Isi kandungan:
- Patatas Bravas
- Tortilla de Patata
- Berenjenas con Miel
- Salmorejo
- Garbanzos con Espinacas
- Pimientos del Padron
- Pan con Tomate
- Paella Vegetariana
Walaupun ia sering digambarkan sebagai sup sejuk, imej itu kadang-kadang merangsang idea mangkuk sup krim yang telah ditinggalkan sepanjang hari. Sebaliknya, fikirkan sebaliknya sebagai "salad cecair."
Di Sepanyol, gazpacho terdiri daripada tomato segar, timun segar, lada segar, minyak zaitun, cuka, bawang putih, dan garam, dengan bawang pilihan untuk tendangan dan kadang-kadang roti untuk bertindak sebagai pemekat dan tiada lagi . Hanya ramuan ini dan tiada dari timah -Tentang apa yang boleh memberitahu laman web resipi Amerika.
Patatas Bravas
Patatas bravas adalah hidangan vegetarian Sepanyol yang lain. Kentang cincang kasar yang dipenuhi dengan sos pedas lazimnya merupakan urutan hari, walaupun kadang-kadang anda akan melihat baji kentang atau sepasang kentang baru yang dibuang untuk "bravas".
Malangnya, sayangnya sos digantikan dengan apa-apa sos merah jambu, kerana ramai orang Sepanyol tidak dapat mengendalikan walaupun sentuhan panas. Jika anda ingin pedas, bar mungkin mempunyai sebotol tabasco mengumpulkan habuk di suatu tempat.
Tortilla de Patata
Jika bar tapas di Sepanyol tidak mempunyai tortilla di atas bar, ia bukan bar tapas. Adakah anda pasti anda berada di Sepanyol? Ini adalah omelet dengan kentang dan sering bawang, tetapi anda boleh meletakkan hampir apa-apa dalam tortilla. Zucchini adalah tambahan yang popular. Pada masa-masa tertentu, hidangan sering-vegetarian ini mungkin mengandungi ham. Mudah "tortilla de patatas" pada menu tidak akan mempunyai daging, tetapi jika anda hanya menunjuk pada tortilla di atas bar dan tidak pasti, anda harus bertanya.
Berenjenas con Miel
Bercampur dengan miel adalah kepingan atau keping terung atau terung, digoreng dan diliputi dalam madu yang gelap, sedikit pahit atau molase. Ini sangat popular di Malaga.
Salmorejo
Terdapat sedikit perbezaan antara salmorejo dan gazpacho. Salmorejo, yang kadang-kadang disebut sebagai "porra antequerana," adalah versi gazpacho yang tebal, dicapai dengan menambah banyak roti. Yang ini tidak menyerupai timah sup tomato yang sudah sejuk, tetapi ia rasa lebih baik daripada itu. Salmorejo biasanya dihiasi dengan ham dan telur. Mintalah " dosa jamon "jika anda vegetarian atau" dosa jamon o huevo "jika anda adalah vegan.
Garbanzos con Espinacas
Ini adalah garbanzos atau chickpeas, disajikan dengan bayam. Perkadaran boleh berbeza-beza secara meluas: Kadang-kadang ia adalah rebus bayam yang dihiasi garbanzos, kali lain ia adalah pinggan garbanzos dihiasi dengan bayam. Kadang-kadang ia dihidangkan sebagai sup.
Pimientos del Padron
' Algunos pican , otros tidak "(ada yang pedas, yang lain tidak") ialah frasa yang selalu digunakan untuk menggambarkan pimientos del padron-malah dijual di kaos. Ini sangat popular di restoran Galicia dan Galicia di seluruh Sepanyol, di mana lada hijau kecil dimasak dengan minyak zaitun dan garam besar.
Pan con Tomate
Hidangan ini pada dasarnya tomato pada roti bakar. Ia tidak terdengar seperti genius masakan, tetapi ia sangat menakjubkan. Secara tradisinya, sekeping bawang putih digosok pada roti panggang yang ringan, setelah itu setengah tomato digosokkan ke atasnya, dan kemudian beberapa minyak zaitun mengalir di atas. Pada masa kini, banyak bar hanya meletakkan keseluruhannya dalam pengisar dan kemudian menyebarkan tampalan di atas.
Paella Vegetariana
Walaupun mitos yang paella adalah hidangan makanan laut, anda boleh meletakkan apa sahaja yang anda mahukan di paella, hidangan tradisional Valencian beras berwarna kuning yang disusun dengan daging dan sayur-sayuran. Kebanyakan restoran akan melakukan paella vegetarian.
