Koktail dan Resipi Caribbean yang lazat

The Great Caribbean Koktail dan Bagaimana Membuat Mereka

Tidak banyak yang diketahui tentang asal-usul Bahama Mama, tetapi kemungkinan bahawa koktail rum ini dilahirkan semasa zaman kegemilangan Bahamas sebagai pangkalan penyelundupan semasa Larangan. Campuran rum putih gelap dan tinggi, Bahama Mama lebih kompleks daripada bunyi, dengan resipi memanggil kopi dan minuman kelapa liku, lemon, dan jus nanas.

The Goombay Smash (Bahamas)

Dilahirkan di Blue Bee Bar yang rendah di Great Turtle Cay di Kepulauan Out of Bahamas, minuman keras ini mengandungi empat jenis rum. Dicipta oleh pengasas Blue Bee Bar Miss Emily, Goombay Smash - bukan Bahama Mama - adalah minuman nasional Bahama. Ia dinamakan sempena bentuk muzik Bahamian yang berorientasikan dram, mirip dengan calypso.

Resipi Goombay Smash.

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaica) dan Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch bermula sebagai hibrid rum Caribbean dan lima "ramuan" alkohol yang dibawa dari India oleh para pelaut Britain pada pertengahan abad ke-17. Terdapat ribut-ributan rum sebagai pulau di Caribbean (atau ikan di laut), tetapi garis panduan tradisional campuran Barbados memanggil "Satu Sour, Dua dari Sweet, Three of Strong, Four of Weak." The Planter's Punch adalah campuran rum Jamaika, jus oren, jus nanas, dan grenadine; Pelbagai Bajan merangkumi sebutan Angostura dan buah pala.

Pina Colada (Cuba / Puerto Rico)

Mungkin koktel Caribbean yang paling terkenal di planet ini, minuman kebangsaan Puerto Rico secara tradisional dihidangkan di atas batu dan mempunyai rasa nanas yang kuat. Kebanyakan orang lebih akrab dengan pelbagai beku yang lebih licin, yang cenderung menyokong rasa kelapa di atas nanas. Walaupun status rasmi minuman di Puerto Rico, pina colada mungkin sebenarnya dilahirkan di Cuba, namun kedua-dua restoran Caribe Hilton dan Barrachina di San Juan mendakwa sebagai tempat kelahiran minuman.

The Mojito (Cuba)

Cuba adalah tempat kelahiran mojito yang tidak dapat dipertikaikan, dan campuran rum, limau, gula, air berkilauan dan spearmint boleh kembali ke zaman awal pengeluaran rum di Caribbean. Ernest Hemingway, penulis terkenal yang tinggal di Cuba dan juga Key West, membantu membuat minuman terkenal dengan menulis mengenai hari-harinya minum mojitos di bar La Bodeguita del Medio Havana, yang masih menyajikan minuman kepada pelancong hari ini.

The Daiquiri (Cuba)

Adalah sesuai bahawa Daiquiri mungkin dinamakan untuk pantai (berhampiran Santiago, Cuba). Campuran asas gula gusi, kapur, dan rum putih mempunyai pelbagai jenis (termasuk rasa dengan pisang, variasi yang popular). Daiquiri mendapat kemasyhuran antarabangsa apabila dihidangkan kepada pelancong di bar El Floridita Havana di tahun 1950-an - versi itu dibumbui dengan minuman keras ceri maraschino, dan anda masih boleh memesan satu hari ini di bar di Old Havana.

The Cuba Libre (Cuba)

Cuba Percuma adalah sedikit variasi pada Rum dan Coke - tambah limau dan jus kapur. Nama minuman itu bermula pada masa Perang Sepanyol-Amerika ketika pasukan Amerika berada di Cuba untuk "membebaskan" pulau itu dari penjajahan Spanyol. Populariti rum dan coke jauh di luar Cuba di Caribbean: berhenti di mana-mana kedai rum pinggir jalan dan anda akan dihidangkan segelas rum dan sebotol atau cola - jangan minum secara berasingan atau campurkan bersama-sama.

The Painkiller (Kepulauan British Virgin)

Dicipta di Bar Dolar Soggy di Jost Van Dyke di British Virgin Islands, Painkiller adalah campuran rum gelap (secara tradisional Pusser, disuling dalam BVI dan dikenali sebagai rum Royal Navy Britain), jus nanas, jus oren, manis krim kelapa, dan ais dicukur. Teratasnya dengan taburan pala, rempah Caribbean yang biasa. Jika anda mahu jalan pintas yang mudah, Pusser membuat campuran penghilang rasa sakit - hanya menambah rum.

The Dark and Stormy (Bermuda)

The Dark and Stormy adalah hampir sinonim dengan Bermuda, dan para pemurni akan memberitahu anda bahawa satu-satunya cara untuk meminumnya adalah dengan menggunakan bahan-bahan asal: rum Gosling yang gelap dan bir halia Barritt, keduanya berasal dari Bermuda.

Ti Punch (Caribbean Perancis)

The "rumum agricole" yang unik dari Perancis Martinique dan Guadeloupe adalah kunci kepada rasa Ti Punch, campuran rum putih, gula tebu, dan kapur.

Tidak seperti minuman rum / gula / kapur yang serupa di Caribbean, Ti Punch secara tradisional dihidangkan secara lurus, bukan di atas ais, dan sebagai minuman beralkohol. Perintahkan satu di Caribbean Perancis dan bartender anda mungkin menetapkan sebelum anda segelas rum, beberapa sirap gula dan kapur: jangan ragu untuk mencampur minuman anda sekuat seperti yang anda suka (saya lebih suka saya kurang manis, untuk membiarkan rasa yang unik daripada rum - dibuat secara langsung dari tebu, bukan molase - untuk bersinar). Anda juga boleh mendapatkan Ti Punch di St. Barths, St Martin atau Haiti.

Resipi Ti Punch.

The Rum Runner (Florida Keys)

The Rum Runner adalah minuman yang agak moden, yang dicipta oleh "Tiki John" Ebert dari Holiday Isle Resort di Islamorada di Florida Keys pada tahun 1972. Dalam sebuah cerita yang akan menghangatkan hati pemilik mana-mana bar, Ebert mendapati jumlah berlebihan blackberry brendi, minuman keras pisang, dan 151-bukti rum di bilik stor dan memutuskan untuk mencipta minuman baru. Holiday Isle Resort tetap menjadi tempat bercuti utama Keys, yang terletak di Mile Marker 84.5 di Lebuhraya Luar Negara.

The Margarita (Mexico)

Salah satu kesenangan yang hebat untuk melawat bandar-bandar seperti Playa del Carmen di Caribbean Caribbean sedang melayari kedai-kedai tequila tempatan dengan pilihan mereka yang tidak berkesudahan minuman keras berasaskan agave ini. Minuman tequila yang paling popular di dunia, margarita, kerap kali dijadikan ramuan beku manis tanpa sedikit jus limau, tetapi cuba membuatnya dengan tequila atas, limau segar, dan triple sec dan anda akan faham mengapa klasik ini Koktel Mexico, yang dibangun pada tahun 1930-an, masih begitu disayangi.