Isi kandungan:
Berjalanlah ke Rue des Rosiers yang terkenal di daerah Marais di Paris pada petang yang cerah dan anda pasti menemui garisan yang merayap di jalan dan berakhir di sebuah restoran dengan fasad hijau dan kuning terang. Jadi kenapa baris? Anda telah terjumpa dengan gerombolan pelancong yang lapar yang berkeinginan untuk selendang apa yang terkenal sebagai falafel terbaik di bandar.
Terletak di tengah-tengah pletzl , atau suku Yahudi lama, L'as du Fallafel (dieja dengan dua "l" dalam bahasa Perancis) adalah salah satu daripada beberapa restoran falafel yang menyeret jalan, dan berkongsi suku dengan roti bakar Yiddish, buku-buku Yahudi, dan, baru-baru ini, bangun dari gentrifikasi, fesyen dan barangan mewah yang mempercepatkan kawasan tersebut.
Walaupun persaingannya, L'as tampaknya mempertahankan statusnya sebagai juara bertahan ikon sandwich Mediterranean ikonik. Saya telah mencuba sebahagian besar versi lain di restoran saingan di Rue des Rosiers, dan saya selalu memilih untuk memilih (dan mendambakan) versi "L'As". Inilah sebabnya.
Sandwic itu
Lebih sedekad yang lalu, saya telah merasai "L'As" falafel pertama saya, dan ia telah menjadi pokok hujung minggu saya sejak (umumnya diikuti dengan berjalan kaki dan, jika saya mempunyai ruang atau keberanian rakus yang ada, gelato). Saya tidak dapat menjelaskan mengapa formula di sini sangat emas, tetapi saya akan memberikannya kepada tusukan: sandwic, yang memaparkan pita yang sempurna hangat, lembut, dan tebal, menguruskan nisbah yang kelihatan sempurna, rangup, dibuat-buat bola falafel, lobak merah yang renyah, kubis merah, tepung hangat, lezat tepung goreng terikan, dan sambal tahini, hummus, dan sos pedas (jika dikehendaki). Semasa memakan makanan segera Mediterranean ini membuktikan sesuatu yang berani (itu adalah satu seni yang biasanya memerlukan latihan jika anda mahu mengelakkan tahini dari baju anda, atau lebih buruk lagi, menumpahkan kandungan pita anda ke tanah), dengan mudah digali sandwic dengan garpu pertama membantu.
Tradisi ini lazimnya menjadi kilang di sudut jalan atau borak di bawah pintu untuk dimakan; ini adalah makanan jalan Paris sebenar. Ia lazat, murah, dan, untuk sayur-sayuran di kalangan anda, anda akan gembira mengetahui bahawa ia adalah "secara semula jadi" khusus vegan. Ia juga benar-benar halal, bagi mereka yang mematuhi peraturan itu.
Maklumat Lokasi dan Hubungan
Alamat: 34 rue des Rosiers, arrondissement ke-4
Tel: +33 (0)1 48 87 63 60
Metro: St-Paul (Baris 1)
Tambang Lain di "L'As"
Saya mengakui bahawa saya tidak pernah mencuba sandwic dan hidangan lain di L'As, tetapi kawan-kawan telah melaporkan bahawa kambing shawarma, kari ayam, dan sandwic lain juga lazat. Secara umum, apa yang saya hargai tentang L'As adalah, tidak seperti pesaing tertentu, bola falafel, terung dan bahan-bahan lain dibuat untuk memesan di sini, dan tidak dapat dielakkan rasa segar.
Makan Dalam
Saya mengakui bahawa walaupun saya cenderung untuk bersetuju dengan L'As 'dakwaan bangga untuk membuat falafel terbaik di Paris, saya bukan peminat besar makan di sana. Ruang makan sempit, panas, dan anda membayar banyak lagi untuk suasana yang sangat sedikit. Saya juga mendapati diri saya agak cemburu pada masa lalu dengan rasa bahawa pelanggan cuba untuk tergesa-gesa orang yang menduduki jadual untuk makan dengan cepat dan meninggalkan supaya mereka boleh mendapatkan sebanyak mungkin pelanggan. Ia bukan pengalaman yang sangat santai. Jika anda ingin makan dan menikmati hidangan falafel yang lebih formal dan kepakaran lain, saya cadangkan Chez Marianne atau Chez Hannah, kedua-duanya menawarkan tambang yang sangat baik dan betul-betul di sudut. Suasana di kedua restoran ini lebih santai.
Garis bawah saya?
Jika anda sedang mencari makanan jalan Paris yang hebat, "L'as" adalah suatu keharusan. Ini cara yang baik untuk menimbulkan petang semasa menjelajahi Marais yang indah, suku Yahudi bersejarah, membeli-belah dan mengembara. Berhenti di sana dalam perjalanan ke Pusat Pompidou atau Musee Carnavalet (Muzium Sejarah Paris) mungkin, atau untuk makan tengah hari selepas itu.
Seperti ini? Pilihan lain: Baca panduan lengkap kami kepada falafel terbaik di Paris untuk mendapatkan lebih banyak idea mengenai tempat untuk mendapatkan sandwic ketagihan ini.
