Makanan Thai - Masakan Makanan Thai yang Tidak Dikenali

Kebanyakan orang di luar Thailand hanya tahu beberapa hidangan Thai, biasanya yang ada di rumah seperti pad Thai, lol spring dan beberapa hidangan kari. Pelawat di sini sering terkejut mengetahui bahawa masakan Thailand adalah lebih rumit dan berbeza daripada apa yang anda akan dapati di restoran Thailand yang biasa di luar negara. Berikut adalah lima masakan Thai yang lazat yang anda tidak pernah dengar tetapi harus cuba jika anda mendapat peluang.

• Khao Soi

  

  Hidangan Thai Utara yang popular ini adalah sup kari berasaskan santan yang dihidangkan dengan mi gandum yang luas, daging dan percikan mi goreng di atas. Kari lebih harum dari pedas dan biasanya dibuat dengan anise bintang, kayu manis dan kapulaga. Khao Soi didapati di seluruh kawasan Chiang Mai tetapi lebih sukar untuk ditemui di bahagian lain di negara ini.

• Roti

  

  Lempeng-lempeng yang nipis ini berkemungkinan besar berasal dari India tetapi telah menjadi makanan ruji di selatan Thailand, Malaysia dan Singapura. Roti boleh dihidangkan untuk mengiringi hidangan kari yang gurih, diisi dengan daging dan nasi, atau diisi dengan buah atau barang-barang manis lain untuk pencuci mulut. Satu snek jalan kegemaran di seluruh Thailand adalah roti yang diliputi dalam susu pekat manis.

• Sosej Thai

  

  Terdapat dua jenis sosej Thai yang popular, sosej Isan yang dibuat dengan daging babi dan beras yang ditapai, dan sosej Thailand utara yang berperisa dengan herba dan rempah Thailand seperti limau rumput, limau Kaffir dan cilantro. Idea daging babi yang ditapai mungkin menjadi sesuatu yang luar biasa, tetapi jangan biarkan ia menghalang anda daripada memberi rasa sosis Isan. Rasa halus dan sangat memuaskan.

• Khao Yum

  

  Khao Yum adalah salad nasi segar dari selatan Thailand yang dibumbui dengan kelapa panggang, herbal wangi dan pes ikan. Ia biasanya dihidangkan tanpa campuran, dengan herba, sayuran dan ikan yang mengelilingi beras. Tidak ada masakan yang lebih sihat atau lebih menarik di Thailand!

• Nam Prik

  

  Nam Prik adalah nama generik untuk sedozen atau lebih berbeza dips dengan keropok atau memotong sayur-sayuran. Terjemahan yang tepat adalah "air cili" tetapi walaupun beberapa buah namik menyerupai kari pedas dalam tekstur dan rasa, yang lain adalah ikan ringan atau udang berasaskan udang dan dihidangkan hangat dengan keropok padi.