan Dewan Parlimen sebelum menyelitkan hidangan Inggeris kontemporari seperti fillet daging lembu dengan lobak dan cod yang disediakan dengan keropok cukur.

Setelah makan malam untuk minum koktel di Pod Bar, tempat minum minuman larut malam di taman tropika. -Rachel Erdos

• Jadual Penjuru: Minneapolis, Minn. - dipaparkan di Restoran Terbaik di Eat Street
• Andina: Portland, Ore. - dipaparkan dalam Makan Malam Kesyukuran di Portland
• Umi: Atlanta, Ga. - dipaparkan di Restoran Menang Anugerah di Atlanta
• Gril Modal: Phoenix, Ariz. - dipaparkan dalam Makan Paskah di Phoenix
• Roka Akor: Chicago, Ill. - dipaparkan di Steakhouses Terbaik Chicago
• Morimoto: Philadelphia, Penn. - dipaparkan di Restoran Landing Penn
• Marjellchen: Berlin, Jerman - dipaparkan di Restoran Jerman Timur di Berlin

Fore Street: Portland, Maine - yang ditampilkan dalam Restoran & Bar di Portland

Fore Street yang memenangi anugerah, terletak satu blok dari tepi pantai - anda meneka - Fore Street di Portland, datang sangat disyorkan oleh penduduk tempatan dan pelancong. Dikenali untuk menghasilkan hasil tempatan yang dimasak di atas api kayu, menu buatan tangan mereka berputar setiap hidangan hidangan makanan laut, daging dan vegetarian setiap hari. Item menu pilihan disediakan secara tetap, termasuk dapur kayu panggang Maine panggang, pembuka harus cuba. Buat tempahan anda secepat yang mungkin, kerana ia cenderung untuk menempah bulan lebih awal.

Mereka menyimpan seksyen untuk walk-in, jadi anda juga boleh tiba dengan betul semasa mereka buka pada jam 5:30 pagi. untuk meletakkan nama anda pada senarai tunggu. Berharap untuk tunggu sebentar, tetapi percayakan kami - it's worth it. -Katy Cirrone

• Restoran NoMad: New York, N.Y. - dipaparkan di The Best Breakfasts di NYC
• Gril Modal: Milwaukee, Wis. - dipaparkan di Restoran Milwaukee untuk Kesyukuran
• Acre: Los Cabos, Mexico - dipaparkan di The Best Restaurants di Los Cabos
• Eleven Madison Park: New York, N.Y. - dipaparkan di Restoran Paling Romantis di NYC
• L'Atelier de Joel Robuchon: Las Vegas, Nev. - dipaparkan di The Most Luxurious Restaurants di Vegas

Istana Komander: New Orleans, La. - yang dipaparkan di The Best Restaurants di Uptown NOLA

Di sebuah bandar yang merayakan tradisi, tanpa kekurangan restoran yang dihormati, Istana Komander masih dalam kelasnya sendiri. Dating ke 1893, restoran yang dikasihi, dengan awning putih dan putih, telah menjadi mercu tanda New Orleans untuk generasi. Kebanyakkan bakat masakan sepanjang zaman, termasuk Paul Prudhomme dan Emeril Lagasse, telah melewati dapurnya. Jangkakan makanan Creole yang sempurna - sup penyu, selesai dengan sherry tableside; arnab dan andouille gumbo; semua jenis makanan laut tempatan.

Don jaket makan malam anda yang terbaik, menempah tempahan terlebih dahulu, dan bersedia dimanjakan. (Dan disumbat.) -Carey Jones

• Gabriel Kreuther: New York, N.Y. - dipaparkan di The Best Restaurants di NYC
• Osteria del Teatro: Miami, Fla. - dipaparkan di The Best Italian Restaurants di Miami
• Biga di Bank: - dipaparkan di Restoran San Antonio untuk Kesyukuran
• Girl dan Kambing: Chicago, Ill. - dipaparkan di Fine Dining di Chicago
• Tetsuya's: Sydney, Australia - dipaparkan di Fine Dining di Sydney

The Flagstaff House: Boulder, Colo - yang dipaparkan di The Best Restaurants di Boulder

Flagstaff House adalah tempat untuk pergi di Boulder untuk santapan. Pertama, restoran ini terletak 6,000 kaki di pergunungan dan menawarkan pemandangan Boulder dan Colorado Front Range. Perancis-Amerika, menu pre fixe berubah setiap hari (dengan suka daging sapi Wellington dengan sos truffle hitam) dan sama-sama mengesankan. Chef selebriti Chris Royster memenangi musim acara Rangkaian Makanan "Cincang." Kemudian ada senarai wain, begitu lama ia dibentangkan pada tablet. Seluar wain di sini memegang kira-kira 20,000 botol, menjadikan koleksi wain terbesar di negeri ini.

-Aimee Heckel

• Per Se: New York, N.Y. - dipaparkan di Restoran Paling Mahal NYC
• Cucian Perancis: Yountville, Calif. - dipaparkan di Best-Michelin-Starred Restaurants Area
• Trio: Puerto Vallarta, Mexico - dipaparkan di The Best Restaurants di Puerto Vallarta
• Alain Ducasse au Plaza Athénée: Paris, Perancis - dipaparkan di Restoran Bintang Berbintang Michelin di Paris